木香需放在幹燥通風處保存。木香富含不穩定成分，在高溫高濕環境中容易發黴、泛油、生蟲，所以儲藏期間要定期檢查，高溫、高濕季節需提前密封保存。輕度發黴及蟲蛀品要及時晾曬，蟲蛀嚴重時可用磷化鋁熏殺。
五味子
主要功效
保護心髒
五味子有利於組織細胞的氧氣交換，增強心肌供氧。
刺激神經係統
五味子可刺激神經係統，提高反應能力，有助於精神集中和思維能力的增強。
保護肝髒
五味子可促進膽汁分泌，有利於肝髒排毒。五味子中的木脂素能夠促進損傷的肝細胞修複，還能增強脫氧核糖核酸合成物的活性，有利於肝細胞的再生。
適用人群與禁忌人群YES OR NO
選購與儲存
在選購五味子時，形狀為不規則球形或橢圓形，外表為紫紅色或紅褐色，皺縮，肉厚味酸，且種子有香氣者為一等品。
五味子的保存比較簡單，曬幹後放在幹燥通風處即可，注意防黴爛、防蟲蛀。
香附
主要功效
理氣解鬱
香附常用於肝氣鬱結導致的胸脅及胃腹脹痛。配柴胡、青皮可以改善胸脅痛；配高良薑可治胃寒痛。
調經止痛
適用於肝氣鬱結導致的月經失調、小腹脹痛。配艾葉可治寒凝氣滯之行經腹痛。
適用人群與禁忌人群YES OR NO
選購與儲存
在購買香附時，以粒大、質堅硬、味濃、棕褐色者為佳。
香附需放入幹燥的容器內，置於陰涼幹燥處保存，注意防蛀。
白芥子
主要功效
通經絡、消腫毒
白芥子性溫，味辛，有溫中散寒的功效。白芥子中的黑芥子苷遇水後，與芥子酶可化合生成揮發油，其主要成分異硫氰酸烯丙酯有刺激作用，能夠通經絡、消腫毒。
通利腸道、排毒
白芥子用作調味劑，可促進唾液的分泌，增加澱粉酶活性，刺激腸胃蠕動，增加胃液及胰液的分泌，有利於腸道迅速排出有害物質。
溫肺平喘
中醫認為，白芥子性溫，入肺經，能改善寒痰壅肺所致的咳嗽痰多、咳喘氣短，常與蘇子、萊菔子搭配入藥。
適用人群與禁忌人群YES OR NO
選購與儲存
選購白芥子時以籽粒飽滿、大小均勻、黃色或紅棕色者為佳。
白芥子保存時置於幹燥通風處即可，注意防潮。
酸味調味品
醋
主要功效
利尿通便
醋具有促進新陳代謝，增加腸胃蠕動的作用，而且醋還有利尿功能，少量喝醋，可有效改善便秘。
降脂減肥
醋中含有氨基酸和有機酸等物質，有助於將體內的脂肪轉變成熱量消耗掉，使新陳代謝順利進行，有減肥的作用。
適用人群與禁忌人群YES OR NO
選購與儲存
挑選醋時，優質紅醋應為琥珀色或紅棕色，優質白醋應無色透明。優質的醋酸味較濃，略帶芳香，無雜味。
儲存醋時最好將裝醋的瓶子擦幹淨，裝醋前在瓶中加入幾滴白酒和少許鹽，可使醋變香，不容易變質。
食物搭配小提示
精品美食推薦
薑醋汁
材料米醋250毫升，生薑30克。
做法
1.將生薑洗淨，切成片。
2.米醋倒入鍋中，生薑片放入醋中，煮沸即可。
3.趁熱飲用，每日2～3次。
美食功效此汁對改善凍瘡有非常好的效果。特別適合凍瘡初起者飲用。
檸檬
主要功效
消除疲勞
檸檬特有的香氣，具有凝神靜心的作用，將檸檬切成片加蜂蜜泡水喝，有助於緩解疲勞，消除困倦感。
殺菌、排毒
檸檬中含有煙酸和有機酸，有殺菌、排毒的作用，適合女性減肥瘦身。
適用人群與禁忌人群YES OR NO
選購與儲存
選購檸檬以個頭中等，果形橢圓，兩頭突起稍尖，顏色鮮黃，香氣濃鬱的為佳。那些外表顏色不均勻、有蟲蛀、有裂口的產品就不要購買了，這類檸檬品質較差。
檸檬需要放在冰箱裏儲存，最好現買現吃。切開後的檸檬最好用保鮮袋包好，或者放在蜂蜜中醃漬，之後泡水喝。