澳門麗晶集團憑藉創新的管理方式，敏銳的市場觸覺，成為澳門最具規模的餐食娛樂潮流集團之一，業務範圍非常廣泛，其中包括中式酒樓、快餐店、美食中心、麺包西餅連鎖店及其它健康娛樂消費，它引領澳葡式飲食娛樂潮流衝出澳門，進駐內地。
趙北榮先生介紹：“這裏培養了不少學徒，也有到其它餅店及酒店工作的，另外，餅店最有特色的手信品牌‘葡京曲奇餅’已成為訪問澳門旅客的購物熱點，而在香港主要是澳門茶餐廳。”
因工作的需要，趙北榮先生也常常到香港和內地之間進行業界間的交流，到內地各分店上負責技術質量的監督。見證馬裏奧餅店公司的成長壯大，服務其中多年的趙北榮先生既有工作帶來的滿足和成就感，但更多的是對一個企業，一個行業的責任感。“付出和收獲同樣豐盛。”他說。
除了擔任馬裏奧餅店的總廚一職，趙北榮先生同時擔任澳門飲食業聯合商會理事，在該商會他連任幾年理事，為商會建言獻策，不斷促進飲食業的發展。曆年在全體會員的共同努力下，特別是澳門回歸以來，商會在特區政府部門的鼎力支持下主辦了九屆澳門美食節。而該會也每年組織會員、廚師隊伍到內地或東南亞國家地區參觀學習、交流，以提升從業員的服務水平；亦與澳門管理學院舉辦在職培訓班。
趙北榮先生無不自豪介紹：“2003年在‘非典’期間商會舉辦了第三屆澳門美食節(賽車手與廚師一起焗製葡國蛋撻)等社會公益活動，成功地團結了餐飲業的投資者和從業員，取得廣大會員、市民的支持認可。”商會團結飲食業同業，維護同業正當權益，促進業界在澳門及與外地的商業交流和聯繋，群策群力向市民大眾和遊客推廣澳門的飲食文化，為澳門的繁榮進步而作出諸多貢獻。
趙北榮先生一直以敬業專業的精神投身工作，服務商會，贏得業界同行的讚許，並於今年被列入為廣東省西式麺點師職業技能鑒定專家級成員。當問及如何才能達到一個總廚的標準要求時，他笑著回答：“以個人的經驗體會，做事不要怕吃虧，凡事不斤斤計較，我從做學徒開始一直都是這種心態。年輕人要勤奮好學，要有自己的創新思維等等，這些都是成為一名廚師所應具備的要求。”
工作中的趙北榮先生專業敬業，家庭中的他精心培育孩子，期望他健康茁壯成長。他有一個聰明而誌趣不凡的兒子，談起小孩，他高興地說：“小孩在讀書，現時兒子十七歲了，小時候他的理想是將來當一名警察，但現時對飲食業有濃厚的興趣，希望長大當廚師，順其自然吧。”
而談及他自己未來的規劃打算之時，其實趙北榮先生心中也有一個理想目標，他希望現在仍要多學習研究飲食文化，仍會一如既往地服務於餐飲業，等時機成熟之時，他將會開辦一家高檔而溫馨雅致的西餅店。“不一定要品種齊全，有20-30來款就夠了，大家可以在一個安靜典雅的環境裏喝喝咖啡，聊聊天，品嚐各款麺點美食。”他笑著，將自己的理想目標道出來。我們相信，以趙北榮先生的專業和廚藝，熱誠和美譽，他實現這個理想目標並不遙遠！
【人物簡介】
趙北榮先生，澳門人。1983年進入餐飲行業，先後在多家公司從事廚師工作，踏足業界28載，是一名資深的廚師。西式麺點師職業技能鑒定專家，澳門飲食業聯合商會理事，國家西式麺點高級技師，英國城市專業學會(C&G)國際教學及培訓技巧文憑課程。澳門麗晶集團旗下澳門馬裏奧餅店總廚，服務該公司16年，以專業敬業精神贏得同業的讚許。