選購與儲存
酒液清亮透明，沒有懸浮物或沉澱物，有濃鬱的酒花香氣。倒入杯內的啤酒，即有泡沫浮起，泡沫潔白細膩。
一般啤酒保質期為6個月，最好放在避光涼爽、清潔衛生，避免光線直射的地方。
食物搭配小提示
精品美食推薦
啤酒燜牛肉
材料牛肉600克，洋蔥1個。
調料啤酒半瓶，辣醬油、鹽、胡椒粉、食用油各適量。
做法
1.將牛肉洗淨，用刀拍鬆，切塊，撒上鹽、胡椒粉略醃；洋蔥洗淨，切絲，備用。
2.油鍋燒熱，放入牛肉塊，煎至兩麵微黃色。
3.另起油鍋燒熱，放入洋蔥絲炒香，倒入啤酒煮沸，再放入牛肉塊，改用小火燜至七成熟後加入辣醬油繼續燜熟。
美食功效啤酒有淡淡的酒花香，有助於開胃，和牛肉搭配能夠去除肉腥味，增加肉香。
紅酒
膚的作用，有助於減少皮膚皺紋。
主要功效
維持人體酸堿平衡
日常飲食中我們會攝入很多酸性食物，而紅酒是堿性食品，適量飲紅酒，可以中和每天食入的大量酸性食物，維持人體酸堿平衡，有利於機體健康。
延緩衰老
紅酒中含有較多的抗氧化物質、多種維生素和微量元素等，有助於清除自由基，抗衰老、防病。
預防動脈粥樣硬化
紅酒能有效降低血膽固醇，防止動脈粥樣硬化，有心血管疾病的人群可適量飲用。
美容養顏
紅酒中含有的低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用，有助於減少皮膚皺紋。
適用人群與禁忌人群YES OR NO
選購與儲存
購買紅酒首先要觀其色，優質的紅酒一般澄清、透亮、深紅、有光澤。其次是聞其香，細膩、柔和。最後是品其味，醇厚、甘洌、綿延而純正。
儲存葡萄酒的溫度最好保持恒定，盡量避免短期內溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的熟化就會較慢。
食物搭配小提示
精品美食推薦
紅酒湯
材料紅葡萄酒1瓶，雞蛋2個。
調料白糖適量。
做法
1.把紅葡萄酒倒入鍋裏煮沸，使酒精蒸發掉。
2.將雞蛋打散，慢慢倒入鍋中。
3.再放一些白糖來調味，雞蛋熟了即可。美食功效紅酒和雞蛋搭配是很好的滋養食譜，女性可以常吃。
黃酒
主要功效
舒筋活血
冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。適量常飲有助於促進血液循環，促進新陳代謝，並可補血養顏。
美容抗衰老
黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利於美容、抗衰老。
促進食欲
鋅是能量代謝及蛋白質合成的重要成分，人體缺鋅時，食欲、味覺都會減退，性功能也會下降。而黃酒中鋅含量較高，每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進食欲的作用。
適用人群與禁忌人群YES OR NO
選購與儲存
選購黃酒需要到正規的大型商場或超市購買，而且優質黃酒的顏色應呈黃褐色或紅褐色，清亮透明，帶有少量沉澱物屬正常情況。黃酒的味道帶有誘人的馥鬱芳香。
黃酒儲存地點最好選擇陰涼、幹燥的地方，因為黃酒屬於低度發酵酒，溫度低一些，有助於性質平穩。
大豆油
主要功效
預防心血管疾病
大豆油富含亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血膽固醇的作用，能預防心血管疾病。
增強人體健康
大豆油是日常生活中一種常用油，其營養豐富，營養價值極高。大豆油中不含有致癌物質，經常食用可促進人體健康。
驅蟲、潤腸
中醫認為，大豆油具有解毒的作用，能解多種瘡癤之毒。此外，大豆油的潤腸作用也不可小覷，可緩解腸道梗阻、大便秘結不通，輔助治療腸道寄生蟲病。
適用人群與禁忌人群YES OR NO
選購與儲存
優質大豆油呈黃色至橙黃色，清晰透明，具有大豆油特有的氣味和滋味，無異味。大豆油最好加熱後食用。精製大豆油在貯存過程中，顏色會逐漸由淺變深，當發現油色變深時，不可長久存放。
大豆油需放在陰涼、幹燥、通風處避光保存。
花生油
主要功效
預防心血管疾病
花生油中含有白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-穀固醇等營養素，具有保護心血管的作用。
延緩衰老
花生油是一種極好的抗衰老食物，其中含有多種抗衰老成分。科學研究發現，花生油中還含有能提高腦功能的成分，經常食用可預防大腦功能衰退。
補中潤燥、下乳
花生油性平，味甘，具有補中潤燥的作用，凡身體乏力、大便幹燥者可經常食用。此外，花生油還可以改善乳汁分泌不足，產後缺乳的新媽媽們不妨一試。
適用人群與禁忌人群YES OR NO
選購與儲存
優質花生油呈淡黃色，油體澄清、透明、無雜質，帶有濃鬱的花生香味，無異味。
花生油應裝入密封玻璃瓶，置於陰涼幹燥處保存。