冬瓜、西瓜汁等瓜果，含有豐富的鉀以及不能被身體迅速利用的果糖，可減少體內水分；魚肉、老鴨等食物，可改善體虛引起的腫脹。為了減少鈉鹽（食鹽、醬油、醃漬食物）的攝入，產婦的食譜中少用煎炒烹炸的烹調方法。
當歸鴨肉米粉
原料：當歸1錢，黃芪錢，鴨半隻，米粉200克，嫩薑1小塊，老薑4片，米酒1勺，鹽少許。
製法：
鴨剁成兩半、汆燙、洗淨，嫩薑切絲；當歸、黃芪、黑豆酒、水8杯煮1個小時，瀝除藥材，藥湯留用；把鴨、藥湯、老薑、鹽放入電鍋中，加水8杯蒸1次，添水後再蒸1次，取出鴨肉放涼切片；米粉燙熟置碗底，澆鴨肉湯，鋪鴨肉薑絲就可上桌了。
營養提示]秋初吃老鴨，最有滋陰清熱、利水消腫的作用，很適合體質燥熱、容易水腫的孕媽媽。烹好的半隻老鴨去骨切片後，與鴨湯一道放在冰箱裏，每次添上一些，可用上2～3天。不單可煮米粉，燉白菜，煮粥加之調味也很合適。
果汁魚塊
原料：淨魚肉300克，果汁120克，玉米粉30克，雞蛋20克，植物油600克（實耗約50克），鹽2克，濕澱粉30克。
製法：
將加工好的淨魚肉切成長3厘米、厚0.6厘米、寬1.5厘米的塊放入碗內，加鹽醃上；把雞蛋與濕澱粉放在碗裏，加適量清水，攪拌均勻後將魚塊放入蘸上一層，而後再蘸上一薄層玉米粉；炒勺內倒入植物油，放旺火上燒到七八成熱，將魚塊逐一放入，炸至金黃色，熟後撈出瀝油，放在盤內；炒勺內熱油倒出，留點底油，放回火上，加入果汁炒勻；用調稀的濕澱粉勾薄芡，加尾油，淋在魚塊上即成。
營養提示]這道菜綜合了魚的營養和果的香甜，不鹹、不膩，所提供的能量約為350千卡（每人份）。而且，其中隻含有很少的鹽，非常適合孕媽媽輕身利水的需求。
酒釀蛋包湯圓
原料：酒釀1大匙，無餡湯圓60克，雞蛋1個，白砂糖。
製法：
鍋中加清水1杯半煮滾，放入湯圓；待湯圓煮到開始上浮時加酒釀、打蛋下去，再燒滾即可放糖，熄火燜2分鍾即成。
營養提示]酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、維生素B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。本餐不僅利於孕媽媽利水消腫，也適合哺乳媽媽通利乳汁。
孕晚期保健食譜推薦
何首烏粥
原料：何首烏50～100克，粳米100克，大棗7枚，冰糖25克。
製法：
將大棗洗淨去核，切碎，何首烏入砂鍋，煮水煎取濃汁去渣，與米、大棗、冰糖同煮成粥。
營養提示]養肝補血，益氣抗老，養胃氣，益氣血，助消化，孕產婦皆宜。
溜炒黃花豬肝
原料：豬肝500克，黃花100克，花生油25克，雞蛋清（1個），團粉20克，醬油、料酒、味精、花椒、鹽適量，豆瓣醬少許。
製法：
黃花洗淨，切一刀；豬肝切兩半，切去腰，切十字花刀，再改成寸長方條塊狀。雞蛋清加團粉調成稠糊。豬肝片用鹽、料酒、味精拌勻，再把蛋糊漿上，鍋燒熱油，將豬肝片翻炒，待要凝固時放入黃花溜炒，至外脆內熱時，撒上少許花椒、鹽即食。
營養提示]補虛益腎，開胃健脾，產婦尤宜。
花生燉豬蹄
原料：豬蹄兩隻（約重500克），花生米200克、鹽適量。
製法：
將豬蹄兩隻洗淨，用刀劃口，加花生米、食鹽，再加適量水，先將水燒開，撇去浮沫，用小火燉至熟爛，骨能脫掉時即可。
營養提示]膠原蛋白質豐富，有養血益陰作用。
豆腐皮粥
