第七卷 女人如花如夢2
第二章 會吃的女人才能肌如凝脂
讀懂食物中藏有的美顏精華
作為女人，沒有誰不希望自己青春永駐，然而，青春永遠隻是人生的美麗過客，來不及繾綣情長，便倏然離去。但是，女性朋友們，你們知道嗎，容顏其實是可以永遠如花的，隻要你們能讀懂食物中藏有的美顏精華。
1番茄
番茄中含有豐富的茄紅素，茄紅素的抗氧化能力是維生素C的20倍。
番茄的類別有好幾種，最好的便是小番茄，其維生素C含量更高，抗氧化的能力也就更強。雖然經烹調或加工過的番茄（番茄醬、番茄汁、罐裝番茄）所含的維生素C會遭到破壞，但是茄紅素的含量可增加數倍，抗氧化能力也更強。
2葡萄
葡萄子中的花青配糖體，抗氧化能力是維生素C的20倍，是維生素E的50倍。
葡萄或葡萄飲料因少了發酵的過程，抗氧化的成分少了許多，能力相對就差了些。而葡萄釀成的紅酒因經過發酵，其抗氧化能力得以提高，因而更強一些。女性可以適量飲用些紅酒，臉上的皺紋就會來得晚一些，肌膚的老化也會慢得多。
3綠茶
綠茶具有去油解膩、清新口氣的功能，女性朋友若堅持飲用，不但能夠抗衰養顏，而且有助於減肥。
4鮭魚
味道鮮美的鮭魚中含有超強的多元不飽和脂肪酸，這種物質具有超強的抗氧化功效。因為人體中兩種不飽和脂肪酸必須保持一定的比例，所以多攝取多元不飽和脂肪酸，便可以平衡身體裏兩種不飽和脂肪酸的比例，相應的起到抗氧化功效。
5堅果
富含維生素E的堅果類食物包括腰果、核桃、榛子、花生等，這些食物除了具有抗氧化功能之外，還能修護皮膚組織。但堅果類食物油脂含量高，如果攝取過量，不但有導致肥胖的可能，由高油脂所引起的氧化反應還會損害維生素E的抗氧化作用。因此，愛美的女性千萬不可貪食過量。
6花椰菜
花椰菜除了含有豐富的維生素A、維生素C外，還含有一種特有的抗氧化物質，因此它的抗氧化性能比其他食物更優良，而且還是抗癌物的首選。
7藍莓
莓類水果富含胡蘿卜素以及維生素C，而這兩種成分是抗氧化物裏最為醫學界所肯定的物質，所以草莓、藍莓、小紅莓可作為愛美女性的常食水果之一。另外，藍莓所含有的鉀及水溶性纖維，還能降低血膽固醇濃度及減少患高血壓的幾率。
8大蒜
有許多女性因為害怕大蒜難聞的氣味而拒絕大蒜，其實大蒜不但具有抗氧化的功效，還有促進血液循環、加速新陳代謝的功能，能幫助排毒減重。大蒜中含有的硫化物具有抗氧化還原作用，不僅可以有效降低體內膽固醇，還可預防高血壓及心血管疾病。蒜苗、蒜葉、蒜油具有大蒜的同等功效。
在這裏告訴女性朋友一個小竅門，那就是在吃過大蒜之後喝杯牛奶，討厭的蒜味就沒有了，此方法絕對有效。
9菠菜
菠菜中富含胡蘿卜素和維生素C，還含有鐵、鉀、鎂等多種礦物質及葉酸，能有效降低血壓，振奮情緒，是有效的抗氧化食物之一。但在食用菠菜時要用開水焯一下，過濾一下草酸，以免引起結石。
溫馨提示：
想要保持年輕，就要常喝果汁，鮮果汁中含有豐富的維生素和礦物質，是你永葆青春的秘密武器。
最新研究報告指出，橘子、檸檬等水果富含維生素C，不但可以保養皮膚，還能降低膽固醇。研究人員還發現，水果外皮才是美白、祛斑的主要成分。所以美國人喜歡把果皮打進汁中，使果汁更有美白效果。維生素C被一些健康雜誌稱為“女人不老的秘密”，它除了可以淡化黑斑，防止皮膚色素沉著外，還能促進人體新陳代謝，延緩皮膚老化，是最具有美容功效的營養元素。
對於經常吃快餐的上班族來說，喝味道鮮美的果汁是補充維生素最方便的方法。如今，職業女性使用電腦的時間越來越長，極易長黑斑，因此特別需要加量補充維生素。
合理的飲食讓你做“無斑女人”
合理的飲食對防斑有一定的效果。下麵介紹幾個祛斑食單，讓你快快樂樂做個“無斑女人”！
1檸檬冰糖汁
將檸檬榨汁，加冰糖適量飲用。100克檸檬汁中含維生素C可高達50毫克，此外還含有鈣、磷、鐵和B族維生素等。常飲檸檬汁，不僅可以使皮膚白嫩，防止皮膚血管老化，淡化麵部色斑，還能防治動脈硬化。
2西紅柿汁
每日喝1杯西紅柿汁或經常吃西紅柿，對防治雀斑有較好的作用。西紅柿中含豐富的維生素C，被譽為“維生素C的倉庫”。維生素C可抑製皮膚內酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩。
3胡蘿卜汁
將新鮮胡蘿卜研碎擠汁，每日喝1杯，有祛斑作用。胡蘿卜中含有豐富的維生素A原，維生素A原在體內可轉化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用，可防治皮膚粗糙及雀斑。
4桃仁牛奶芝麻糊
核桃仁30克，牛乳300克，豆漿200克，黑芝麻20克，白糖適量。先將核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎，與牛乳、豆漿調勻，放入鍋中煮沸，再加白糖適量。每日早晚各吃1碗，能潤膚悅顏，適用於黃褐斑及皺紋皮膚。