旅遊企業禮儀是通過禮節和儀式,通過戲劇化、誇張等手法,來強化旅遊企業文化的傳播效果,來渲染旅遊企業文化,從而使旅遊企業員工獲得一種難忘的印象。在進行旅遊企業禮儀的活動中,參與者的心態和注意力都達到了空前的程度,在莊嚴的誓詞中,在豪邁的歌聲中,旅遊企業文化獲得了一種近乎宗教式的傳播。
旅遊企業禮儀最早產生於日本的企業。朝會、晚訓、社歌等是日本企業管理方法上的一大特色,在每天上下班前的20 分鍾裏,企業的所有員工都必須集中在一起高唱社歌,背誦社訓或檢查自己的過失。他們認為堅持企業禮儀活動才能真正做到所有員工心靈一致。例如,不管誰問鬆下公司的任何一個員工,貴公司生產什麼產品,他們都會一致回答說:我們公司是主要培訓人才並兼做電器的公司。可見他們對人才的重視和對公司經營理念的執著追求。實際上,旅遊企業禮儀的儀式在每天不斷地重複強調之下,每個人都不知不覺地被潛移默化了。
不同的企業通過各不相同的企業禮儀在其文化共同體內部不斷傳播和強化企業文化。如豐田汽車公司全體員工上班伊始合唱廠歌就是用一種習慣形成一種團結的氛圍,通過歌曲的形式傳遞企業文化的內容,從而達到強化企業文化的目的。
日本各旅行社每天上班的第一件事就是“朝禮”,在正式工作開始前的大約15分鍾,所有的員工都必須停止自己手頭的準備工作,全體起立,首先由班長帶領大家齊聲朗誦“社訓”,即公司的企業理念。接著,全體員工齊聲朗誦每周一換的標語。這些標語的內容比較具體,跟工作的內容有關,而且編得比較押韻,讀起來朗朗上口。這時,如果哪位員工有什麼事想讓大家知道,可以舉手發言。最後,全體員工齊聲高呼問候語:歡迎光臨,謝謝,今天也請多多關照。接著,大家開始一天的正式工作。
我國各個旅遊企業的習俗、儀式各異,千差萬別,就像各個民族民俗、風情、習慣等大為不同一樣是有著深刻根源的。企業所處的社會文化背景不同,民族文化基礎各異行業文化不一,每個旅遊企業的旅遊企業文化的形成,旅遊企業文化的成長過程,旅遊企業文化共同體的曆史淵源均有不同。因此,旅遊企業具體形成的習俗、儀式也必定各有不同。
筆者認為,考慮到我國的具體國情,旅遊企業的誦讀誓詞活動不宜太頻繁,可在某些特定的場合進行,如在企業周年慶典儀式、新員工加盟儀式、管理幹部任免儀式、節日聯歡會、員工生日晚會、年終表彰大會、周例會宣誓等場合舉行簡短的宣誓儀式,誦讀企業誓詞以振奮鬥誌、凝聚人心。
我們知道,服裝是一種語言,是內心理念的物化。同樣,職業服裝也是一種職業語言。還應看到,旅遊企業的職業服裝除了可以體現企業員工的精神風貌之外,還可以體現本企業的主題文化。例如,在旅遊飯店的各個營業區域中,員工的服飾與建築圖案裝修、營業內容等相協調,就可以營造一種主題鮮明的文化氛圍。我們知道,清代由於受滿族的文化影響,使中國服飾中融入了旗人的文化理念,如果旅遊飯店“滿漢全席”的服務員選用旗人服飾作製服,則能烘托出地道的滿清宮廷的風格。
應當指出,如果一個旅遊企業的文化理論體係沒有被員工真正地接納,變為指導日常行為的思維方式,那麼旅遊企業禮儀和某些程式化的習俗就變成了兒戲和走過場,不再具有旅遊企業文化的傳遞功能。恰恰相反,它可能變為愚弄員工、欺騙輿論、欺上瞞下的工具。隻有當旅遊企業文化的精髓深入人心的時候,旅遊企業禮儀才會時時散發著濃烈的企業文化氣息,不斷強化著企業文化意識,高效率地完成旅遊企業文化傳遞的使命。
企業歌曲的歌詞一般是對企業理念的直接反映。鬆下公司是日本第一家有自己的歌的公司。每天早晨8點鍾,全球的87 000名鬆下員工一起高唱公司歌。此外,公司還要求每個員工每隔一個月在團隊內進行10分鍾的演講,講述自己對鬆下公司企業文化的感受,使員工共享企業文化的果實。
筆者認為,創作和演唱企業歌曲,一般應注意兩個方麵:一是歌詞要簡短明了,催人奮進,歌唱次數不要太頻繁;二是歌曲節奏要簡單、變化較少,適合齊唱和合唱。