原料：豆腐皮50克，粳米100克，冰糖適量。
製法：
（1）將豆腐皮放入清水中漂洗幹淨，切成絲。
（2）將粳米淘洗幹淨，放入鍋內，加清水適量，置於火上，先用旺火煮沸後，再改用文火煮至粥將成，加入豆腐皮、冰糖，繼續煮至粥成。
營養提示]豆腐皮性味甘、淡、平，有清肺養胃、止咳、斂汗的作用。主治肺熱咳嗽、便秘等症。豆腐皮與健脾養胃、止渴除煩的粳米及冰糖共煮成粥，具有益氣通便、保胎順產、滑胎催生的作用。產婦臨產前食用，可使胎滑易產，縮短產程，是產婦產前保健佳品。
腐竹銀芽黑木耳
原料：腐竹150克，綠豆芽、水發黑木耳各100克，花生油20克，香油、鹽各5克、味精2克，水澱粉15克，薑10克，黃豆芽湯200克。
製法：
（1）腐竹放在盆內，倒入開水蓋嚴，浸泡至無硬心時撈出，切成3～4厘米長的段。
（2）薑洗淨，切成末；綠豆芽擇洗幹淨，放開水內氽一下撈出；黑木耳擇洗幹淨，將大朵撕成小朵，也可在開水中過一下撈出。
（3）炒鍋上火，放油燒熱，下薑末略炸，放入綠豆芽、黑木耳煸炒幾下，加黃豆芽湯、精鹽、味精，倒入腐竹，用小火慢燒3分鍾，轉大火收汁，用水澱粉勾芡，淋入香油，盛入盤內即成。
營養提示]此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅、維生素等多種營養素，具有補氣健胃、潤燥、利水消腫的作用，可治療高血壓，也適於孕婦晚期食用，是胎兒骨骼發育所必需的食品。
青椒裏脊片
原料：豬裏脊肉200克，青柿椒150克，雞蛋1個；香油、精鹽、水澱粉各5克，味精2克，料酒10克，幹澱粉6克，花生油500克（約耗50克）。
製法：
（1）豬裏脊肉剔去筋膜，切成柳葉形薄片，放入清水內漂淨血水，取出放入碗內，加精鹽、味精、雞蛋清、幹澱粉，拌勻上漿。青椒去蒂籽，切成大小與肉片相同的片。
（2）炒鍋上火，用油滑鍋，放入花生油，燒至四成熱，下裏脊片滑熟，撈出瀝油。
（3）原鍋留油少許置火上，下青椒煸至變色，加料酒、精鹽和清水40克燒沸，用水澱粉勾芡，倒入裏脊片，淋香油，盛入盤內即成。
營養提示]此菜色澤白綠，淡雅美觀，青椒爽脆，肉片滑嫩，味鮮可口，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵和維生素、等多種營養素，尤其是維生素含量極為豐富。
炒雞胗肝粉
原料：米粉麵條250克，雞胗肝共150克，蔥頭50克，絲瓜100克，花生油300克（約耗60克），鹽5克，白糖5克，濕澱粉、蔥花、料酒各10克，鮮湯少許。
製法：
（1）將雞胗、肝分別洗淨，切成小薄片，同放碗內，加少許鹽、白糖、濕澱粉和料酒，拌勻上漿；絲瓜刮皮，洗淨，切成小三角片；蔥頭去皮，洗淨，切成條；米粉麵條用開水燙熟，撈出，控水。
（2）鍋置火上，放油燒至五六成熱，下漿好的雞胗肝片，用筷子劃開，滑約1～2分鍾，至七八成熟，撈出控油。原鍋留底油，放回火上，燒至七成熱，倒入米粉麵條和少許鹽，翻炒3分鍾，炒至柔軟時，起鍋裝入盤內。
（3）另用一鍋上火，放少許油，燒至七成熱，下絲瓜片，蔥頭條，炒2分鍾左右，至半熟，放入滑好的胗肝片，加餘下的鹽、白糖和少許鮮湯，調好口味，汁開再炒片刻，撒上蔥花炒勻，盛出覆蓋在米粉麵條上即成。
