多吃青菜水果對眼睛有保健作用，尤其是綠色蔬菜，可以預防眼睛受到陽光紫外線的傷害，也能預防自由基對眼睛組織的傷害。
幫助孕媽媽對付黃褐斑的食物有哪些
懷孕後，愛美的準媽媽總擔心黃褐斑會悄然地爬上自己的臉龐，為了遠離討厭的“斑紋”，許多準媽媽已經數不清用過多少預防方法，可效果並不盡如人意。
有研究表明：黃褐斑的形成與孕期飲食有著密切關係，如果準媽媽的飲食中缺少一種名為穀胱甘肽的物質，皮膚內的酪氨酸酶活性就會增加，從而導致黃褐斑“大舉入侵”。但準媽媽們也不必過於為此煩惱，在此，我們推薦幾種對防治黃褐斑有很好療效的食物。
獼猴桃
獼猴桃被喻為“水果金礦”，含有豐富的食物纖維、維生素、維生素、維生素、鈣、磷、鉀等微量元素和礦物質。獼猴桃中的維生素能有效抑製皮膚內多巴醌的氧化作用，使皮膚中深色氧化型色素轉化為還原型淺色素，幹擾黑色素的形成，預防色素沉澱，保持皮膚白皙。
脾胃虛寒的準媽媽不可多吃，容易腹瀉。
西紅柿
西紅柿具有保養皮膚、消除雀斑的功效。它豐富的番茄紅素、維生素是抑製黑色素形成的最好武器。有實驗證明，常吃西紅柿可以有效減少黑色素形成。
西紅柿性寒，如果空腹食用容易造成腹痛。
檸檬
檸檬也是抗斑美容水果。檸檬中所含的枸櫞酸能有效防止皮膚色素沉著。使用檸檬製成的沐浴劑洗澡能使皮膚滋潤光滑。
檸檬味道極酸，多吃會損傷牙齒。
各類新鮮蔬菜
各類新鮮蔬菜含有豐富的維生素，具有消褪色素作用。其代表有西紅柿、馬鈴薯、卷心菜、花菜。瓜菜中的冬瓜、絲瓜，準媽媽也要多多享用，它們也具有非同一般的美白功效。
黃豆
大豆中所富含的維生素能夠破壞自由基的化學活性，不僅能抑製皮膚衰老，更能防止色素沉著於皮膚。
牛奶
牛奶有改善皮膚細胞活性，延緩皮膚衰老，增強皮膚張力，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩的作用。
帶穀皮類食物
隨著孕媽媽體內過氧化物質逐漸增多，極易誘發黑色素沉澱。穀皮類食物中的維生素，能有效抑製過氧化物質產生，從而起到幹擾黑色素沉澱的作用。
孕中期營養食譜推薦
孕早期的妊娠反應漸漸好轉，基本適應了機體的變化，孕中期的準媽媽食欲開始增加，情緒逐漸好轉，精神也為之振奮，這時是營養補充的最佳時期。
為此，我們推薦一些既簡單又美味的食物，供孕媽媽選擇。
紅燒肉
原料：帶皮豬肉400克，花生油30克，醬油、精鹽各適量，料酒30克，白糖15克，大料少許，蔥20克，薑20克。
製法：
（1）將帶皮肉去毛、洗淨，切塊；蔥切段，薑拍破。將切好的肉用醬油稍醃，再用油炸至肉皮呈棕紅色，撈出。
（2）肉放入鍋中，加水、蔥、薑、大料、醬油、精鹽、料酒、白糖；大火燒開後去浮沫，再用文火燜至肉熟爛，呈醬油色時即成。
營養提示]富含蛋白質、鈣、鐵、鉀、鈉等礦物質，孕媽媽常食對胎兒的健康十分有利。
油菜海米
原料：油菜250克，海米15克，薑絲少許，花生油25克，白糖、鮮湯、精鹽各適量，味精少許。
製法：
（1）將油菜擇洗幹淨，切成片；海米用溫水泡發好。
（2）炒勺上火，放油燒熱，下薑絲熗勺，再放入油菜翻炒至斷生時下海米，放精鹽、白糖、鮮湯，稍炒後放入味精，炒勻後盛入盤內。
營養提示]孕媽媽食用，開胃去膩，有利於胎兒的生長發育和母體健康。
核桃酪
原料：核桃仁200克，糯米100克，白糖250克，花生油300克（約耗25克），水澱粉適量。
