花草茶，帶著鮮花的絢爛芬芳，兼具藥草的保健功效，正贏得越來越多人的喜愛。咖啡是現代生活的標誌之一。本章重點介紹上述兩種飲品，尤其詳解其搭配和功效，讓您越喝越健康。
苦瓜敗火茶
【清熱祛火】
適宜人群：
一般人群皆宜，特別適宜高血壓、高血脂、高血糖人群。
禁忌人群：
腹瀉患者慎飲。
原料：
苦瓜幹6克，茶葉5克。
製作：
1.將苦瓜幹、茶葉置於杯中。
2.加入開水衝泡。
3.大約3分鍾後即可。
【特別提示】
不建議早起飲用，建議夏秋季節多飲。
【養生功效】
【實用偏方】
苦瓜子用於骨質疏鬆症
處方：苦瓜子500克。將苦瓜子炒熟後研末。
用法：用黃酒送服，每日3次，每次10～15克。
養生功效：潤脾補腎。用於骨質疏鬆症。
蝴蝶青葉茶
【清嗓潤喉，改善咽喉腫痛】
適宜人群：一般人群皆宜，特別適宜電腦辦公族、易上火的人群。
禁忌人群：脾胃虛寒者忌飲。
原料：
木蝴蝶、大青葉各3克，冰糖適量。
製作：
1.將木蝴蝶、大青葉用剪刀剪碎。
2.將木蝴蝶、大青葉和冰糖一起放入杯中。
3.加入沸水衝泡，約3分鍾後即可。
【養生功效】
【特別提示】
木蝴蝶搭配大青葉的茶飲，涼性偏重，特別適宜夏季衝泡飲用。
【實用偏方】
大青葉除痱子
處方：大青葉100克，薄荷油50克。將大青葉加水煎煮成濃汁，加入薄荷油攪拌均勻即可。
用法：擦洗患處，每日2～3次。
養生功效：清熱止癢，消腫解毒。適用於體熱或天氣熱時引起的疔、癤、痱子。
核桃蔥薑茶
【解表散寒，防治流感】
適宜人群：一般人群皆宜，特別適宜感冒初起者。
禁忌人群：暫無。
原料：
核桃仁、蔥白各20克，綠茶葉、薑片各15克。
製作：
1.將核桃仁、蔥白、綠茶葉、薑片放入鍋中。
2.加入3碗水，中火熬至剩1碗水時關火。
3.將茶過濾後即可。
【養生功效】
【特別提示】
核桃仁表麵的褐色薄皮不要剝掉，因為這層薄皮中含有硫胺素、核黃素和尼克酸等成分，通過常見食物很難補充。
【實用偏方】
核桃人參湯緩解氣喘
處方：人參、核桃仁各10克。加水將核桃和人參一起煎煮熬湯。
用法：每日2～3次。
養生功效：去咳止喘。適用於肺腎功能不足而致氣喘、久嗽等。
棗丁茶
【增強食欲，養護腸胃】
適宜人群：
一般人群皆宜，特別適宜女性、脾胃虛弱者。
禁忌人群：
糖尿病患者不宜多飲。
原料：
茶葉5克，紅棗適量。
製作：
1.紅棗去核，切碎成丁。
2.將茶葉置於杯中，加沸水衝泡5分鍾。
3.加入棗丁拌勻即可。
【特別提示】
也可將紅棗去核後搗成泥，加入茶葉衝服。
【養生功效】
【實用偏方】
紅棗黑豆用於自汗、盜汗
處方：紅棗20枚，黑豆100克，黃芪50克。將這3種原料一起加入水中煎煮，煮成濃湯即可。
用法：每日1次。
養生功效：補氣，斂汗。適用於氣虛引起的自汗、盜汗。
雙根大海茶
【改善咽炎，緩解咽喉疼痛】
適宜人群：一般人群皆宜，特別適宜女性、脾胃虛弱者。
禁忌人群：糖尿病、低血壓、腹瀉、胃寒等人群慎飲。
原料：
板藍根15克，山豆根、甘草各10克，胖大海5克。
製作：
1.將板藍根、山豆根、甘草、胖大海一並放入杯中。
