所以，母親在孕期應多吃一些含的食物（如海魚），在最後三個孕月，還應多吃含α-亞麻酸多的食物（如硬果類），有條件者可直接從α-亞麻酸或營養品中補充。
孕期適量補充維生素
日常生活中，從食物裏攝取維生素是非常重要的一件事，這是因為維生素與人體健康有密切的關係。尤其是當女性決定要生個寶寶時，一定會對自己的生活方式、飲食習慣特別注重，為未來的寶寶著想。
孕媽媽的營養補充劑以維生素最為普遍，但醫生警告孕媽媽們，切勿攝取過量的維生素。一般孕媽媽都認為吃維生素有益，結果反而造成危險，尤其是在受孕後的最初三個月，胎兒的主要器官正在形成，攝入過多維生素有害無益。
維生素是一種化合物，隻要在飲食中，均衡營養的攝取四大類食物，即乳類、穀類、肉類及蔬菜水果類，就很少有營養不足的情況。如果攝取過多的維生素，反而會造成體內化學物質不平衡，即某一種維生素過量，會幹擾其他維生素的作用。例如：太大量的維生素B6，會影響維生素B2的功能。
維生素是維持骨骼與牙齒的營養元素，最佳來源是乳類產品。服食過量的維生素仍是有危險的。根據動物實驗，在懷孕期間，服下大量的維生素丸的動物，會產下心髒有缺陷的下一代。過多的維生素還會損害腎髒。
維生素一直被認為是一種最安全的維生素。但最新的醫學研究證實，它並不是完全沒有毒性，尤其是對腎髒病人而言，因為草酸是維生素的主要代謝物，而腎衰竭或腎小管沉積的病人，卻會因草酸鈣結晶體增加，導致嚴重的腎衰竭。
至於鐵質，醫師認為隻有貧血及身體一直不佳的女性才有必要服食。任何維生素分量過多了，都會妨礙身體的任何功能，所以一位健康而飲食均衡的孕媽媽，不必服用過量的維生素。
為了寶寶，準媽媽應該改掉偏食壞毛病
在妊娠期間，由於胎兒生長發育和母體自身的需要，準媽媽必須從飲食中獲得足夠的營養物質。尤其是妊娠頭3個月，受精卵處在分化最旺盛的時期，各種器官係統尚未形成，這時，準媽媽所需的營養和微量元素會越來越多。倘若孕婦偏食，身體所需的各種營養素得不到及時補充，必然導致微量元素的缺乏，禍及胎兒。
國內外研究證實：孕媽媽缺碘會造成胎兒大腦皮質中主管語言聽覺和智力的部分發育不完全，胎兒出生後可能表現為不同程度的聾啞、癡呆、身材矮小、智力低下、小頭、耳位低等畸形及先天性克汀病，治療效果不佳。缺鋅不僅會導致孕媽媽機體免疫能力低下，味覺失常，傷口不易愈合，流產、死胎，而且會影響胚胎的生長發育，出現無腦兒、脊柱裂、尿道下裂、軟骨發育不良性侏儒等先天性畸形。孕媽媽缺銅則會影響胚胎正常分化和胎兒的發育，導致胎兒大腦萎縮和皮質層變薄，心血管異常等。孕媽媽缺鈣則會影響胎兒骨骼的生長發育。孕媽媽缺鐵，既容易引起貧血，又會導致胎兒發育遲緩、體重不足、智力下降等危害的產生，這對優生優育是極為不利的。
既然孕媽媽飲食的好壞如此重要，那麼，準媽媽的飲食有哪些基本要求呢？調配孕期的膳食，要考慮到蛋白質、脂肪和糖的適量攝入，孕婦需要的熱量比非孕期高25%左右。每日所需的熱量應在2500～2700千卡之間。還應飲食多樣化，不能偏食和挑食。多進食富含碘、鋅、銅、鐵等微量元素的食物。在天然食品中，含鋅較多的動物性食物有牡蠣、鯡魚、牛肉、羊肉、豬肉、魚、蛋等；植物性食物有花生、芝麻、核桃、黃豆等。一般動物性食物內的鋅生物活性大，較易吸收和利用，而植物性食物內含鋅量少，且較難吸收，因此，應注意選食。在各類蔬菜、大豆及豆製品、豬肝等食品中，都含有豐富的鐵，芝麻、芝麻醬、黑木耳中含鐵量更高，隻要多吃些這類食品，缺鐵是完全可以避免的。含碘豐富的食物有海帶、海魚及紫菜等。
妊娠期間，應定期到醫院檢查，若出現某種微量元素缺乏，必須在醫生的指導下進行治療，切勿隨意用藥，以免補之不當，反受其害。
孕期進食小貼士
許多孕婦最初三個月會出現惡心和嘔吐，可嚐試以下方法來緩解症狀：1.每隔2～3小時進食少量食物（麵包、餅幹等）；2.每一餐都應進食，有饑餓感時更應馬上進食；3.睡前吃一些點心，不要空腹服藥；4.起床前吃少量幹的、溫和的食物，不要空腹去衛生間；5.吃和喝不要同時進行，中間最好間隔半小時以上；6.避免食用辛辣、油炸食品；7.當聞到食物的氣味感到不舒服時，可待其冷卻後再進食。
