功效：益智健身，常食之，有助於增強記憶力，提高智力。
百合雞蛋黃糖水
原料：百合100克，雞蛋1個，黃糖30克。
製作：百合洗淨去皮拍瓣。加水煮熟後打入雞蛋再煮沸，使蛋熟、蛋黃凝固，然後加入黃糖，吃百合、蛋，喝湯。
功效：清心安神，益智補腦。記憶力差、健忘者常服有益。
柏子仁粥
原料：龍眼肉（桂圓）30克，紅棗20枚，粳米50克。
製作：以上各物混合後加水適量煮成粥。
功效：益氣補血，養心健腦。健忘、記憶力差、多夢、易頭暈頭昏者常服有益。
百食釀藕
原料：淨百合瓣30克，山藥50克，大棗20克，豬網油2張，粗壯肥藕1節，冰糖、麵粉、牛奶、蜂蜜各適量。
製作：將淨百合瓣切碎。山藥洗淨，下鍋煮熟，去皮製成泥。大棗去核切碎，與百合、山藥一同放入碗內，加入麵粉、牛奶、蜂蜜調勻。切開藕的一端，洗淨後用百合等填滿藕孔，再用牙簽將切開的藕節封牢，放入沙鍋內煮熟，撈出去藕皮，改刀切成厚片。網油洗淨後墊在碗底，碼入藕片，加入冰糖，再蓋上網油，上屜用武火蒸片刻，取出，去掉網油，扣入盤內即可。
功效：滋養潤肺，補益脾胃，健腦益智。
茯苓燒胖頭魚
原料：胖頭魚1條（約1000克），茯苓粉20克，粟粉5克，鹽、蔥茸、薑末、黃酒各適量，筍片少許。
製作：將胖頭魚剁成肉蓉，魚頭開邊備用。將魚肉蓉放入碗中，加入茯苓粉、粟粉、鹽、蔥茸、薑末、黃酒拌勻，製成魚丸。將魚頭略煎後，放在沙鍋中，加冷水浸過魚頭，再把魚丸放入沙鍋中，加熱，至魚丸定型後，再調加鹽和筍片，待魚頭煨至熟透即可。
功效：胖頭魚肉和魚頭益氣保虛、健腦填髓，茯苓健脾安神，竹筍清利祛痰。三種材料配伍，共起健腦增智之功效。
隻要這麼吃，不怕考不好
夏季學生要升學考試，在此期間應多吃水果和蔬菜，多喝白開水，多攝取富含卵磷脂和DHA的食物。如大豆及豆製品、魚類、蛋類、肝髒、瘦肉、奶製品、堅果等也是很重要的健腦食物。
不要盲目大補。切記不要過食冷飲，最好的解暑辦法是吃西瓜。可在午餐後適量吃塊西瓜或其他水果，還可以喝綠豆湯、山楂水等。
專家推薦考期2～3天食補：
早餐
一袋鮮奶／一杯豆漿／一杯鮮榨果汁／一小碗粥＋一個煮雞蛋／茶雞蛋＋兩片白麵包＋少許小菜
午餐
清蒸魚＋青椒肉絲＋炒茄絲＋糖拌西紅柿＋拍黃瓜＋米飯
晚餐
海米冬瓜＋清蒸排骨＋紅燒豆腐＋酸辣土豆絲＋米飯／饅頭
運動過後把消耗的全補回來
青少年喜歡運動，但不管從事何種運動都應補充無機鹽以消除疲勞。
長時間運動應補充適宜的糖類。因為我們進行運動主要是靠糖類所以長時間的運動會導致糖原消耗過多，功能不足，產生疲勞。
運動量較大的項目會使體內產生大量的酸性代謝產物，使血液的pH值下降，大腦及肌肉工作能力也下降，產生疲勞，所以宜食用蔬菜、水果等堿性食物。
對於想肌肉發達、體魄健壯的健美愛好者來說，平時多吃些高蛋白類食物，有利於在進行力量訓練時肌肉蛋白質的合成，使肌纖維增粗，肌群發達，會明顯出現所謂的超量恢複，即肌肉蛋白質含量超過運動前水平。
若想從事長跑運動，機體對鐵的需求量更大。因此，在膳食中應注意補充含鐵豐富的食物，如蛋黃、豆製品、蔬菜等，這對於保證身體發育和創造最佳成績具有至關重要的作用。
不想戴眼鏡就找營養物質來幫忙
現在青少年近視率不斷增加，眼睛近視可多多補充下列營養物質：
補益肝腎作用的食物：蛋類、桂圓、荔枝、葡萄、核桃肉、桑葚、大棗等。
蛋白質：奶、蛋、香菇中豐富的蛋白質。
鈣質與磷質：乳製品含有豆製品等所含的鈣質易被人體吸收和利用。而乳、蛋、魚、肉、蔬菜、粗糧及紫菜、豆類、核桃肉、南瓜子等食物的磷質含量比較多。
鋅與鉻：近視眼患者普遍缺鋅、鉻，黃豆、燕麥粉、杏仁、紫菜、海帶、奶粉、可可粉、茶葉等含鋅量較多；酵母、穀類、幹酪等含鉻量較多。
維生素類：維生素不能在體內合成，必須依靠食物供應，乳類、蛋類、魚肝油等維生素的含量較高，新鮮水果含有大量維生素C，豆類、花生等也有一定含量的維生素。
但是，有一點需要注意，即得了近視要少吃高糖食品，因為食糖過多，會使血液中產生一定量的酸，酸與機體內的鹽類，特別是與鈣中和，造成血鈣減少，影響眼球壁的堅韌性，使眼軸伸長，會加深近視眼的度數。