隨著五穀雜糧養生的興起，粗糧越來越受到人們的重視。對於粗糧，大多數人會選擇做主食，但是這樣做起來比較麻煩，口感也比較單調。其實粗糧可以製作養生飲品，跟隨本章趕緊來試試吧！
永不過時的經典豆漿
原味黃豆漿
【降血壓，補虛，清熱】
適宜人群：
一般人群皆宜，特別適宜更年期、哺乳期女性。
禁忌人群：
嬰幼兒、急性胃炎伴腸炎腹瀉者、急性腎炎患者應忌飲。
原料：
黃豆50克。
製作：
1.黃豆加水泡至發軟，撈出洗淨。
2.將黃豆放入全自動豆漿機中，添水攪打成豆漿，將原汁豆漿過濾即可。
【特別提示】
如果沒有全自動豆漿機，可以把浸泡後的黃豆加適量水用攪拌機打成漿狀，放入鍋中，煮開3次即可。
【養生功效】
【實用偏方】
醋豆減肥
處方：黃豆200克。將黃豆洗淨，瀝幹水，炒25分鍾左右，待冷卻後，裝瓶，倒入食醋浸泡，加蓋封好，一周後即可食用。
用法：每天早晚各吃10～20粒醋豆。
注意：翻炒時不要炒焦。
養生功效：日本醫學專家研究證實，醋豆裏的皂素，能排除黏附在人體血管上的一種脂肪，並能減少血液中的膽固醇含量，有助於減肥。
原味綠豆漿
【清熱解暑，利水消腫】
適宜人群：
一般人群皆宜，特別適宜愛上火的人群。
禁忌人群：
嬰幼兒、急性胃炎伴腸炎腹瀉者、急慢性腎炎患者忌飲。
原料：
綠豆50克。
製作：
1.綠豆加水泡至發軟，撈出洗淨。
2.將綠豆放入全自動豆漿機中，添水攪打成綠豆豆漿。
3.將綠豆豆漿過濾即可。
【特別提示】
也可直接將幹綠豆洗淨，放入全自動豆漿機中攪打，能省時間，但口感略差。
【養生功效】
【實用偏方】
綠豆醒酒湯
處方：50克綠豆，10克甘草，加入適量紅糖和水煎煮成一碗。
用法：酒後飲用。
養生功效：有一定的醒酒功效。
原味紅豆漿
【養顏美容，生津補血】
適宜人群：
一般人群皆宜，特別適宜女性。
禁忌人群：
嬰幼兒、急性胃炎伴腸炎腹瀉者、急慢性腎炎患者忌飲。
原料：
紅豆50克。
製作：
1.紅豆加水泡至發軟，撈出洗淨。
2.將紅豆放入全自動豆漿機中，添水攪打成紅豆豆漿。
3.將紅豆豆漿過濾即可。
【特別提示】
紅豆易受潮、發黴、生蟲，保存時可以將紅豆攤曬，以1.5～2.5千克為單位裝入塑料袋中，再放入一些剪碎的幹辣椒，密封放置在幹燥、通風處。此方法可以使紅豆保持1年不壞。
【養生功效】
【實用偏方】
紅豆末除瘡法
處方：紅豆適量，研成粉末，用冷水調敷至瘡口。
用法：每日2次，每次根據瘡口麵積調節用量。
注意：已潰爛的瘡瘍，應敷在瘡口周圍，以便排膿。
養生功效：適用於瘡瘍。
原味黑豆漿
【滋腎陰，潤肺燥】
適宜人群：
一般人群皆宜，對高血壓、心髒病等患者有益。
禁忌人群：
嬰幼兒、急性胃炎伴腸炎腹瀉者、急慢性腎炎患者忌飲。
原料：
黑豆50克。
製作：
1.黑豆加水泡至發軟，撈出洗淨。
2.將黑豆放入豆漿機中，添水攪打。
3.攪打完成後過濾即可。
【特別提示】
黑豆不宜一次食用過多，以免妨礙消化而致腹脹。
【養生功效】
【實用偏方】
黑豆汁促進燒燙傷愈合
處方：黑豆100克，加適量水煎煮成汁服用。
用法：每日兩次，每次1碗。
養生功效：燒燙傷治療期間每天服用，可加快傷口愈合。
滋補豆漿
【養血安神，補益身體】
適宜人群：
