一次性采購由於采購量大，應采取比較謹慎的態度，可以同時和幾家供應商聯係，從質量、規格和價格上綜合平衡，避免購進價高質次的布件。
補充性采購量不是很大，關鍵是保持與以前采購的布件規格和質量上的統一。飯店應保持一兩家合作單位，以保持質量和爭取價格上的最大優惠。
9.1.2.2 布件的發放
布件的收發是布件房最基本的工作，良好的收發製度保證了布草的順利周轉與控製。
（1）定點定量發放由於布件的使用比較分散，為了便於統一管理，布件房應采取定點、定量發放的正常，規定布件房既是布件的歸口部門，同時也是布件發放的唯一窗口，即各布件使用部門按規定從布件房領取規定數量的布件。領發時，布件房要嚴格把關，不得多發也不得少發。
（2）堅持以髒換淨製度以髒換淨，即送多少髒布換多少幹淨的，此製度對布件房來說有兩層含義：一方麵要求布件房根據使用單位送來的髒布件，發放相應的布件；另一方麵要求布件房向洗衣房換取布件房領取規定數量的布件。領發時，布件要嚴格把關，不得多發也不得少發。
（3）堅持超額領用申請製度部門如果需要超額領用，應填寫借物申請單並讓有關人員批準，使用完畢後立即歸還布件房。同樣，布件房發放的布件有短缺，也應相應開出欠單作為歸還憑證。
（4）破損或汙跡布件的處理清點或疊放布件時，應將有破損或汙跡的布件分揀出來，單獨擺放，以便單獨處理。但無論破損或汙跡布件有多少，其總數應保持一致。
9.1.2.3 布件的存放與保管
布件的存放與保管直接關係到布件的使用壽命。
（1）布件的儲備標準客房部布件的儲備標準從3～5套不等，取決於營業狀況、客房出租率、洗衣房運轉狀況、部門預算等因素。一般最低儲備標準是3套：一套在客房使用；一套在洗衣房洗滌；另一套則儲存在棉織品倉庫備用。如果預算不是很緊的情況下，更現實一點的需求量則是5套：一套在客房內使用；一套在樓層儲藏室或工作車上；一套在中心棉織品倉庫；一套已經髒了正送往洗衣房，另一套則在洗衣房處理中。
（2）布件的存放
1）庫房溫度以不超過20℃為佳，相對濕度保持在40%～50%。
2）通風透氣，保持清潔。
3）不能同時放其他物品，如化學藥品、食品等。
4）配置相應的貨架、衣架，分類存放。
5）布件應加護罩，以防止積塵、變色。
6）定期安全檢查，限製無關人員進入。
（3）布件的保管
1）新采購的布件應過水後才可入庫保存，因為廠家一般為增加布件的潔白度和鮮豔度往往會添加漂白粉等堿性物質，如果不過水而直接存放，時間一長，布件會發黴腐爛。
2）布件庫存放時間不應過長，否則會影響質量及使用壽命。因此布件的使用應遵循“先進先出”的原則，以確保每批布件的使用和存放時間。
3）布草洗滌後，應在貨架上擱置一段時間，以利其散熱透視，延長使用壽命。
4）洗衣房送來的布件，難免有些沒完全洗滌幹淨，因此，布件上架前，應仔細檢查，不合格的退回重洗。
9.1.2.4 布件的報廢與再利用
飯店在經營過程中，會有很多布草因使用時間過長而改變顏色、破舊甚至破損，還有些布件由於管理不善，操作不當而出現斑斑點點的汙跡，如黃色鏽斑、黑色油汙等，對於這類布件，飯店應及時更換，使其退出服務過程，而不應湊合著用，否則會嚴重影響服務質量，使飯店的利益遭受損害。
（1）布草的更新標準通常各類棉織品使用到八成左右陳舊時就需要更換新棉織品。這時，棉織品的洗滌次數大約為：床單、枕套130～150次；毛巾類100～110次；台布口布120～130次。布件的退換應由飯店布件使用單位與布件房（洗衣房）共同把關，對於退下來的舊布件、髒布件，飯店應及時如數予以補充，保證一定周轉量。