製法：
（1）將核桃仁用水泡軟，用竹簽挑去裏麵的膜，洗淨；糯米淘洗幹淨，用清水泡上2小時。
（2）炒勺上火，放入花生油燒熱，下核桃仁炸酥，撈出晾涼後和泡好的糯米一起加水200克一起磨成漿。
（3）炒勺上火，放入清水和白糖燒沸，撇去浮沫，倒入糯米核桃漿攪開，燒沸後撇去浮沫，用澱粉勾薄芡，盛入碗內即成。
營養提示]常食核桃能健腦，補腎，潤燥，補氣，養血，有滋補保健作用。
三鮮豆腐
原料：豆腐250克，蝦米10克，蘑菇250克，胡蘿卜100克，油菜100克，花生油50克，料酒25克，醬油、味精、精鹽、水澱粉、高湯各適量，薑25克，蔥20克。
製法：
（1）將豆腐洗淨切片；蘑菇洗淨，煮一下切片；胡蘿卜切片；油菜洗淨，瀝幹；蝦米用溫水發好；蔥切絲；薑切末。
（2）勺內放油上火，燒熱後下蝦米、蔥、薑、胡蘿卜煸炒，放入醬油、料酒、精鹽、蘑菇，再炒幾下，加高湯，放豆腐，燒開後加油菜、味精，燒沸後用澱粉勾芡即可。
營養提示]含豐富的植物蛋白及鈣、鋅等，有利於胎兒的生長發育。
黃瓜紫菜湯
原料：紫菜10克，黃瓜100克，香油10克，精鹽、醬油、味精、高湯各適量，薑末15克，蔥末10克。
製法：
（1）將紫菜洗幹淨後，撕成片；黃瓜洗淨，切成片。
（2）鍋內加清湯，上火燒沸，加薑末，沸後加醬油、黃瓜片，燒開，撇去浮沫，下紫菜，用精鹽、味精調味，淋香油，撒上蔥末即成。
特點：湯鮮醇、清淡。
營養提示]孕中期媽媽食用，可獲得較全麵的營養，有利於胎兒腦細胞、骨骼、牙齒等器官的生長發育。
當歸補血茶
原料：當歸10克，熟地10克，大棗30克。
製法：
將上藥同置入鍋內加水煎煮，取汁。每日1劑，不拘時代茶飲用。
營養提示]養血補血。適用於孕中期準媽媽陰血虧虛所致身體虛弱，麵色萎黃等症。
馬鈴薯燒牛肉
原料：牛肉、西紅柿、馬鈴薯各50克，洋蔥25克，食用油5克，精鹽、白糖各適量。
製法：
牛肉洗淨切塊，放入白水鍋中用大火煮開後改以小火煮，熟後撈出備用。馬鈴薯洗淨，去皮，切塊，入牛肉湯中煮熟。西紅柿洗淨切塊；洋蔥剝皮、洗淨、切塊。坐油勺，油熱後煸炒西紅柿，加入洋蔥再煸炒片刻，倒入牛肉、馬鈴薯，加精鹽、白糖再煮1～2分鍾即可出鍋。
營養提示]菜肴色澤美觀，酸、甜香適口，含有較高的優質蛋白質、較多的維生素。
貴妃牛腩
原料：牛腩500克，紅蘿卜250克，薑（切片）25克，蔥（切段）2根，辣豆瓣醬、番茄醬、酒各1湯匙，甜麵醬半湯匙，八角1粒，芫荽、生粉少許，鹽1/4茶匙，白糖1湯匙，生抽3湯匙，牛腩湯2杯。
製法：
紅蘿卜去皮洗淨，切角形。牛腩洗淨，放入開水中煮5分鍾，取出衝淨，再放入開水中煮20分鍾，取出切厚塊，湯留用。燒熱鍋，下油2湯匙爆香薑片、蔥段、豆瓣醬、番茄醬、甜麵醬等，加入牛腩爆炒片刻，加酒，放入調味料及八角待燒開，改慢火煮30分鍾，加入紅蘿卜煮至熟，以少許生粉水打芡，上盤時放上芫荽即成。
營養提示]肉類中，以牛肉的營養成分最高，能增長體力，補充元氣。紅蘿卜含有大量維生素，能增強抵抗力及保持良好視力，更是牙齒、頭發和指甲的生長所必需的營養素。
淮杞燉羊腦
原料：羊腦1副，淮山藥10克，枸杞子7.5克，紹酒10克，精鹽2.5克，味精2.5克，薑1片，二湯750克，胡椒粉0.5克。
製法：
將羊腦的紅筋挑掉，放在燉盅裏。加入淮山藥、枸杞子、紹酒、味精、薑片、二湯，燉約30分鍾，取起，棄掉薑片，撒上胡椒粉便成。
