鹿鞭壯陽湯
原料：鹿鞭50克，枸杞子10克，菟絲子10克，巴戟天3克，雞肉100克，豬肉100克，料酒少許，花椒、薑、蔥、鹽、味精等調味品各適量。
製作：先將鹿鞭洗淨切成小塊，雞肉、豬肉洗淨切成小塊，同放入鍋內，加入花椒、薑鹽等調味品，用文火煮1小時左右。再將巴戟天、枸杞子、菟絲子用紗布袋包好，放入鍋內，再煮1小時。撈出藥袋，最後用大火煮至鹿鞭爛熟即成。
功效：鹿鞭為鹿科動物雄性梅花鹿或馬鹿的外生殖器，其主要成分含有雄性激素、蛋白質、脂肪等。鹿鞭不僅可補男子腎陽，也可溫婦女子宮，治療婦女宮冷、不孕等症。本品加入巴戟天、枸杞子、菟絲子等補陽之藥，補腎壯陽之效更強，是冬季進補保健之佳品。適用於腎虛陽痿、早泄、腎虛腰痛、小便頻繁、婦女宮冷不孕等症。
豬肚煨胡椒
原料：豬肚1個，白胡椒10～15克。
製作：先將豬肚洗淨，然後將白胡椒放入豬肚內，用線紮緊口，將豬肚入水中，加入調味品，慢火煲煮至豬肚軟熟即可。
功效：胡椒為純陽之品，可溫中散寒、健胃止痛。豬肚煨胡椒，功在暖脾胃，是冬季脾胃虛寒者常食之佳品，常食可強健身體。適用於脾胃虛寒之嘔吐、泄瀉、脘腹冷痛、消化不良等症。
蛇肉火鍋
原料：活蛇1條，雞翅500克，豬肉、牛環喉、水發香菇、小白菜各100克，黑木耳50克，料酒25克，薑塊30克，豬油400克，奶湯2500克，精鹽、胡椒粉、味精各5克。
製作：將活蛇去皮，摘下蛇膽（用白酒浸泡），剁去頭、尾，將蛇剁成長約3厘米的段；雞翅洗淨，入開水鍋汆一下撈出，每隻斬成兩段；豬肉片成大而薄的片；香菇去蒂，洗淨片成片；牛環喉撕去外壁上的筋絡，切成長6厘米、寬2厘米的條。小白菜擇洗幹淨，理好待用。以上各料除蛇肉外，均分別裝盤，擺在火鍋周圍。炒鍋置火上，放豬油燒至六成熱。投入蛇段過油，至剛變色時撈出瀝油；鍋中留底油，下雞翅炒幾下。加奶湯淹沒原料，放料酒、薑塊、胡椒粉，用大火燒開，用手勺打去浮沫，淋入熟豬油，用急火熬15分鍾，舀入火鍋中，火鍋始終保持滾沸狀態。加鹽、味精，即可燙食各種葷素料。蛇段入鍋中煮熟至爛，再用鹽、味精、醋、白糖、香油調汁蘸食。
功效：此火鍋湯汁乳白，質美肉香，鮮醇味濃，風味獨特，並有除濕祛毒之功效，對風濕麻痹、風毒惡瘡等有輔助療效，老少皆宜。
薑汁甜牛奶
原料：生薑汁、鮮牛奶、白糖各適量。
製作：用150～200毫升鮮牛奶加一調羹生薑汁和少許白糖，放入瓷器內，蓋上蓋子蒸適當時間後飲用。
功效：有散寒、和胃、止嘔的功效。每天喝一杯，手腳之寒氣便會漸失。其實薑汁甜牛奶也可以用於治療虛寒性胃痛噎膈反胃、嘔吐、噯氣、反酸等腸胃不適的症狀。
冬筍炒肉丁
原料：嫩冬筍250克，裏脊肉250克，澱粉10克，花生油50克，鹽3克，醬油5克，蔥花5克，味精2克。
製作：將冬筍切成片狀，用水煮熟後撈出備用。將肉切成片狀，加醬油、味精、鹽、澱粉拌勻備用。將鍋內油燒至八分熱時，下肉片爆炒至肉片卷曲後下筍片（帶汁倒入）、調料，用澱粉勾芡後，翻炒幾下即可出鍋食用。
功效：可溫補腎髒、清熱化痰。
溫馨提示：
1忌吃狗肉後立即喝茶
狗肉不但營養豐富，而且產熱量大，增溫禦寒能力較強，因此一些體質虛弱和患有關節炎的病人，在嚴冬季節裏，多吃些狗肉是有好處的。但是，吃狗肉後不要立即喝茶，因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合會生成一種叫鞣酸蛋白質的物質，這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便裏的水分減少，因此，大便中的有毒物質和致癌物質就會在腸內停留時間過長而被人體吸收。所以，吃完狗肉後不要立即喝茶。
2忌喝過熱的飲料
飲用溫度過高的飲料，可造成廣泛的皮膚黏膜損傷，蛋白質自攝氏43度開始變性，胃腸道黏液在達到攝氏60度時會產生不可逆的降解，在攝氏47度以上時血細胞、培養細胞和移植器官全部死亡，所以，在冬季不要經常飲用過熱的飲料。