1荸薺甘蔗飲
原料:荸薺250克,甘蔗250克,雪梨1隻,冰糖少許。
製法:荸薺、甘蔗去皮洗淨,絞汁;雪梨洗淨去核,切塊,與荸薺、甘蔗汁一起隔水蒸,加冰糖調味,熟後吃梨飲汁。
功效:適用於初咳期。
2羅漢果茶
原料:羅漢果1個,生橄欖15枚,冰糖少許。
製法:羅漢果、生橄欖洗淨同蒸,熟後去渣,加冰糖調味飲用。
功效:適用於痙咳期。
2雪梨芹菜飲
原料:雪梨、荸薺、白蘿卜、芹菜各200克。
製法:將上述原料洗淨絞汁,混合後隔水蒸約10分鍾,即可飲用。
功效:適用於咳嗽恢複期。
小兒肥胖症
小兒肥胖症除環境、遺傳、生長發育、疾病等原因外,絕大多數與進食熱量過多或營養不平衡有關。很多小孩喜歡進食甜食、快餐和油膩的肉類食物及碳酸類飲料等,這樣就造成能量過剩、脂肪堆積,從而形成肥胖。
營養方案
1推薦食物:多選食瘦肉、雞肉、魚肉和各種豆類食品。多吃粗纖維食品,如蔬菜、水果等。
2限製食物:少吃精米、精粉、精製糖等高脂高糖食品。油炸、燒烤的快餐食品缺乏維生素和礦物質,容易使熱量聚集而引起肥胖,所以應限食。
營養食補
冬瓜燒香菇
原料:冬瓜250克,香菇50克,精鹽、味精、植物油各適量。
製法:將冬瓜切成小方塊,香菇浸泡後切塊。鍋中加油燒熱,倒入冬瓜、香菇及泡香菇水煸炒,加食鹽、味精等調味,至熟即可。
功效:清熱健脾,消積輕體。
小兒厭食症
少兒厭食是指小兒長期食欲不振,甚至拒食的一種病症。長期厭食可致小兒體重減輕甚至營養不良、免疫功能下降等,不但影響生長發育,還會影響小兒身心健康。
營養方案
合理搭配飲食。要做到葷素、粗細、幹稀搭配。飯菜做到細、軟、爛。定時進餐,適當控製孩子吃零食,不能排擠正餐,更不能代替正餐。
營養食補
1健脾消積餅
原料:茯苓麵、山藥麵、麥芽麵各30克,雞內金末、黑芝麻末各15克。
製法:將上料和勻,加水適量,和成軟麵,做成薄餅,用文火烙熟。每餐適量,每日2次,經常食用。
功效:適用於小兒厭食、脾虛食積症。
2小兒消食粥
原料:山楂片10克,高粱米50克。
製法:將山楂片和高粱米一起置於鐵鍋,文火炒焦,取出壓碾成粗粉,放入沙鍋,加水煮成粥。不滿1歲,每次取10克消食粥,每日3次。2~3歲,每次取20克消食粥;4~5歲,每次取30~40克消食粥食用。調味可加適量的奶粉和白糖。
功效:健脾消食。適用於小兒厭食,小兒消化不良。
小兒乳食不消
少兒乳食不消是因小兒喂養不當,內傷乳食,停積胃腸,脾運失司所引起的一種小兒常見的脾胃病症。臨床以不思乳食,腹脹噯腐,大便酸臭或便秘為特征。
營養方案
1推薦食物:提倡母乳喂養,定時定量,不應過饑過飽。對乳食不消的幼兒,以消食導滯為主,健脾消食,消補兼施。可選用山楂、蘿卜、芹菜、麥芽、陳皮、茯苓等。
2限量食物:忌肥甘厚膩及柿子、大棗等不易消化之物。不吃零食,少吃甜食,更不要亂服滋補品。
營養食補
1山楂粥
原料:山楂20克,粳米100克,白糖10克。
製法:山楂入沙鍋煎煮,取濃汁去渣,然後加入粳米、白糖、清水煮粥食用。不宜空腹食用。7天為一個療程。
功效:健脾胃,消食積,散淤血。適用於食積停滯、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等。
2白蘿卜飲
原料:白蘿卜500克。
製法:白蘿卜切絲,絞汁,燉熱後飲用。每天1劑,分2次服。
功效:用於食肉過多而導致的食積。