第一（節）連鎖企業定價管理基礎
一、連鎖企業定價管理概述
企業生存的根本在於其所提供的商品或勞務，而顧客樂於支付的代價，便是該商品或勞務的售價。在企業的各種經營活動之中，僅有價格能直接創造利潤，其他的任何努力都是成本或費用的發生。
定價政策在任何企業都是最重要且又最敏感的課題，雖然它所呈現出來的僅是一些數字符號的代表，但每一個數字的背後卻意味著錯綜複雜的決策意義，定價成功代表了下列幾層意義：
（1）顧客認知他（她）所獲得的價值大於其所支付的售價。
（2）商品的價格範圍符合目標客戶群需求。
（3）價格水準與商店的定位、格調一致。
（4）具有競爭彈性。
（5）帶來收入與利潤。
（6）代表新的業態經營方式。
零售業的商品來自製造商或批發商，大多無須加工即可販賣，故其進價成本極易被得知，假若在定價時僅考慮成本因素，那定價就不是什麼高深的學問或克敵製勝的利器了。
二、總部與分店在定價中的角色分配
每一家連鎖分店就像是駐紮在外地的戰鬥軍隊一樣，它既得遵循中央指示，依策略指導作戰行動，又要擁有某些程度的自主權（對那些連鎖加盟店而言，更是強烈要求）。因此，連鎖店的價格策略執行與管理尤其困難。
售價的形成可分為三個階段，第一階段是設定價格目標；第二階段是維持價格水準；第三階段是調整售價。這三個階段並無時間期限，在實際運作中，總部與連鎖店扮演著密不可分的角色。
首先，在設定價格目標時，先前曾提及，定價時不但要考慮成本麵，還要考慮競爭麵。
零售業是立地產業，各連鎖分店的商業區特性均不完全相同，其各自麵臨的競爭對手也不相同，故總部價格決策單位，有必要從各店收集價格資訊，作為定價的重要判斷因素。
其次，在維持價格水準時，總部一方麵要考慮到“公平法”的限製，不得強製各連鎖店統一售價。但又不能任由各店自行定價，以免擾亂市場行情，否則不但可能損失銷售利潤，還會招致顧客的不滿，故有必要依據區域特性或區隔目標市場，訂出幾種價格模型。
最後，在價格調整時，總部的授權非常重要，授權太大，固然有彈性較大相對靈活的優點，但也會相對地造成市場價格的紊亂，造成總部無法控製的局麵；授權太小，雖然易於控管，但前線作戰單位往往將之推卸為業績不振的因素，且此舉可能導致總部實戰應變能力的削弱。
因此，在價格的形式過程中，總部與各連鎖分店間要不斷維持“適當的授權”、“充足的情報收集”、“時效掌握”等良性又迅速的互動。
三、商品的分類與構成分析
在探討價格政策之前，還有一項課題須先行說明。零售業的特點是商品繁雜，小至數百種，多至幾十萬種，又各有其不同特性及角色扮演。若將每一項商品皆評估考慮之後再予定價，往往不切實際且缺乏效率，故較有效的做法，是予以分門別類，由不同部門管理。同一類別的商品，其特性較一致，定價原則也相近，對於商店經營者而言，也易於管理並掌握業績、利潤。經營者要運用重點管理的原則，僅對重要性或異常性較大的部門，進行分析探討其個別品項。
商品如何分類，是商店經營者非常重視的課題，分類得當，則易於銷售管理控製，故分類時，應多方麵慎重考慮。一般而言，分類時要同時考慮經營者及顧客雙方的立場。
站在業者立場，其分類應能達到“易於陳列、展示、推廣、銷售”、“易於管理”、“易於統計、分析、決策”等；站在顧客立場，其分類應能提供“選擇購買的方便”、“消費或使用的方便”等，故分類的原則可從商品來源、生產方式、處理方式、保存方式、使用方式、用途、功能、規格、成分、口味、價格帶等著手。
當商品分類完成後，便可由預定的銷售目標或實際業績，分析各分類的銷售構成比，再依每一類別商品的特性，擬訂其價格政策，以預估毛利率水準，如此可將毛利率調整至合理滿意的程度，再執行個別商品的定價。有關此方麵的運作，將在後文中探討。
第二（節）連鎖企業定價決策程序
一、選擇定價目標
連鎖業通過定價可達成的目標有：
（1）維持生存——即售價可負擔可變成本及部分的固定費用。
（2）求取當期利潤最大——即求取最多的毛利（可能低價也可能高價）。