營養提示]羊腦含蛋白質、脂肪、卵磷脂和豐富的維生素等，有祛風、安神、補腦之功能。淮山藥健脾補肺，清虛熱，枸杞子滋腎、潤肺、補肝，有安神養血的功效。淮杞燉羊腦是滋養性食品，有補肝腎、潤肺養血、補腦安神之功效。
白瓜鬆子肉丁
原料：白瓜1個，瘦肉180克，鬆子肉50克，蒜蓉8克，生抽8克，白糖、澱粉各適量。
製法：
白瓜洗淨，去皮、去瓤，切成小粒。瘦肉洗淨，切成小粒，加生抽稍醃，用水澱粉上糊；鬆子用清潔濕布抹過備用。鍋置火上，放油，油燒熱，放入白瓜粒煸炒，炒熟盛起。鍋置火上，放入油，油熱下蒜蓉爆香後，下瘦肉粒，炒熟，再將白瓜粒回鍋，放白糖下鬆子翻炒均勻即成。
營養提示]清香肉嫩。白瓜含蛋白纖維素和維生素，可幫助消化。鬆子含蛋白質、脂肪、鐵等，有健腦通便功效。孕媽媽吃此菜可潤肺、益氣、助消化及促進胎兒大腦健康發育。
瘦肉燕窩湯
原料：瘦肉600克，中等燕窩75克，豬骨50克。
製法：
將瘦肉和豬骨洗淨，先放沸水內，煲約1.5小時，然後撈起豬骨，放入預先泡開、揀淨的燕窩同煲半小時，用鹽、生抽調味。
營養提示]此湯補血益陰，滋陰潤腸。其中豬骨含豐富鈣質，對孕媽媽及胎兒都有好處；燕窩、豬瘦肉營養豐富，富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，能助長發育。
淮杞羊腿湯
原料：羊腿700克，淮山藥20克，枸杞子2湯匙，桂圓肉20克，荸薺肉4個，老薑5片。
製法：
將羊腿皮洗刮淨。荸薺肉切片。煲內水沸時，將全部材料放入，煲2.5小時以上，羊肉熟爛便可調味。
營養提示]此湯補氣健脾，祛風除濕，富含優質蛋白質、維生素，孕媽媽食用大有裨益。
淮山藥腰片湯
原料：冬瓜250克，豬腰1副，黃芪15克，淮山藥15克，香菇5個，雞湯10杯。
製法：
冬瓜削皮去核，切成塊狀，香菇去蒂。豬腰對切兩邊，除去白色部分，再切成片，洗淨後用熱水過。雞湯倒入鍋中加熱，先放薑蔥，再放黃芪和冬瓜，以中火煮40分鍾。放入豬腰、香菇和淮山藥，煮熟後用慢火再煮片刻，調味即可。
營養提示]此湯汁白湯鮮，味正，腰片脆嫩，營養豐富，是孕媽媽的佳湯菜。
“注意”豬腰膽固醇含量較高，孕媽媽血壓偏高者不宜多食。
鯉魚補血湯
原料：鯉魚1條（約500克），黃酒100克，桂圓肉、淮山藥、枸杞子各25克，紅棗4個（去核）。
製法：
鯉魚去鱗，取出內髒，去魚膽，切成三段。洗淨藥材，加沸水、黃酒（糯米酒）各一杯放盅內。毛邊紙封盅口燉三四個鍾頭服之。
營養提示]此湯清淡味鮮，營養豐富。枸杞子甘軟，魚肉鮮滑，補血活血，利水消腫。
牛奶大米飯
原料：大米500克，牛奶500克。
製法：
將大米淘洗幹淨，放入鍋內，加牛奶和適量清水，蓋上鍋蓋，用小火慢慢燜熟即成。
營養提示]此飯奶香撲鼻，潔白柔軟，色澤油亮，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅、維生素（A、B1、B2、E、D）、尼克酸等營養素。牛奶有補虛養身、生津潤腸等功效。孕媽媽食用有利於母體健康和胎兒的生長，防治孕媽媽便秘。
香椿蛋炒飯
原料：米飯250克，雞蛋2個，瘦豬肉絲75克，嫩香椿芽125克，花生油50克，鹽3克，水澱粉適量。
製法：
