專家建議：調料忌用沙茶醬，用清湯代替高湯；多選用新鮮肉類、魚類以及海鮮；多吃蔬菜；喝湯時把上麵的浮油撈出。
4餐間小點
芝麻餅幹（1～2塊）
阿膠貢棗（6～8個）
蜂蜜核桃仁（3個）
香蕉（1個）
草莓（150克）
以上所列食物任選兩項。
營養點評：
（1）核桃含有極豐富的亞油酸，可幫助腦部血液暢通，適宜於長時間精力集中和用腦過度的人食用。
（2）大棗含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等，具有良好的養血安神、補益中氣的作用，還能提高智力。經常服用能使頭腦清醒，增強記憶力。
（3）芝麻不僅有增強腦髓神經功能的作用，還能暢通血液。
（4）草莓酸甜味美，含有豐富的維生素C和果膠，每天吃150克草莓，能緩解緊張情緒。
（5）香蕉富含血清素、多種維生素和微量元素鉀，可向大腦提供酪氨酸，使人精力充沛、注意力集中、精神穩定。
溫馨提示：
白領工作者飲食四忌：
1忌飲食過飽：吃得過飽後，大腦中有一種叫纖維芽細胞生長因子的物質會明顯增加，使大腦思維活動減慢，效率降低。
2忌多吃甜食：糖在體內過多，可使體液改變其堿性的正常狀態，成為酸性體質，引起腦功能下降、精神不振、記憶力渙散、反應遲鈍等症狀。
3忌多食油炸食品：油炸食品含有較多的過氧化脂質，可使腦細胞早衰，不宜多食用。
4忌主食過精：隻吃精製的米、麵等主食，會破壞血液中的酸堿平衡，消耗大量維生素，容易引起疲勞、健忘、焦躁等問題。
常以車代步的司機朋友
駕車族在享受現代交通方式帶來的方便快捷與自由，神經係統始終處於高度興奮、緊張狀態，勢必影響消化液的分泌，長時間屈膝而坐的工作姿勢，容易使全身血液循環緩慢，導致肝髒、胃腸等消化器官血流不暢或供血不足，影響消化功能。加之工作匆忙，忽略正常的進食時間，就餐無規律，易引起食欲下降、消化不良等，所以，駕車族一定要注意合理調配營養，養成良好的飲食習慣。
1避免高脂肪，補充蛋白質和維生素A
主食以饅頭和豆類食品為主，可適量吃點米飯。副食提倡多吃水果、蔬菜、花生、核桃等，增加體內的維生素和礦物質。應避免高脂肪膳食，但蛋類、瘦肉、魚蝦、豬肝、牛肉等不妨多吃一些，以補充蛋白質和維生素A。
2外出選擇容易消化的食物
外出時，適量飲用一些果汁、牛奶、酸奶等飲料，便於消化，回家後，可適當喝點低度酒，可以促進血液循環，消除疲勞。
3要想視力好，就要少吸煙
長期大量吸煙，可引起血管狹窄，血液循環發生障礙，影響胃腸功能。另外，吸煙還可造成視功能減退。
4餓了千萬別開車
在饑餓狀態下，人體內血糖降低到一定程度，人就會頭昏眼花，疲勞乏力，注意力不集中，直接影響到反應能力，為交通意外埋下隱患。
5以充足的睡眠養精神
睡眠要有一定規律，保證一定的睡眠時間，最好有午睡。
加班熬夜的夜貓族
經常上夜班的人，有時會出現食欲下降、頭昏、乏力等症狀，他們除了在上夜班時有輕重不同的不適反應外，白天在家亦難以安睡。為此，有不少人對上夜班顧慮頗多。其實這些擔心是多餘的，隻要合理安排飲食和自我調節，頭昏體乏、精神不振等不適表現就會有所緩解。
在飲食上要注意調劑花樣，並注意菜肴的色、香、味和配些酸味及其他調味品，以促進食欲。進食時間要有規律，不可吃飽一頓沉睡一天，更不能一點兒也不吃，倒頭就睡。
上夜班者，中途要加餐一次，以補充所消耗的能量。為了維持正常視覺，可多吃些含維生素A的食物，如動物肝髒、奶類、蛋類等。維生素A是構成視覺細胞內感光物質的原料，缺乏時，會使適應黑暗的能力減退。
在夜班餐飲中，應多吃富含蛋白質的食物，上夜班後應以易消化的流質食物和碳水化合物為主，如豆漿、菜湯、甜點之類。這樣，既可滿足白天睡眠時的熱能和體液代謝之需，又不會因進食脂肪、蛋白過多，出現飽脹現象而影響睡眠。
當然，人的正常生活習慣被改變後，必然會帶來不適感。然而，人適應環境變化的潛力又是相當大的，發揮這種潛力，除了飲食等方麵要精心調理外，還要依靠精神狀態的自我調整。
噪聲環境下的工作者
對於接觸噪聲的工作人員，在平衡膳食的基礎上，還應供給足夠的能量和豐富的優質蛋白質。研究顯示，多吃富含維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C的食物及補充優質蛋白質，對受噪音影響的人有保護作用，並有助於提高人在噪音環境中學習、工作的耐受力，減輕精神緊張和疲勞。
有報道指出，穀胱甘肽可以通過抑製體內應激過程中還原性氧的產生來糾正噪聲引起的聽力損傷，因此，在膳食中補充富含半胱氨酸、穀氨酸、賴氨酸的蛋白質是十分必要的。由於長期接觸噪聲可導致體內水溶性維生素特別是維生素C的大量損耗，因此，在膳食中應補充富含這些維生素的食物，如瘦肉、蔬菜、新鮮水果等，以保證充足的維生素和礦物質的攝入。同時，應加強富含銅、鋅、鐵等微量元素食物的供給，如黑芝麻、核桃等。
經常出差的“行走路人”
由於工作的需要，經常出差“行走在路上”的人逐漸多了起來。坐飛機、火車、船……這就常常會讓人無法控製飲食，很可能會被迫放棄健康食品的選擇。地區飲食差異加上個人口味不同，飯菜不適口在所難免。所以出差的日子應該特別注意三餐飲食，盡量選擇雞蛋、豆腐、瘦肉等健康食品，多攝取蘑菇、韭菜、卷心菜、大蒜、蘿卜等蔬菜，以補充多種植物性化學物質。
出差時還應攝取含有大量維生素的水果，如橙子、蘋果、葡萄等，可以多吃一些玉米、花生、芝麻等粗雜糧。瘦肉、動物肝髒、魚類、蛋類、牛奶等對出差在外的人也很有益。酸性飲料、酸奶也可以幫助消化。
運動員的20種“強力劑”
為了獲得強健突起的肌肉，運動員需要食用含豐富蛋白質、較多碳水化合物及些許脂肪的食物。
下麵羅列了20種食品，可提供大強度訓練、恢複及增長肌肉所需的營養。
1雞蛋
雞蛋是蛋白質的豐富來源。如果你的膽固醇指標正常，一天一個雞蛋足夠了。蛋清幾乎全部為蛋白質，蛋黃中含有膽固醇，應盡量少吃。食時，烤、煎或煮皆可。
2瘦牛肉
含有鐵、鋅、煙酸及維生素B6和B12，還富含長肌肉的蛋白質。但是要注意盡量吃低脂肪的牛腰部周圍的肉，並要去掉看得見的肥肉。
100克上等的牛腰部肉約含8326千焦熱量、28克蛋白質、9克脂肪。
3燕麥粥