做法
1.將核桃去殼，取仁，備用。
2.大米淘洗幹淨，放入鍋中煮熟，放入核桃仁，繼續煮爛。
3.最後根據個人口味放入蜂蜜，調勻即可食用。
美食功效核桃具有補腦益智的作用，搭配滋陰潤燥的蜂蜜煮粥，補身效果更佳。
冰糖
降脂降壓
主要功效
補中益氣
冰糖性平，味甘，營養豐富，具有補中益氣的作用。
和胃潤肺、養陰生津、止咳
冰糖歸肺、脾經，具有和胃潤肺、養陰生津的作用，同時對於咳嗽等病症有較好的改善作用。
清熱瀉火
冰糖還具有清心瀉火、清熱除煩的作用，經常適量食用有助於清除體內的熱毒。
解毒
冰糖能清理體內長期淤積的毒邪，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質，維持人體健康。
冰糖有助於血壓穩定，並使毛細管擴張，降低血黏度，改善微循環。
適用人群與禁忌人群YES OR NO
選購與儲存
選購冰糖以色白、透明、塊大、質脆硬、無雜質者為佳。
冰糖儲存需放在陰涼通風處，因為冰糖容易吸水受潮。如果冰糖受潮出水，可以用風扇吹幹或置於太陽下暴曬至幹燥為止。
食物搭配小提示
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冰糖銀耳湯
材料銀耳、紅棗、枸杞子各適量。
調料冰糖少許。
做法
1.將銀耳、枸杞子、紅棗分別洗淨，備用。
2.將上述材料和冰糖一起放入鍋中，蓋上鍋蓋燉煮10分鍾後，即可食用。
美食功效此道冰糖銀耳湯具有滋陰止嗽、潤肺化痰、潤腸開胃的作用，對中老年人和高血壓、動脈硬化以及肺結核患者，有良好的保健作用。
酒、油類調味品
白酒
主要功效
舒筋活血
關節扭傷後，將溫白酒塗於傷處，能舒筋活血，減輕疼痛。
去腥除膩
在烹調脂肪較多的肉類、魚類時，加少許白酒，有助於消除腥味，並且能使菜肴味道鮮美而不油膩。
消苦減酸
烹調菜肴時，如果加醋過多，隻要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味。
適用人群與禁忌人群YES OR NO
選購與儲存
酒在透明的玻璃杯中，應清澈透明，無懸浮物和沉澱物。聞酒的香氣，用鼻子貼近杯口，帶有淡淡的酒香。最後是小口細品一下酒，劣質白酒選用的是質量差或發黴的糧食做原料，工藝粗糙，口感嗆嗓、上頭。
酒中含有酒精，因此儲存時應放在陰涼、密封的地方，以免酒精揮發，而且還要遠離易燃物品。
食物搭配小提示
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白酒煮雞蛋
材料50°以上白酒50克，雞蛋1個。
做法
1.鍋中放水，煮沸後將白酒倒入。
2.放入一個雞蛋，待酒燒完，雞蛋熟後吃雞蛋。
美食功效早晨空腹吃，有助於緩解胃寒疼痛。
米酒
主要功效
助消化
米酒是日常生活中非常常見的酒類，可以直接飲用，或加熱後飲用，對改善消化不良、厭食有幫助。
健脾養胃
中醫認為，米酒味甘、辛，性溫，有助於暖中和胃，腸胃不好的人可以喝適量的米酒。
舒筋活血
米酒性溫，和其他酒類一樣具有活血舒筋的作用。
增鮮提味
米酒具有提味增鮮的作用，因為米酒可以同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，為菜肴增味。
適用人群與禁忌人群YES OR NO
選購與儲存
優質的米酒酒液黏結成絲，味甜過蜜，醇香異常，十分可口，在超市都可以買到。
米酒一定要密閉好，否則會又酸又澀。放在冰箱裏保存最佳，但是溫度太低也不好，3℃～10℃最好。
食物搭配小提示
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米酒燒肉
材料帶皮豬五花肉400克，薑、蔥各適量。
調料醬油、鹽各1小匙，冰糖、米酒汁各3大匙，胡椒粉、鮮湯、花椒粒、食用油各適量。
做法
1.五花肉洗淨，切塊；蔥切段；薑拍碎。
2.將冰糖放入鍋內，加水，小火慢炒，直至變成糖色汁，裝入碗內，備用。
3.油鍋燒熱，放入肉塊略炒，再放入薑、蔥煸炒，加入鮮湯燒開，撇去浮沫。再放入鹽、花椒粒、醬油、胡椒粉、糖色汁和2大匙米酒汁，小火慢燉20分鍾後，再放入餘下的米酒汁。待肉爛、汁濃稠時盛出。
美食功效這道菜具有補中益氣、強健身體的作用。
啤酒
主要功效
健胃消食
啤酒歸胃經，有健胃的作用，而且製作啤酒以大麥芽、大米為主要原料，二者營養豐富，具有很好的健胃消食作用。
清熱利濕
啤酒花是一種利尿藥食，能利尿消腫，減輕心髒負擔。
強心鎮靜
啤酒歸心經，具有強心鎮靜的作用。
適用人群與禁忌人群YES OR NO