⊙主食宜選擇血糖指數低的食物
血糖指數，是指吃了含等價於100克葡萄糖的食物之後，兩小時內血糖升高的曲線下麵積，與進食100克等量葡萄糖或白麵包後兩小時內血糖升高的曲線下麵積的比值。血糖指數反映了不同食物引起血糖應答的能力。一般來說，血糖指數低，意味著葡萄糖吸收速度較慢，血糖不會大幅度波動，對於控製血糖，減少胰島素大量分泌很有好處。而為大多數人所喜愛的精白米麵、餅幹、蛋糕等即是血糖指數高的食物。要降低血糖指數，應該注意搭配粗糧，比如糙米、全麥麵粉等。
小貼士
地中海地區的飲食模式被人們奉為最健康的飲食榜樣，大家可以作為參考。
地中海飲食的標準菜單如下：
每日食用：麵包、通心粉（粗磨為佳）、米、玉米粥、土豆和多種穀物；蔬菜、水果、豆類和核桃；橄欖油（非精煉為佳）；果味酸奶和低脂奶酪。
每周數次食用：魚、飛禽、雞蛋和甜食。
一月數次（或次數更多，但數量較小）食用：豬、牛、羊肉。
定期進行體育運動，飲用適量的幹葡萄酒。
掌握吃糖的限度
有人以甜飲料代替早餐，有人在饑餓的時候以糖果來充饑，這樣做容易導致胃腸脹氣、胃酸分泌過多、惡心、反酸等。
一提到糖，很多人首先想到的可能是肥胖、糖尿病、沒有營養。實際上，這些與糖並沒有直接的關聯，人們對糖的認識大多隻停留在了表麵。
對糖的誤解
⊙“糖沒有營養”
首先要明確，葡萄糖是人體生命活動所需能量的主要來源，是必不可少的。而糖的主要成分也是葡萄糖，即可以為人體補充能量的葡萄糖，所以說糖沒有營養是不科學的。沒有任何一種營養素能夠像糖類那樣快速提升人體的血糖水平。而且，糖類還是蛋白質的保護傘。
⊙“吃糖引發糖尿病”
在這裏，有必要為糖類開脫一下，說吃糖多容易得糖尿病是沒有證據的。得糖尿病的原因有很多，比如遺傳因素、感染、環境、飲食等。可能有的人糖和脂肪攝入過多，引發肥胖，進而患上糖尿病，但這並不能說吃糖容易導致糖尿病。
吃糖要掌握限度
雖說糖對人體的生命活動至關重要，是維持生命所需的必要物質。但是，吃糖過多，還是會引發很多疾病。
⊙齲齒
吃糖過多，會給口腔細菌的滋生繁殖提供良好的條件，逐漸溶化牙齒表麵的琺琅質。細菌腐蝕牙齒，因而就有了蟲牙。最好吃完糖漱漱口。
⊙維生素缺乏和營養疾病
大量吃糖後，血糖迅速升高，很快就有飽腹感。這樣就會降低食欲，還會影響消化吸收，從而造成其他營養物質的缺乏，尤其是維生素B1的缺乏，久而久之會出現厭食、嘔吐、消化不良以及煩躁不安等神經係統症狀。嚴重時出現麵色蒼白、肌肉鬆弛、抵抗力下降等營養不良症狀，還會降低神經和肌肉的活動能力。另外，糖的消化過程還會消耗大量的鈣，容易引起骨質疏鬆。
⊙影響視力
糖是產酸食物，會中和體內的鈣、鉻等堿性元素。而這些堿性元素是保持眼球彈性的材料之一，並能協助維持正常眼壓。從這個角度講，吃糖過多，血糖升高，容易導致近視。
吃糖四禁忌
⊙餐前不宜吃甜食
很多人都會有這種感覺，吃完甜食後很長一段時間內不會感覺到餓。甜食的特性就是可以延緩胃腸道的蠕動和排空，抑製食欲。正餐進食量減少，攝入營養物質不足以滿足人體所需，會引起營養性疾病。因此，餐前1小時應該禁食甜食。