牛奶
用牛奶製作酸奶可以適度加熱，但溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗，如溫度過低又會造成發酵緩慢，以摸著不燙手為宜。
花草茶類
1.對症選擇
花草茶種類繁多，色彩絢麗，養生功效也各不相同。所以，在泡製花草茶時，首先要認識各種花草茶的功效，根據功效的不同選擇適合自己的花草茶，這樣才能起到應有的養生功效。
2.正確衝泡
花草茶在衝泡的過程中，溫度應比一般茶葉略高一點兒。因為一般茶葉在加工過程中都經過了揉撚這道工序，而花草茶在製作中一般是先幹燥後烘幹的。須注意的是，在能泡出茶湯風味的前提下，衝泡的溫度不宜高，因為茶中一些有效的活性物質如多酚、類黃酮之類，會在高溫下分解，使原有的功效受到損害。
飲用注意事項
搭配要注意
並不是混合越多、食用越多就越健康，要注意食材之間的相宜相克。食用時要把握以下原則：
首先要認清自己的體質，然後根據體質選擇適合的食材。
其次要把握五穀雜糧的分類、屬性，根據它們之間的相宜相克，分餐食用。
最好根據個人需求，單買適合自己體質的五穀雜糧，然後自己再混搭食用。
飲用要適量
在飲用的時候，一定要根據配方比例，再結合自己的體質，掌握好分量，切不可急功近利，過量飲用。
女性特殊時期慎飲
鑒於女性生理的特殊性，經期、孕期、臨產期、哺乳期、更年期期間不宜飲用花草茶，以免產生負麵影響，不利於身體健康。女性在平常飲用花草茶時，也一定要先了解所選擇的花草茶的性味歸經、藥理療效，然後根據自己的症狀、體質選擇。
自製養生飲品保存妙法
家庭自製的養生飲品因為沒有添加防腐劑，不容易保存，最好即做即飲。假如一次喝不完，也可以選擇下麵的方法進行保存。
將剩餘的飲品倒入幹淨的杯子中，放冰箱保存。冬季，早晚飲用（可根據個人需要適度加熱）皆可；夏季則隻能加熱一次。
生講堂養天然食材的五行與五色養生
大千世界，食材的品種成千上萬，顏色也是五彩繽紛。中醫認為，每類顏色的食材都有其“一技之長”，食材的顏色與人體五髒相互對應，合理搭配是飲食養生的基礎。依據“五行學說”將食材按其天然顏色大致分為青（綠）、赤、黃、白、黑五色。
五行，即金、木、水、火、土5種物質。“五行學說”是古人用這5種物質為代表，闡述自然界事物的屬性及相互間的關係。
“木曰曲直”是木具有生長、生發的特性，與人體五髒中的肝喜條達舒暢、生發氣機的性質相聯屬，並與草木萌芽的春天、青色、風等自然現象相聯係。所以說“肝屬木，在色為青，在季為春，在味為酸……”
“火曰炎上”是火具有發熱、向上的特性，與人體五髒中的心推動血行、主司精神意識的性質相聯屬，並與烈日炎炎的夏天、紅色、暑等自然現象相聯係。所以說“心屬火，在色為赤，在季為夏，在味為苦……”
“土爰稼穡”是土具有種植莊稼、生化萬物的特性，與人體五髒中的脾運化水穀精氣、營養四肢百骸的性質相聯屬，並與濕熱綿綿的長夏、黃色、濕等自然現象相聯係。所以說“脾屬土，在色為黃，在季為長夏，在味為甘……”
“金曰從革”是金具有肅殺、變革的特性，與人體五髒中的肺宣發肅降、司呼吸、通調水道的性質相聯屬，並與秋風蕭瑟的秋天、白色、燥等自然現象相聯係。所以說“肺屬金，在色為白，在季為秋，在味為辛……”
“水曰潤下”是水具有滋養、向下的特性。與人體五髒中的腎貯藏精氣、主骨生髓、司水液代謝的性質相聯屬，並與寒風凜冽的冬天、黑色、寒等自然現象相聯係。所以說“腎屬水，在色為黑，在季為冬，在味為鹹……”
綜上所述，中醫食療學認為，各種顏色的食材對於不同髒腑有不同的作用，具體為青（綠）入肝、赤入心、黃入脾、白入肺、黑入腎。
青（綠）入肝：青（綠）色食材多補肝
包括各種新鮮蔬菜和水果，如青筍、青菜、青豆、菠菜等。是提供人體所需維生素、纖維素和礦物質等營養素的食材。
大部分綠色的食材都含有纖維素，能清理腸胃防止便秘，減少直腸癌的發病率。另外，經常吃綠色蔬菜能讓我們的身體保持酸堿平衡狀態，更大程度上避免癌症的發生。
赤入心：赤色食材養心補血，並有活血化瘀的作用
包括畜肉類及山楂、番茄、心裏美蘿卜、紅辣椒等。
畜肉類含豐富的動物蛋白及脂肪等營養素，是機體血液形成的基礎。紅色蔬果在視覺上能給人以刺激，讓人胃口大開，精神振奮，所以，紅色食材也是抑鬱症患者的首選。
黃入脾：黃色食材能補脾
包括主食米、麵及各種雜糧黃小米、玉米、土豆、豆類食物等。
黃色食材是供人們果腹和提供熱量的食材，人體生長發育等生命活動所需熱量的60%以上是由此類食材供給的。更可以強化消化係統與肝髒，清除血液中的毒素。
白入肺：白色食材有補肺潤肺的作用
包括白果、白梨、白桃、白杏仁、百合等。白色食材，如各種蛋類以及乳製品等都是富含蛋白質的優秀食品代表。而我們經常吃的白米是飲食金字塔堅實根基的一部分，更是身體不可或缺的能量之源。
黑入腎：黑色食材有益腎、抗衰老的作用
包括可食的黑色動植物，如烏雞、甲魚、海帶、黑米、黑豆、黑芝麻及各種食用菌。
此類食材富含維生素和微量元素，且含豐富的優質動植物蛋白及其他養分。