將肉絲放入碗內，加鹽、水澱粉、半個雞蛋的蛋清，抓勻上漿；另一個雞蛋磕入碗內，加剩餘的蛋液和鹽少許攪勻；香椿芽擇洗幹淨，切丁。炒鍋上火，放油燒至四成熱，下肉絲滑散，撈出。炒鍋置火上，放油少許，下肉絲、蛋液和香椿，旺火翻炒均勻，倒入熱米飯拌勻，盛入盤內即成。
營養提示]此飯芬芳誘人，是初春時節的美食。含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和礦物質等營養素，適於孕媽媽食用，供給胎兒和母體的生理需求。
豬肝燴飯
原料：米飯125克，豬肝35克，瘦肉20克，胡蘿卜20克，洋蔥50克，蒜末5克，蝦仁10克，澱粉20克，色拉油50克，鹽10克，白糖5克，味精2克，胡椒粉1克，醬油25克，香油5克，料酒3克。
製法：
將米飯盛在盤中，待用。將瘦肉、豬肝洗淨，均切成片，調入少許醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、澱粉。將洋蔥、胡蘿卜擇洗幹淨，均切成片後用開水燙熟。鍋置火上，放色拉油，燒熱後下蒜末爆香，放入蝦仁、豬肝、瘦肉略炒。鍋置火上，在鍋內依次放入洋蔥片、胡蘿卜和鹽、醬油，放水加熱，用澱粉勾芡，淋上香油，淋在米飯上即成。
營養提示]此飯色、香、味俱佳。營養豐富，具有補肝、養血、明目的功效，孕媽媽常食能防治貧血、浮腫，給胎兒增加血的供給，並可防止早產和死胎發生。
幹貝湯麵
原料：麵條100克，幹貝50克，雞蛋清半個，芡粉50克，色拉油15克，鹽、料酒、蔥、薑、胡椒粉各適量。
製法：
麵條放入開水鍋中煮熟，撈出，盛碗中。幹貝泡發，切成薄片，瀝幹，放入碗內，加入雞蛋清、鹽、料酒、胡椒粉、芡粉、色拉油拌均勻。蔥拍扁後切成小段，薑切片。鍋置火上，注油燒熱，炸幹貝撈出。鍋留底油，燒熱後下入蔥、薑煸香，再放入幹貝炒，放入醃幹貝的調料和肉湯，待成糊狀，放盛麵條碗中即可。
營養提示]鮮香可口，含有優質蛋白質、鈣、鐵、鋅和豐富的碳水化合物。
當歸豬骨粥
原料：當歸15克，豬脛骨250克，大米100克，鹽少許。
製法：
先煮豬脛骨和當歸，1小時後，取汁去渣，加入淘淨的大米同煮，粥將熟時加鹽，稍煮即可。每日2次，溫熱服。
營養提示]補肝腎，強筋骨。有助於改善貧血、筋骨酸痛的症狀，能夠增強孕媽媽體質。
“注意”陰虛火旺及濕重腹脹納呆者忌用。
雞肝小米粥
原料：雞肝1～2具，小米100克，豆豉、生薑、鹽、味精適量。
製法：
將雞肝洗淨，切片或塊；先煮小米，加入豆豉及生薑，後入雞肝，將熟時放入鹽、味精等調味品，稍煮即成。每日分2次服，溫熱食。
營養提示]補肝養血，和胃明目。適用於孕中期肝血不足所致的兩目昏花、夜盲等。
山藥蛋黃粥
原料：生山藥30克，熟雞蛋黃3枚。
製法：
將山藥切塊，研成細粉，用涼沸水調成山藥漿，然後再將山藥漿倒入鍋內，置文火上，不斷用筷子攪拌，煮沸，加入雞蛋黃，繼續煮熟即成。每日2次，空腹溫熱服。
營養提示]健脾和中，固腸止瀉。適用於孕中期脾氣不足，久泄不止，乏力少氣等症。
“注意”大便秘結及濕熱痢者忌用。
雞汁粳米粥
原料：母雞1隻，粳米100克。
製法：
將母雞剖洗幹淨，濃煎雞汁，以原汁雞湯分次同粳米煮粥，先用旺火煮沸，再改文火煮至粥稠即可。每天早晚餐，溫熱服食。
營養提示]補益氣血，滋養五髒。適用於孕中期體弱，消瘦，虛弱勞損等氣血不足的病症。
“注意”傷風感冒或發熱時不宜食用。