第六章 不同人群，不同的維生素補養方案
不同年齡、處於不同工作環境的人，有著不同的生活習慣，也就有著不同的飲食習慣，而身體對維生素的需求量也不盡相同，因此，在補充維生素上，不能人雲亦雲，而要根據自身的外在和內在條件，選擇一個適合自己的補充方式。
懷孕期、哺乳期的女性
孕媽媽要注意多補充維生素，才能讓肚子裏的寶寶健康成長。
1. 維生素A
要想讓寶寶有一雙明亮、漂亮的眼睛，一定要補充維生素A。因為維生素A不僅可以促進皮膚及黏膜的形成，使眼部的功能旺盛，同時也是大腦健康發育的幫手，能增強大腦的判斷能力。
2. B族維生素
B族維生素能讓熱量代謝順暢，神經係統傳導正常，比如維生素B12是維護智力的營養素之一，葉酸能增強人的智力。另外，煙酸與寶寶的智力發育關係很大，缺乏煙酸會影響寶寶的智力發育，長期缺乏的則可出現進行性癡呆症。
3. 維生素C
維生素C能保證大腦接受外界刺激更加敏感，向外發布命令的線路更加通暢，使身體的代謝機能旺盛。充足的維生素C能改善腦組織對氧的利用率，使大腦靈活敏銳。
4. 維生素D
維生素D不僅能調節體內鈣、磷的正常代謝，也能促進寶寶大腦發育，使寶寶神經細胞的反應速度加快，增強寶寶的判斷能力。如果缺乏維生素D，寶寶大腦皮層的功能就會受到影響，反應遲緩、表情淡漠、語言發育緩慢的情況就會出現在寶寶身上。
5. 維生素E
維生素E憑借其抗氧化的特點，能大大增強寶寶腦細胞的活力。如果寶寶缺乏維生素E，腦細胞膜就會壞死，嚴重不足時，還會引起各種類型的智能障礙，影響寶寶的智力發育。
青少年人群
現在的父母都很關注孩子的身高問題，在維生素家族中，有一些維生素影響著孩子的成長速度。要想孩子長得高、長得快，就離不開維生素的幫助。
1. 維生素A
維生素A之所以對孩子的身高有那麼重要的影響，是因為它對人體細胞的增殖和生長具有重要作用，特別對兒童生長和胎兒的正常發育來說是必不可少的。孩子缺乏維生素A，就可能導致身材矮小；給孩子充足的維生素A，孩子自然加速增長。但是，過量的維生素A也會導致孩子骨骼粗壯，長不高，同樣也會出現身材矮小問題。專家建議，每日維生素A攝入量為5000國際單位，幼兒如果在一天內攝取超過18500國際單位，則會引起中毒反應。
2. B族維生素
B族維生素通過刺激蛋白質的消化吸收，幫助孩子長高。B族維生素是多種酶的輔助因子，參與機體內蛋白質、氨基酸的代謝，如維生素B6參與轉氨基和脫氨基作用，幫助腸道中氨基酸的吸收。如果缺乏B族維生素，就會食欲不振、消化不良，影響蛋白質的吸收利用，阻礙長高。
3. 維生素C
維生素C能保持人體的正常生理功能，促進骨骼和牙齒發育生長，維持血管的堅韌性。維生素C被人們公認的作用是骨膠原的形成及維持，缺了它，骨骼會變質軟化、生長停滯，嚴重缺乏維生素C的會引起壞血病、牙齒鬆動出血、關節增大、骨骼畸形易彎。
4. 維生素D
維生素D能通過維持血清鈣、磷的穩定濃度，促進鈣、磷吸收和骨骼的鈣化，使骨骼能正常地生長，從而促使身高正常增長。但要注意，維生素D提高孩子身高的前提是孩子體內有充分的鈣。缺乏維生素D，骨骼就不能正常鈣化，進而骨骼變軟，易彎曲而變形，不僅身高不增長，還會發生佝僂病。弓形腿、膝內翻、雞胸、串珠狀肋骨、顱骨畸形等症狀也都是因為維生素D缺乏造成的。要想孩子體內有充足的維生素D，除了要與陽光多親密接觸，還要補充一定的維生素D。專家建議每天維生素D的攝入量為：從出生至10歲為每天10毫克，11歲至成年人為每天5毫克，以維持孩子身高增長的需求。
中年人群
當人們年過三十，身體器官便開始逐漸衰退，首先表現在消化器官上，消化吸收功能開始減退，對各種維生素的利用率低，常出現貧血、傷口不易愈合、眼花、潰瘍、皮皺、衰老等各種缺乏維生素的症狀。這時人們需要注意每日補充適量的維生素，保證體內的維生素供應，才能遠離各種疾病的困擾。
1. 維生素C