粗糧為孕媽媽提供不可或缺的營養
營養專家建議準媽媽的膳食宜粗細搭配、葷素搭配，不要吃得過精，造成某些營養元素吸收不夠。對準媽媽而言，很多粗糧有著意想不到的食療作用。
（1）玉米。玉米富含鎂、不飽和脂肪酸、粗蛋白、澱粉、礦物質、胡蘿卜素等多種營養成分。黃玉米籽，又稱為黃色植物食品。它富含鎂元素。鎂能夠幫助血管舒張，加強腸壁蠕動，增加膽汁，促使人體內廢物的排泄，有利於身體新陳代謝。它還富含穀氨酸等多種人體所需的氨基酸，能夠促進大腦細胞的新陳代謝，有利於排除腦組織中的氨。紅玉米籽以富含維生素B2為主要特色，孕婦常吃可以預防及治療口角炎、舌炎、口腔潰瘍等核黃素缺乏症。玉米油富含維生素，常吃不僅能美容，而且還能降低血液中膽固醇的含量，可防治動脈硬化及冠心病。玉米的胚芽及花粉富含天然的維生素，常吃可以增強體力及耐力，能夠有效地防治“妊娠巨幼紅細胞性貧血”。玉米須煎水代茶飲，有利尿、降壓、清熱、消食、止血、止瀉等功效，可用於防治妊娠高血壓綜合征、肝膽炎症以及消化不良等疾病。
（2）紅薯。又稱甘薯或者地瓜。紅薯富含澱粉，其氨基酸、維生素、B、及纖維素的含量都高於大米與白麵。它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質，是營養全麵的長壽食品。美國和日本兩國的科學家聯合研究表明，紅薯含有類似雌性激素的物質，孕媽媽食用後能使皮膚白嫩細膩。紅薯中含有黏蛋白，是一種多糖和蛋白質的混合物，屬於膠原和黏多糖類物質。這種物質能促進膽固醇的排泄，防止心血管的脂肪沉澱，維護動脈血管的彈性，從而能有效地保護心髒，預防心血管疾病。所以，紅薯是孕媽媽的營養保健食品。
（3）糙米。糙米也十分適合孕媽媽食用。每100克糙米胚芽中含蛋白質3克，脂肪1.2克，維生素B1、B2各2.5克，維生素E1.8克，維生素C50毫克，維生素A50毫克，菸堿酸250毫克，葉酸250毫克，鋅20毫克，鎂15毫克，鐵20毫克，磷15毫克。
準媽媽的必選食譜
在妊娠早期（0～3個月），胎兒發育緩慢，孕媽媽由於妊娠反應，應少食多餐，盡量選清淡、易消化、適合反應期口味的膳食，如麵包幹、烤饅頭片等，可減少惡心、嘔吐；水果蔬菜可刺激食欲，防止便秘；多吃富含維生素B1的食物或口服維生素B1片劑以增強消化功能。此階段每日應盡量吃進150克以上的碳水化合物以防止饑餓引起的血酮體蓄積；攝取蛋白質40克以上，以維持正常平衡。
孕媽媽鮮香美食
懷孕後沒有胃口，不能好好吃飯，還會令孕媽媽的口味發生變化。雖然這些屬於正常生理現象，但卻是一個不容忽視的營養問題。最新研究表明，妊娠期的營養狀況直接左右著胎寶寶的基因狀況，會對孩子未來的一生有影響，或好或壞全在於孕媽媽。為迎接這樣的變化，孕媽媽需要多準備一些食物，變換一下烹調習慣，利用或清淡的菜蔬或濃鬱的湯汁，來調動身體的消化機能。
香脆三絲
原料：洋白菜、胡蘿卜、青椒、鹽、薑末、蒜泥、味精、紅尖椒、花椒、大料、色拉油。
製法：
（1）菜洗淨，瀝淨餘水，切成細絲，撒上鹽醃5～10分鍾殺去生味，去掉餘水，撒上薑末、蒜泥、味精，拌勻後裝盤。
（2）花椒數粒，大料2～3瓣，紅尖椒剪成細絲，放在小碗內；將燒熱的色拉油倒入，涼後再淋到菜絲上。
營養提示]把生的蔬菜如此加工後，口感香脆清爽，百吃不膩。菜肴中富含維生素，且低糖、低脂，是厭油膩孕媽媽的好選擇。
仲景羊肉湯
原料：羊肉250克、生薑50克、當歸50克、胡椒麵1克，蔥25克、料酒10克、鹽3克。
製法：
（1）當歸、生薑用清水洗淨，切成大片。
（2）羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水，去血水，撈出晾涼後切成5厘米長、2厘米寬、1厘米厚的條。
（3）砂鍋中放入適量清水，把切好的羊肉、當歸、生薑放入鍋內，旺火燒沸後撇去浮沫，改用文火燉煮1小時，羊肉熟透即成。
營養提示]羊肉湯美在肉嫩湯鮮，隆冬時節配合當歸、生薑的羊肉好湯，能調節女性體質的虛寒，更能調動孕媽媽進餐的興趣。