第八卷 常見疾病食來補4(2 / 3)

2限製食物:油膩食物。

營養食補

1雞汁粥

原料:母雞1隻,粳米60克。

製法:母雞去毛及內髒,洗淨,放在鍋內加清水,煎煮出雞湯。以原汁雞湯加洗淨的粳米,大火燒開,改小火煮成粥。

功效:補脾益陰,養血強身,主治年幼體弱、氣血不足、營養不良等,可防治貧血。

2薏棗糯米粥

原料:糯米300克,薏仁米50克,大棗20克,蓮子20克,山藥30克,白扁豆30克。

製法:上述材料洗淨,共同煮粥食用。

功效:輔助治療小兒缺鐵性貧血。

3當歸羊肉湯

原料:當歸30克,生薑50克,羊肉150克,鹽適量。

製法:羊肉、生薑分別洗淨,切片,與當歸同入鍋,加清水,煎煮約30分鍾,加鹽調味。趁熱喝湯。每2天1劑,連服2個月。

功效:溫熱散寒,溫中和胃,補氣生血。主治小兒貧血伴食欲不振,怕冷。

小兒遺尿

少兒遺尿大部分與飲食有關,飲食中牛奶、人工飲料、巧克力和柑橘類水果攝食過量,是造成兒童遺尿的重要原因。

營養方案

1推薦食物:宜常進食具有補腎縮尿功效的食物,如羊肉、蝦、雀肉、龜肉、田雞、雞腸、茼蒿等,山藥、芡實、黑豆、銀杏、蓮子、薏米等,亦可變化食用。

2限量食物:飲食不宜過鹹或過甜,忌食生冷,晚餐少食湯粥、飲料。

營養食補

1烏梅大棗湯

原料:烏梅5枚,蠶繭殼1個,去核大棗5枚。

製法:上述原料一起洗淨,用清水煎服,每天1劑。

功效:用於肺脾氣虛型小兒遺尿。

2幹荔枝肉

原料:幹荔枝肉10顆。

製法:直接食用,常吃可見效。

功效:輔助治療小兒遺尿。

小兒盜汗

小兒出現盜汗,首先要及時查明原因,並給予適當的處理。對於生理性盜汗一般不主張藥物治療,而是采取相應的措施,去除生活中導致高熱的因素。比如,孩子睡前活動量過大,或飽餐高熱量的食物導致夜間出汗,就應該對小兒睡前的活動量和進食量給予控製,這樣還有利於睡眠和控製小兒肥胖,有益於小兒的身心健康。有的小兒夜間大汗,是由於室溫過高,或是蓋的被子過厚所致。即使小兒偶爾有一兩次大盜汗,也不必過分擔心,盜汗所丟失的主要是水分和鹽分,通過合理的飲食是完全可以補充的。

營養方案

1推薦食物:多吃一些養陰清熱的新鮮蔬菜和水果,如百合、大棗、核桃、蓮子、蜂蜜、豆腐、小麥等。

2限量食物:控製葷食、甜食,忌西瓜、香蕉、冷飲等寒涼的食物。

營養食補

1燉泥鰍

原料:泥鰍250克,鹽、菜子油各適量。

製法:泥鰍用溫水洗去黏液,去頭尾、內髒,用菜子油煎至呈黃色,然後加清水煮湯至半碗,加鹽調味,喝湯吃肉。每天1次,年齡小者分次服食。

功效:治療因營養不良、缺鈣、佝僂病等引起的盜汗。

2蜜百合飲

原料:幹百合(也可以用鮮百合)100克,蜂蜜150克。

製法:將上述二味共蒸約1小時,涼後食用,每天2次。

功效:適用於小兒盜汗。

小兒百日咳

百日咳是由百日咳嗜血杆菌引起的小兒急性呼吸道傳染病,飛沫傳染。臨床以陣發性痙攣性咳嗽,咳後有深長的“雞鳴樣”回聲為特點,常伴嘔吐。嬰兒無回聲,常發生窒息及合並肺炎。6歲以下小兒易受感染。

營養方案

1推薦食物:熱能高、含優質蛋白質、營養豐富的食物,多食梨、荸薺、甘蔗、蜂蜜、茄子、大棗、蘿卜、芹菜等。

2限製食物:忌肥甘厚味葷腥的食物,不要吃得太鹹,忌吃花生、瓜子、巧克力。這類食品含油脂較多,食後易滋生痰液,使咳嗽加重。不宜吃冷飲、寒涼的食物。

營養食補