一般人群皆宜，特別適宜男性飲用。
禁忌人群：
嬰幼兒、急性胃炎伴腸炎腹瀉者、急慢性腎炎患者應忌飲。
原料：
黃豆、山藥各30克，桂圓適量。
製作：
1.山藥去皮洗淨切小塊，下入開水鍋中焯燙，撈出瀝幹；桂圓去皮、去核取肉；黃豆加水泡至發軟，撈出洗淨。
2.將山藥塊、桂圓肉、黃豆放入豆漿機中，添水攪打成滋補豆漿。
3.將滋補豆漿過濾即成。
【特別提示】
山藥不宜生吃，因為生山藥裏含有一定的毒素。
【養生功效】
【實用偏方】
山藥南瓜粥可協助控製血糖
處方：山藥100克，南瓜100克，分別切片，加入適量粳米一起煎煮成粥即可。
用法：每日1次，每次1碗。
養生功效：補中止渴。可以協助控製血糖，減少糖尿病並發症的發生。
蓮子百合豆漿
【補肺腎，潤腸道】
適宜人群：
一般人群皆宜，特別適宜容易上火者及女性飲用。
禁忌人群：
嬰幼兒、急性胃炎伴腸炎腹瀉者、急慢性腎炎患者不宜飲用。
原料：
黃豆、百合、蓮子各15克，白糖適量。
製作：
1.黃豆、百合、蓮子加水泡至發軟，撈出洗淨。
2.將黃豆、百合、蓮子放入全自動豆漿機中，添水攪打成蓮子百合豆漿。
3.將蓮子百合豆漿過濾，加入白糖溶化調勻即可。
【特別提示】
蓮子百合豆漿比較容易飽腹，對夏季瘦身非常有好處。飲用同時要少吃辛辣或者刺激性食物。
【養生功效】
【實用偏方】
蓮子芡實湯調男女濕證
處方：蓮子100克，芡實100克，將兩者清洗後，加入適量水一起煎煮，煮至蓮子爛熟即可。
用法：早晚各1次，每次1碗作粥飲。
養生功效：二者均為收澀之品，可緩解男性遺精、早泄、遺尿或女性帶下清稀、白濁、尿頻等症。
濃香花生豆漿
【潤膚降脂】
適宜人群：
一般人群皆宜，特別適合中老年人及女性飲用。
禁忌人群：
腸胃虛弱者，嬰幼兒不宜多飲。
原料：
黃豆50克，花生、白糖各適量。
製作：
1.黃豆加水泡至發軟，撈出洗淨；花生去皮。
2.將黃豆、花生放入全自動豆漿機中，添水攪打成花生豆漿。
3.將花生豆漿過濾，加入適量白糖溶化調勻即成。
【特別提示】
花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
【養生功效】
【實用偏方】
花生糊潤肺止咳
處方：花生、甜杏仁各15克，蜂蜜適量。將花生、甜杏仁搗爛成泥狀，每次取10克，加蜂蜜，開水衝服。
用法：早飯前、晚飯後食用，每次1碗。
養生功效：有潤肺止咳之效，適用於久咳氣短、幹咳少痰。
五豆長壽漿
【延年益壽】
適宜人群：一般人群皆宜，特別適宜中老年人飲用。
禁忌人群：嬰幼兒、急性胃炎伴腸炎腹瀉者、急慢性腎炎患者不宜飲用。
原料：
黃豆、黑豆、青豆、紅豆、花生各15克，白糖適量。
製作：
1.黃豆、黑豆、青豆、紅豆加水泡至發軟，撈出洗淨；花生洗淨。
2.將黃豆、黑豆、青豆、紅豆、花生放入全自動豆漿機中，添水攪打成五豆豆漿。
3.將五豆豆漿過濾，加入適量白糖，調勻即可。
【養生功效】
【特別提示】
青豆也可以用綠豆替換，替換之後的五豆豆漿更適宜夏季飲用。
【實用偏方】
兩豆湯用於腮腺炎、蕁麻疹
處方：黃豆30克，綠豆160克，紅糖120克。將黃豆、綠豆洗淨，入鍋中加水1000毫升，煮至豆爛熟，加紅糖調勻即成。
用法：飲湯食豆，每日3次，每次1碗。