營養提示]雞肝有補肝益腎的功效，雞胗有健脾和胃作用。此菜由多種原料製成，營養豐富，孕婦常食，可防治缺鐵性貧血。
核桃仁拌芹菜
原料：芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
製法：
（1）將芹菜擇洗幹淨，切成3厘米長的段，下沸水鍋中焯2分鍾撈出，注意不要焯得太熟。
（2）焯後的芹菜用涼水衝一下，瀝幹水分，放盤中，加精鹽、味精、香油。
（3）將核桃仁用熱水浸泡後，去掉表皮，再用開水泡5分鍾取出，放在芹菜上，吃時拌勻。
營養提示]芹菜含有豐富的維生素、鐵及植物纖維素，有潤膚、明目、養血的作用，植物纖維素有利於排便；核桃仁含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素。此菜有利於治療孕後期便秘和妊娠高血壓。
川冬菜炒鮮蠶豆
原料：鮮嫩蠶豆200克，冬菜200克，植物油5克，醬油25克，白糖5克。
製法：
（1）剝去蠶豆皮，洗淨；冬菜洗淨，切成碎末。
（2）鍋置火上，放油澆熱，將蠶豆和冬菜末放入急炒，快熟時加入醬油、糖等調料，再略炒幾下，即成。
營養提示]此菜含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素、尼克酸及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其磷、鐵含量豐富，是孕媽媽防治缺鐵性貧血的保健菜肴。
菜合
原料：麵粉500克，水發粉絲100克，韭菜100克，雞蛋2個，海米30克，水發木耳30克，水發腐竹30克，薑、鹽、料酒、香油、味精、花生油各適量。
製法：
（1）韭菜擇洗幹淨，瀝幹水分，切成末，放入盆內。
（2）將雞蛋磕入碗內，攪勻，鍋置火上，燒熱後倒入花生油，油熱時，把蛋液倒入，炒熟離火，用鏟子鏟碎後，盛入盆內。
（3）將發好的粉絲、海米、木耳、腐竹洗幹淨，剁碎，放入盆內。
（4）將薑洗淨，用刀拍散，切成末，放入盆內，然後再加鹽、味精、香油、料酒拌均勻。
（5）將麵粉放入盆內，用溫水和成麵團，再放在案板上揉光，做成25克一個的麵劑，擀成薄餅，在餅上放一層餡，再蓋上一個餅，把周圍捏緊，如此重複直到全部做完。
（6）將平底鍋置於火上，鍋底抹一層花生油，燒至七成熱時，將做好的菜合放入，烙至兩麵金黃即成。注意要用文火，以免烙焦。
營養提示]菜合營養豐富全麵，含有人體必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種礦物質和維生素。韭菜味道鮮美，還有很好的養生作用，早春食用，可促進血液循環，增強體力，妊娠晚期孕媽媽食用，有利於健康。
春筍兔肉
原料：鮮兔肉500克，蔥段20克，薑20克，淨春筍500克，醬油20克，豆瓣50克，水豆粉50克，肉湯1000克，味精1克，精鹽2克，花生油60克。
製法：
（1）將兔肉洗淨，切成3厘米見方的塊，春筍切滾刀塊。
（2）旺火燒鍋，放花生油燒至六成熟，下兔肉塊炒幹水分，再下豆瓣同炒，至肉呈紅色時下醬油、精鹽、蔥、薑、肉湯一起燜，約30分鍾後加入春筍；待兔肉燜至軟爛時放味精，澆水豆粉，收濃汁起鍋即可。
營養提示]妊娠七個月時常出現肢體水腫，春筍和兔肉是富含維生素、C、的食物，增加食欲，促進消化，有助利尿和改善代謝的作用。