2.紫菜放盤中，以高火烤1分鍾備用。
3.蛋打散，烤盤以高火預熱3分鍾，加色拉油，倒入蛋液，以中高火1分30秒使之呈蛋皮狀，即可取出，切成1厘米寬的長條。
4.小黃瓜抹鹽，醃10分鍾，直切成6長條。
5.將絲瓜切成1厘米寬的長條。
6.白飯鋪於紫菜上，將蛋條、黃瓜條、絲瓜瓜條直放中間，卷成圓筒，切成1厘米寬的厚片，裝盤。
總結：
米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收；紫菜營養豐富，含碘量很高，還富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶，促進骨骼，牙齒的生長和保健；雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經係統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；絲瓜中含有豐富的多種營養元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊；黃瓜脆嫩清香，味道鮮美，而且可以有效地對抗皮膚老化，防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。
能量計算器：
能量1349千卡、蛋白質84克、脂肪38克、碳水化合物178克、鈣705毫克。
每天適宜吃多少：
每天吃120克為宜。
食用宜忌：
1.大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
2.紫菜不宜與柿子同食；不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適。3.雞蛋不宜與糖精同食。
草菇冬瓜球
材料：草菇250克、冬瓜250克、辣椒（紅、尖、幹）10克。
調料：豬油25克、鹽2克、胡椒2克、白砂糖10克、味精2克、澱粉10克）。
做法：1.將澱粉加水適量調勻成水澱粉約20克待用；將冬瓜去瓤，用挖球器將冬瓜製成球狀，洗淨，用沸水煮透，撈出，冷水過涼，控淨水分備用。
2.草菇個兒大的切一刀，個兒小的不動，用沸水煮透撈出，冷水過涼，控淨水分備用。
3.紅辣椒去根洗淨剪成圈狀。
4.坐勺，放大油炒胡椒，稍微變色即烹高湯，放白糖、鹽、味精、紅辣椒；燒開後將主，配料同時倒入，用澱粉掛芡，淋大油出勺。
總結：
草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯，進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出，其蛋白質中，八種人體必需的氨基酸都同時具備且含量高，占氨基酸總量的38.2%，是優良的食藥兼用型的營養保健食品。
冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食。
能量計算器：
能量390千卡、蛋白質6克、脂肪28克、碳水化合物32克、鈣66毫克。
每天適宜吃多少：
每天吃120克為宜。
食用宜忌：
1.一般均可食用。
2.冬瓜、草菇兩種原料因質地不同不能同時煮，要注意火候。