維生素C憑借其抗氧化的功效，使得人體的免疫力大大提高，不僅能預防白內障，還能預防心髒病、中風、胃癌等在中年時期高發的疾病。
2. 維生素B6
如果每天吃兩根香蕉，體內就有了充足的維生素B6，對預防皮膚癌、膀胱癌、腎結石等疾病也大有益處。
此外，中年人還需要多補充維生素D預防骨質疏鬆，補充維生素E延緩衰老，充足的維生素B2有利於促進夫妻間的性和諧。
更年期的女性
女性更年期是女性卵巢功能逐漸衰退至完全消失的過渡時期，由於生理上的種種變化，導致女性心理上的恐慌，性情極為不穩定，稱為更年期綜合征。預防及治療更年期障礙，可借助維生素的功效。
1. 維生素A
維持呼吸道、消化道、尿道、皮膚和腺體上皮細胞的功能，防止感染，防癌。
2. 維生素B1
對體內碳水化合物的代謝起重要作用，可保護神經係統，減輕更年期症狀。維生素B1與維生素C配合服用，對減輕更年期症狀效果更好。
3. 維生素C
促進體內膠原蛋白合成，增加皮膚彈性，延緩衰老，預防色斑。
4. 維生素D
能促進鈣、磷的吸收和利用，防止骨質疏鬆。
5. 維生素E
延長細胞壽命，提高機體免疫力，防止感染，增強機體抵抗力，降低膽固醇。每天服用200——400IU維生素E（綜合生育醇）1～3次，可消除熱潮紅。
女性在進入更年期時，隻要多注意補充維生素，就能在一定程度上緩解更年期症狀，維護身體的健康。
老年人
當人們步入老年，身體已走入一個明顯的衰退階段，營養流失加劇，需要額外補充大量的營養才能維持身體的正常機能。老年人平時應注意多補充維生素，不僅能彌補體內的維生素流失，也能養出一個健康的身體，享受幸福的晚年生活。
1. 維生素E
維生素E是一種很強的抗氧化劑，它可以中斷自由基的連鎖反應，防止自由基或氧化劑對細胞膜主要成分的損傷，保護細胞膜的穩定性，防止其過氧化反應。所以，維生素E在某種程度上起到了抗衰老的作用。
哈佛大學醫學博士斯坦弗強調：“不服用天然維生素E的危險和吸煙的危險是一樣的。”不過，人們每天從食物中最多隻能獲得10國際單位的維生素E，而要達到抗衰老和防治慢性病的目的，每天至少需攝入150國際單位。因此，老年人可以額外服用維生素E補充劑。
2. 維生素D
維生素D有助於延緩DNA衰老過程，同時也意味著維生素D延緩了人體衰老全過程。另外，維生素D不足容易引起癌症、心髒病及糖尿病等病症，而適當地補充維生素D將有助於降低死亡率，這也從另一麵證明了維生素D對於人體長壽的作用。
因為曬太陽是人體產生維生素D的主要方式，所以，想要通過維生素D長壽的老人，要經常曬太陽。
老年人注意補充足量的維生素，不僅有利於身體的健康，更有利於長壽。
愛美一族
一個女人如果想獲得從內而外的美麗，必須從內打理，而補充維生素正是從內部調理人體的各個係統，進而調理外部肌膚的營養結構，防止皮膚氧化衰老。
1.維生素抗衰老
在眾多營養素中，維生素可以從衰老的根本——細胞衰老方麵維持女人的美麗。針對細胞衰老，抗氧化維生素和抗自由基維生素可以起到作用，比如維生素A、維生素C和維生素E。
女人20歲時，就要開始預防衰老了。如果你生活作息、飲食習慣正常，可以補充維生素A（胡蘿卜素）、維生素C、維生素D、維生素E等；而到了30歲，就要增加抗自由基的保養，維生素A、B、D、E都有很好的抗自由基的作用；40歲，女人除了補充維生素外，還要適當補充荷爾蒙，因為這個時期的女人即將走入“絕經期”，荷爾蒙分泌的混亂，會引起身體係統的不適。
2. 維生素為身心減負
所有的維生素都有著促進人體代謝的作用，對於脂肪、膽固醇等的“消化”來說是“不可或缺”的。其中B族維生素的作用最為突出，它可以很好地調節消化係統，缺乏B族維生素，人體就會出現胃腸蠕動無力、消化液分泌不良，造成消化不良、口臭、便秘、大便奇臭等消化問題。想要保證身體的宿便少，你需要B族維生素來調養消化係統。維生素C對便秘的發生也有一定的預防作用。