Kiwifruit科學選吃
[科學挑選一二三]
選購獼猴桃第一步：用手輕輕壓，選擇軟硬適中的獼猴桃。
過熟的獼猴桃果皮看起來像是變薄或看得到果肉的樣子，這樣的獼猴桃隻適合現買現吃。而那種看起來果實圓胖，摸起來柔軟有彈性的獼猴桃則是成熟的獼猴桃。
選購獼猴桃第二步：不要認為越大的獼猴桃越好。
其實在獼猴桃成熟的過程中，果農如果過多地使用了膨大劑，果身便容易變粗，尖端明顯肥大，成直桶形狀的現象就越明顯。
選購獼猴桃第三步：優質的獼猴桃一般在80～140克之間，果形為橢圓形，表麵光滑無皺，果臍小而圓並且向內收縮，果皮呈均勻的黃褐色，富有光澤，果毛細而不易脫落。果子切開後果心翠綠，品嚐起來酸甜可口。
[科學食用一二三]
科學食用第一招：買來不要立刻食用。
如果你選的獼猴桃是硬度比較大的，則不能立刻就吃，而應放在環境溫度較高的地方進行催熟。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，其味道也更加可口，營養也更豐富。
科學食用第二招：把獼猴桃放進塑料袋裏。
把獼猴桃裝入塑料袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封3～5天，經過後熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。
科學食用第三招：因獼猴桃可治療食欲不振、消化不良等症狀，可取獼猴桃幹果60～100克，水煎服，每日早晚分服。患尿路結石者，每日食用獼猴桃6～10顆，分2～3次服完。高熱煩渴，胸腹脹悶者，每次食獼猴桃2～3顆，日服3～4次。
Kiwifruit助你減肥
獼猴桃中含有豐富的維生素C和鉀，除了能滋養肌膚外，還能降低膽固醇，對脂肪進行溶解。因此，多吃獼猴桃可以在不知不覺中起到減肥的效果，同時也能保證吸收到豐富的營養。
[可口的獼猴桃減肥果汁]
方法
2顆去皮的獼猴桃、水、碎冰適量。
將獼猴桃和水一起放入果汁機攪拌成汁，然後加點碎冰。如果你覺得這樣飲用太酸，還可以加點蜂蜜，但是一定不要放白糖。
這個過程中要注意的是，果汁機隻要打一下就好了，不要打太久，不然把獼猴桃的籽打碎了，反而會顯得苦。
貼心提醒
獼猴桃果汁中有人類需要的多種營養物質和微量元素，其豐富的膳食纖維和果膠能很好地清理腸胃垃圾，而豐富的營養物質則能滋養肌膚，同時預防各種疾病。長期堅持飲用獼猴桃果汁能起到瘦身美體的作用。同時，獼猴桃中鈣含量高於葡萄柚、蘋果和香蕉，而鈣正是可以提升睡眠品質的重要元素，它可以增進神經係統的穩定並使人放鬆。獼猴桃的微酸能適當促進腸蠕動，減少腸胃脹氣的發生，並逐漸改善睡眠狀態。因此，本款果汁也適合在睡前飲用。
[醇香的獼猴桃減肥甜酒]
方法
酒是越醇越香的，將獼猴桃製作成醇香的美酒可以放著慢慢享用。
下麵推薦一款獼猴桃果酒的製作方法，經常飲用能起到瘦身和保健的功效。
材料：獼猴桃5顆、冰糖100克、清酒（酒精度35度以上）1000毫升。
做法：
1.獼猴桃洗淨，《淵較惟去皮，對半切開。
2.把切好的獼猴桃、冰糖、清酒放入寬口的玻璃瓶中，再擰緊瓶蓋。
3.把玻璃瓶放置在陰涼通風處保存。
4.3個月後，把玻璃瓶內的獼猴桃酒過濾，再裝入玻璃瓶內，放置於陰暗處10天後即可飲用。
5.每天早晚各飲用一次（30～40毫升左右）。
貼心提醒
獼猴桃製作成酒，一方麵具備了酒的功能，比如能促進血液循環，提高新陳代謝的速度，再加上獼猴桃本身的果膠、膳食纖維及維生素C等營養物質，其減肥清腸的功效就加倍了。同時，獼猴桃自身還能夠快速恢複肝髒的機能，本酒對肝髒有一定的保養功效。再加上獼猴桃的安定效果，能使煩躁不安的情緒安定下來，起到解除疲勞的作用，對腦力勞動者來講，是非常有益的飲品。