第4章 牛奶和乳酸菌發酵的養生天然飲品——酸奶和酸奶飲品(2 / 3)

製作:

1.將幹玫瑰花放入白開水中浸泡10分鍾,放涼備用。

2.將玫瑰花水倒入杯中,加入白糖攪拌至白糖完全溶化。

3.緩緩倒入酸奶,邊倒邊攪拌至完全溶解,以幹玫瑰花裝飾即成。

【特別提示】

也可以用鮮玫瑰花,即將其直接搗碎加入白糖中。

【養生功效】

【實用偏方】

玫瑰絲瓜汁祛斑

處方:玫瑰花3朵,大棗10枚,白菊花、絲瓜絡、僵蠶、白茯苓各10克,珍珠母20克。將上述原料一起加水煎煮20分鍾,製成濃汁即可。

用法:飯後飲用,每日1次,連服10天。

養生功效:通經活絡。可用於雀斑、黃褐斑、蝴蝶斑等。

原味酸奶

【健胃潤腸,促進消化】

適宜人群:一般人群皆宜,特別適宜高血壓、高血脂、高血糖人群,以及患心腦血管疾病的人群飲用。

禁忌人群:胃腸道手術後的病人、腹瀉或其他腸道疾患的患者慎飲。

原料:

鮮奶500毫升,乳酸菌粉1克。

製作:

1.將鮮奶中加入乳酸菌粉和涼開水,拌勻。

2.將奶液倒入分漿盒中,蓋緊蓋子。

3.放進酸奶機中,8小時後取出。

4.倒出做好的酸奶即成。

【養生功效】

原味酸奶除保留了鮮牛奶的全部營養成分外,在發酵過程中還可產生人體所必需的多種維生素,改善腸胃問題,促進消化。

【特別提示】

很多人認為酸奶越稠越好,其實很多很稠的酸奶隻是因為加入了各種增稠劑,如海藻酸鈉、卡拉膠、明膠等,過多的增稠劑雖然滿足了口感,但對身體並無益處。所以酸奶並非越稠越好。

【實用偏方】

牛奶蜂蜜有益於胃腸潰瘍

處方:牛奶300毫升,蜂蜜50克,白及粉15克。將牛奶煮沸後,加入蜂蜜和白及粉即可。

用法:每日1次。

注意:堅持每天都服用,效果才明顯。

養生功效:溫中補虛。有益於胃潰瘍、十二指腸潰瘍。

香蕉酸奶

【促進身體排毒,滋潤皮膚】

適宜人群:

一般人群皆宜。

禁忌人群:

胃腸道手術後的病人、腹瀉或其他腸道疾患的患者慎飲。

原料:

香蕉1根,柳橙1個,酸奶200毫升。

製作:

1.酸奶先放入冰箱冷藏1小時備用。

2.將香蕉去皮,切小段。

3.柳橙洗淨,去皮、子後切小塊。

4.將香蕉、柳橙放入榨汁機榨汁。

5.過濾,裝杯,加入冷藏後的酸奶攪拌均勻即成。

【特別提示】

做好後,要及時飲用,盡量喝多少、做多少,剩餘的要放入冰箱中保鮮。

【養生功效】

花生酸奶

【補虛,抗老化】

適宜人群:

一般人群皆宜。

禁忌人群:

慢性胃炎、胃潰瘍、慢性腸炎、高脂血症等患者慎飲。

原料:

酸奶200毫升,牛奶50毫升,花生醬、白糖各20克。

製作:

1.花生醬用適量水稀釋。

2.加入牛奶繼續稀釋。

3.倒入白糖攪拌均勻。

4.緩緩倒入酸奶,邊倒邊攪拌,至完全融合。

5.裝杯即成。

【特別提示】

本飲品做好後,要及時飲用,盡量喝多少、做多少,剩餘的要放入冰箱中保鮮。

【養生功效】

紅豆香蕉酸奶汁

【調理消化不良及便秘】

適宜人群:一般人群皆宜。

禁忌人群:暫無。

原料:

香蕉400克,紅豆50克,酸奶100毫升。

製作:

1.將香蕉去皮,切成塊狀;紅豆洗淨,煮熟。

2.將香蕉、熟紅豆、酸奶一同攪打成汁。

3.過濾,裝杯,攪拌均勻即可。

【養生功效】

【特別提示】

如果沒有紅豆,可以用紅豆沙代替。

【實用偏方】

蒸香蕉清熱潤腸

處方:帶皮香蕉2個。將帶皮香蕉加水蒸20分鍾。

用法:連皮食,並飲湯。

養生功效:具有清熱潤腸的功效,適用於大便幹結、痔瘡出血等。

固元酸奶

【預防骨質疏鬆,補血養顏】

適宜人群:

一般人群皆宜,尤其適宜女性、中老年人飲用。

禁忌人群:

脾胃功能差的人群不宜多飲。

原料:

酸奶200毫升,牛奶50毫升,紅棗、核桃仁各20克,阿膠10克,紅糖適量。