2.用沸水衝泡，蓋上蓋子悶20分鍾即可飲用。
【養生功效】
【特別提示】
山豆根的量不用太多，如對該藥味道敏感，可少用或不用。
【實用偏方】
胖大海用於咽幹喉腫
處方：胖大海2枚，冰糖適量。胖大海洗淨，與冰糖一起放入碗內，沸水衝泡，悶15分鍾即可。
用法：每日2次，連續服用。
養生功效：清熱、解毒。適用於各種咽喉幹澀、腫痛。
牛蒡茶
【排毒，降低膽固醇】
原料：
鮮牛蒡適量。
製作：
1.牛蒡洗淨切薄片。
2.放入烤箱中幹燥。
3.取幾片牛蒡，用開水衝泡即可。
【養生功效】
牛蒡具有特殊氣味，養生功效明顯。牛蒡所含膳食纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和胃癌、子宮癌的目的。
【特別提示】
待牛蒡茶泡至無味，將茶片一同吃下效果更佳。
黃芪菊花茶
【保護肝髒，增強免疫力】
原料：
菊花、枸杞各15克，黃芪25克。
製作：
1.將菊花、枸杞、黃芪先用水洗一遍。
2.三者一同放入杯中。
3.加入開水衝泡10分鍾，代茶飲用即可。
【養生功效】
【特別提示】
將黃芪和枸杞換成決明子，有降血脂的功效。
枸杞生地茶
【滋肝補腎，養陰清熱】
適宜人群：一般人群皆宜。
禁忌人群：孕婦不適宜飲用。
原料：
枸杞5克，生地、綠茶各3克，冰糖10克。
製作：
1.枸杞洗淨，與生地、綠茶、冰糖一同放入杯子中。
2.加入開水衝泡後飲用。
3.衝飲至味淡。
【養生功效】
【特別提示】
衝泡後第一遍茶水可以倒掉，用作洗茶，這樣更潔淨衛生。
【實用偏方】
枸杞湯補益肝腎
處方：枸杞子適量。將9～15克枸杞子放入清水鍋中煎湯。
用法：食湯吃枸杞即可。
養生功效：補益肝腎，對肝腎虧損所致眼睛昏花、頭發早白有一定效果。
地麥清熱茶
【清熱生津，潤肺滋腎】
適宜人群：一般人群皆宜，特別適宜電腦族。
禁忌人群：孕婦不適宜飲用。
原料：
生地5克，麥門冬、天門冬、綠茶各3克。
製作：
1.生地、麥門冬、天門冬、綠茶一同放入容器中。
2.加入開水衝泡後飲用。
3.可以一直衝泡至味淡為止。
【養生功效】
【特別提示】
適宜夏季衝泡飲用。
【實用偏方】
地麥粥清熱祛火
處方：生地、麥冬各6克，大米30克。先煎生地、麥冬，取汁加大米煮粥。
用法：分兩次食完。
養生功效：清熱祛火，可用於小兒夜啼屬火旺者。
薄荷甘草茶
【清熱解毒，緩解咽喉疼痛】
適宜人群：
一般人群皆宜。
禁忌人群：
孕婦不適宜飲用。
原料：
薄荷2片，甘草2克。
製作：
1.將薄荷、甘草一同放入杯中。
2.加入沸水衝泡，靜置8分鍾。
3.過濾，溫飲即可。
【特別提示】
用幹薄荷、鮮薄荷均可。
【養生功效】
【實用偏方】
金銀花薄荷飲清肺化痰
處方：金銀花20克，薄荷5克，蜂蜜少量。將金銀花與薄荷一起放入鍋內煎汁，過濾出茶湯加蜂蜜調勻。
用法：飲用即可。
養生功效：具有清肺化痰的功效，適用於風熱感冒、風熱咳嗽等。
番茄綠茶
【保持皮膚彈性，減少皺紋】
適宜人群：
一般人群皆宜。
禁忌人群：
孕婦、女性經期不適宜飲用。
原料：
番茄1個，綠茶適量。