調節血脂小偏方1
取蘋果200克，櫻桃100克。蘋果洗淨去核後，切成小塊；櫻桃洗淨去核。將蘋果塊和櫻桃放入榨汁機中榨成汁即可。
葡萄：維生素E、檸檬酸
葡萄富含檸檬酸，能防止血液中的殘渣形成，起到淨化血液的作用。另外，檸檬酸還能活躍腸道功能。而維生素E則能促進脂質分解與代謝的活性，加快體內膽固醇的轉運與排泄，控製血脂穩定。
調節血脂小偏方2
取草莓50克，菠菜、葡萄各100克。菠菜洗淨、去根，用沸水焯一下，撈出晾涼，切段；葡萄洗淨，去子切碎；草莓去蒂，洗淨切碎。將3種材料放入果汁機中，加水打成汁即可。
香菇：β-葡聚糖、膳食纖維
香菇中含較豐富的膳食纖維以及β-葡聚糖，兩者都能有促進血液中的血液殘渣排出，有效防止動脈粥樣硬化。
調節血脂小偏方3
將25克幹香菇洗淨，放入鍋中，用小火煮煎至水剩一半即可。等水涼涼後，將香菇擠幹，把汁倒入瓶內，冷藏保存。每次取一勺飲用，每日1次。
大蒜：大蒜素
大蒜中含有大蒜素，它能升高高密度脂蛋白膽固醇的水平，降低低密度脂蛋白膽固醇水平，從而起到很好的防治動脈粥樣硬化的效果。
調節血脂小偏方5
200克茄子去皮、蒂，切塊。20克蒜瓣切成兩半。澱粉加水調成芡汁。鍋入油燒熱，炒香蒜瓣，將茄子入鍋翻炒，加醬油、鹽和適量清水，燒沸後用小火燜10分鍾，撒入蔥花，加味精調味，最後勾芡即可。
洋蔥：膳食纖維、蘆丁
洋蔥同樣含有豐富的膳食纖維，可以幫助控製血脂。另外，洋蔥還含有蘆丁成分，是一種多酚類，對防治心血管疾病、血脂異常很有好處。
調節血脂小偏方4
洋蔥150克，西芹50克，蜂蜜適量。洋蔥剝皮、洗淨，切小塊；西芹擇洗淨，切小段，二者放入榨汁機中，加水打成汁，調入蜂蜜即可。
綠豆：植物甾醇
綠豆中所含的植物甾醇結構與膽固醇相似，可以與膽固醇競爭酯化酶，使膽固醇不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收。
調節血脂小偏方6
綠豆30克，糙米60克，白糖適量。綠豆淘淨，浸泡4～6小時；糙米淘淨，浸泡2小時，將2種食材一同倒入豆漿機中，加水煮成豆漿，加白糖攪拌至化開即可。
蒜蓉西藍花
促進膽固醇排泄
材料：西藍花400克，大蒜20克。
調料：鹽4克。
做法
1 西藍花洗淨，掰成小朵，瀝幹水分。
2 蒜去皮，洗淨，剁為蒜蓉。
3 鍋置火上，放油燒熱，放入蒜蓉爆香。
4 加入西藍花略炒，加鹽調味，放少許水，炒至西藍花變軟即可。
豆豉熗拌洋蔥
提高血管彈性
材料：洋蔥1個，鮮小紅辣椒3個。
調料：香菜末10克，豆豉15克，鹽1克，香油少許。
做法
1 洋蔥撕去老膜，去蒂，洗淨，切塊；小紅辣椒洗淨，去蒂，切斜段。
2 取盤，放入洋蔥、小紅辣椒段，加鹽、香油、香菜末拌勻。
3 鍋置火上，倒油燒至五成熱，放入豆豉煸出香味，加在洋蔥上即可。
南瓜綠豆湯
促進脂肪代謝
材料：綠豆30克，南瓜50克。
調料：鹽少許。
做法
1 綠豆洗淨後用水泡10分鍾，放冰箱冷凍4小時。
2 南瓜去皮去瓤，用清水洗淨，切成2厘米見方的塊。
3 鍋內放清水燒沸，先下綠豆煮沸2分鍾，淋入少許涼水，再煮沸。
4 將南瓜塊下鍋，蓋蓋，煮沸後改小火煮約30分鍾，至綠豆開花即可。
預防冠心病
冠心病是一種心血管疾病，是冠狀動脈循環發生改變而引起血流和心肌需求間出現不平衡，從而導致心肌缺血性損害。科學合理地吃素，可以使血液的黏度較低，血液在血管中能暢通運行，從而起到預防冠心病的效果。
對抗冠心病的營養素
鐵、鎂、硒、鋅、鉻、黃酮類化合物、牛磺酸。
素菜改善心血管健康
海帶：不飽和脂肪酸、褐藻酸
海帶中含有不飽和脂肪酸，能消除附著在血管壁上的膽固醇；所含的褐藻酸能促進腸蠕動，減少膽固醇吸收；常吃海帶，對冠心病有很好的調節作用。
預防冠心病小偏方1
水發海帶200克，煮透撈出，洗淨，瀝幹後切細絲。鍋內放入香油，七成熱時加入海帶絲稍加煸炒，蓋上鍋蓋稍微油炸一下，繼續翻炒。當海帶發硬、鬆脆時撈出，瀝油，放入盤中，加入綿白糖、鹽拌勻即可。