減輕牙痛
丁香中的丁香油有解毒的功效，可減輕牙痛。
適用人群與禁忌人群YES OR NO
選購與儲存
選購丁香時以個大、粗壯、呈紅棕色、油性足、能沉於水、香氣濃鬱、無碎末者為佳。個小、香味淡、有碎末的不宜選購。
丁香需置於幹燥、通風、陰涼處保存。
白芷
主要功效
美容
白芷可改善局部血液循環，促進皮膚的新陳代謝，消除過度沉積的色素，淡化或消除麵部色斑，延緩肌膚衰老。
散寒止痛、消腫排膿
白芷具有消炎、解熱鎮痛、活絡散結的功效。
適用人群與禁忌人群YES OR NO
選購與儲存
白芷的種類很多，要想買到優質的白芷，還需知道如何鑒別。
杭白芷質地堅實，斷麵呈白色，粉性，皮部密布棕色油點，呈層環棕色，近方形。氣味芳香，味辛、微苦。
祁白芷的質地、粉性、外皮特征與杭白芷相差無幾，但二者的斷麵也略有差異，祁白芷的斷麵沒有杭白芷色白，這是區分二者的典型特征。
川白芷表麵呈黃白色或淺棕黃色，皺紋較明顯，斷麵常呈類圓環，氣味芳香濃鬱。
禹白芷外表呈類圓形而細長，表麵較光滑，橫向皮孔少且不明顯，體輕，粉性不足，香氣較弱。
白芷需放在避光陰涼幹燥處保存。
紫蘇
主要功效
助消化
紫蘇中含有的有效成分，具有促進消化液分泌、加強胃腸蠕動的作用。
解表散寒
紫蘇葉是一種中藥，發汗力較強，具有解表散寒的作用，適用於發熱、無汗等症。
解魚蟹毒
紫蘇性溫，味辛，能解魚蟹之毒，中毒後可煎服紫蘇。另外，紫蘇還可以配合生薑同用。
適用人群與禁忌人群YES OR NO
選購與儲存
選購紫蘇葉時以色紫、葉大不碎、嫩枝呈紫綠色、香氣濃鬱者為佳。
紫蘇可放於陰涼幹燥處密封保存，也可曬幹後用保鮮袋裝好保存，還可洗淨、曬幹後拌些鹽保存在通風處。
紫蘇宜放在幹燥通風處保存，注意防黴、防蟲蛀。
食物搭配小提示
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紫蘇薑茶
材料生薑、紫蘇葉適量。
做法
1.生薑洗淨，切絲，備用。
2.取鍋，放入適量水，再放入薑絲、紫蘇葉煮約5分鍾，將湯汁過濾後即可飲用。
美食功效紫蘇藥性溫和、無毒，是常用中藥之一，感冒發熱或感冒咳嗽時可泡煮飲用。生薑驅寒暖身，可用於風寒感冒。
陳皮
主要功效
理氣健脾
陳皮性溫，味苦、辛，溫能養脾，苦能健脾，辛能醒脾，所以陳皮有理氣健脾的功效。
燥濕化痰
陳皮的揮發油可擴張支氣管、祛痰，並可刺激胃腸道平滑肌，可促進消化液的分泌，有助於腸道積氣的排出。
適用人群與禁忌人群YES OR NO
選購與儲存
優質的陳皮外表呈紅棕色或橙黃色，有細皺紋及凹下的點狀油室；內表麵呈黃白色，粗糙且伴有黃白色或黃棕色經絡狀纖維管束。在選購陳皮時，以色澤鮮豔、含油量大、硬而脆、且氣香者為佳。
陳皮的保存較為簡單，將鮮橘皮衝洗幹淨完全風幹後，用食品袋密封置於陰涼幹燥處即可。
食物搭配小提示
精品美食推薦
黃芪陳皮粥
材料生黃芪30克，大米100克，陳皮末少許。
調料紅糖少量。
做法
1.將生黃芪濃煎取汁
2.大米洗淨加黃芪汁，放入鍋中煮成粥，調入紅糖同煮，粥成加陳皮末，稍煮即成。
美食功效此粥可補氣養血，適宜於體虛自汗、慢性腹瀉、慢性肝炎、腎炎、氣血不足等症。
木香
主要功效
理氣護肝、行氣止痛、健胃消食
木香有抗菌作用，可抑製細菌的增殖，還能抑製肝炎病毒的複製，起到護肝的作用。此外，木香善於行氣止痛、和胃止瀉，是行散胸腹氣滯、大腸氣滯、胃脘氣滯等常用的藥材，可治療胸腹脹痛、脅肋疼痛、腹瀉、腹痛、痢疾、消化不良、嘔吐等症。
適用人群與禁忌人群YES OR NO
選購與儲存
木香是一種十分常見的調味料，其品質的好壞直接影響成品菜肴的味道。在選購時，應挑選條體均勻、質地堅實、香氣濃鬱者為佳。