⊙餐後不宜立即進食甜品
餐後人體血糖升高,胰腺分泌胰島素來降低血糖。如果再大量進食甜品,會給胰腺帶來很大負擔。長此以往,會導致胰腺病變。因此,餐後不宜立即進食甜品。
⊙空腹狀態不宜進食糖果甜品
有人以甜飲料代替早餐,有人在饑餓的時候以糖果來充饑,這樣做容易導致胃腸脹氣、胃酸分泌過多、惡心、反酸等。
空腹的時候進食糖果,血糖迅速升高,胰腺分泌大量胰島素來降血糖,結果可能導致血糖過度下降,出現低血糖反應,對身體造成更大的傷害。
⊙部分人不宜吃糖
肥胖的人、糖尿病患者、胃腸功能差、胃炎胃潰瘍者、功能性消化不良的人、高脂血症患者和冠心病患者都不易進食糖果。
每天吃多少甜食
每天吃糖的總量不能超過50克。根據中國人的飲食習慣,一般每天攝入的糖不會超過這個標準,即使食用蛋糕、巧克力,也不會超標。而對於比較肥胖的人來說,應該盡量控製能量的攝入。
人對甜味的需求是與生俱來的,即使給一個出生沒幾天的嬰兒喝糖水,他也會高興。糖作為一種能提供能量的食品,在我們考慮膳食平衡的時候也應該把它考慮進去。保持身體健康,不致肥胖的根本之道是攝入能量少於或等於支出的能量,在這個基礎上,適量進食糖是沒有問題的。
合理吃零食
吃零食的危害並不是絕對的,要看吃了什麼零食,在什麼時間吃的。如果能掌握吃零食的規則,適量吃一些並不見得是壞事。
所謂零食,是指一日三餐之外的食物,幹果、巧克力、餅幹、話梅等。有人說,零食還是少吃為好,因為吃零食會幹擾正餐,還會導致肥胖、營養不良、蛀牙等健康問題。其實,吃零食這個問題大家存在不少誤區。吃零食的危害並不是絕對的,要看吃了什麼零食,在什麼時間吃的。如果能掌握吃零食的規則,適量吃一些並不見得是壞事。
零食三級跳
我們可以把常見的零食分為三個級別,分別是:優選級、條件級和限製級。
⊙優選級:水果、幹果等,可以每天適量吃
水果中含有豐富的維生素和膳食纖維,兩餐間吃一個水果,不但可以補充營養,還能滿足人們對甜食的渴望。堅果是很多人喜歡的零食,核桃、杏仁、花生、南瓜子等含有豐富的B族維生素、維生素E及礦物質。減肥的人在饑餓的時候慢慢咀嚼十幾顆大杏仁,可以增加飽腹感,有利於控製飲食。
當然,即使是對身體有益的優選級零食,也不是多多益善,需要講究一些吃法。比如水果,應以當季、當地的為好,順其自然的最有營養;飯後一個水果可能造成脹氣和消化不良,因此,水果在兩餐之間吃比較好;水果同樣含糖,需要減肥的人在控製每天攝入的總熱量時,應注意把水果的熱量也計算在內,如果減了飯量但吃多了水果,也同樣可能發胖。再比如,堅果中的脂肪含量普遍較高,很多炒貨含鹽量也比較高,有些人喜歡一邊看電視一邊吃杏仁、瓜子、花生之類的零食,不知不覺就吃了太多,長此以往就很容易發胖,而血脂、血壓偏高的人,更不宜多吃。建議每天抓出一小把堅果,吃完就好。
⊙條件級:魚幹、肉幹、水果幹、海苔、黑巧克力、酸奶、乳酪、全麥餅幹等,要有選擇地吃
肉幹、魚幹濃縮了魚和瘦肉的營養,可以補充蛋白質、鐵和鈣;很多水果幹的礦物質和膳食纖維的含量也很豐富,同時也是愛好甜食的人解饞的好選擇;黑巧克力中的多酚類物質對心腦血管有益;全麥食品纖維素含量較高,還富含B族維生素,可以幫助降低血壓和血脂,調節神經;牛奶是很好的鈣源,如果不喜歡喝牛奶,也可以吃乳酪;酸奶含鈣量高,並含有對人體有益的乳酸菌等,可以調整腸胃,幫助消化。