聚頭冤家
1豆腐。豆腐中含硫酸鈣、氯化鎂等無機鹽類，若與菠菜中的草酸相遇，則化合為草酸鈣與草酸鎂，這兩種化合物產生白色沉澱物，人體不能吸收，故長期配食易使人缺鈣，尤其對小兒不利。
2鱔魚。鱔魚味甘大溫，能補中益氣，除腹中冷氣，菠菜性甘冷而滑，能下氣潤燥，二者性味功能皆不協調。二者同食，容易導致腹瀉。
溫馨提示：
菠菜對大部分人而言是安全的，但由於菠菜所含的草酸與鈣鹽會結合成草酸鈣結晶，對腎炎和腎結石患者非常不利，也會使一些敏感體質的人產生不良反應，所以這些患者應慎食。
土豆
土豆性平味甘，有很好的食療作用，可以養胃、健脾利濕，還能幫助機體及時排出毒素，防止便秘和腸道疾病的發生。土豆還有美容、抗衰老作用，因為土豆屬於堿性蔬菜，可以保持體內酸堿平衡，中和代謝後的酸性物質。
黃金搭檔
1牛肉。兩者搭配同食，能夠使酸堿中和，促進營養的吸收。
2豆角。兩者搭配同食，能有效地防嘔吐、腹瀉和急性腸胃炎。
聚頭冤家
1西紅柿。土豆會在胃腸中產生大量的鹽酸，而西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，會導致食欲不佳、消化不良。
2香蕉。土豆和香蕉同食，容易使人麵部生斑。
溫馨提示：
由於土豆含少量的龍葵素，而它們主要集中在外皮上，所以如果土豆已經發芽，就不能吃了，否則會中毒，嚴重者還會致命。
胡蘿卜
胡蘿卜性平味甘，是蔬菜中的“小人參”，具有補脾消食、養肝明目、潤膚美容、清熱解毒、下氣止咳、寬胸利膈、通利腸道的功效。
黃金搭檔
1菠菜。兩者一起食用，可以明顯降低中風的危險。因為胡蘿卜素轉化為維生素A後可防止膽固醇在血管壁上沉積，保持腦血管暢通，從而防止中風。
2紅棗、冰糖。胡蘿卜所含的木質素可提高機體免疫力，配以紅棗，再加入冰糖食用，則有健脾、生津、解毒、潤肺、止咳的作用。
3狗肉。胡蘿卜與狗肉搭配食用，能溫補脾胃、益腎助陽，特別適宜於胃寒喜暖、消化不良、腎虛、陽痿等病人食用。
4豬肝。胡蘿卜與豬肝搭配食用，有補血、明目、養肝的功效，對因缺乏維生素A所致的夜盲症有一定療效。
聚頭冤家
1白蘿卜。胡蘿卜中含有維生素C分解酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，所以兩者不能搭配食用。
2辣椒。胡蘿卜中含有維生素C分解酶，而辣椒中含有豐富的維生素C，所以兩者不宜同食，否則會降低辣椒的營養價值。
溫馨提示：
胡蘿卜雖好，但也不宜多吃，否則肝髒無法代謝，血液中胡蘿卜素過多，會使皮膚變黃。
胡蘿卜不宜生吃，烹調時應加些油脂或肉類，因為胡蘿卜素在油脂中能更好地為人體吸收。
南瓜
南瓜含水量很高，熱量卻很低，是維生素A、葉酸、鉀的優質來源，具有補中益氣、化痰排膿、除濕驅蟲、退熱止痢、止痛安胎的功效，可以治療久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦急、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。
黃金搭檔
1紅棗和牛肉。南瓜與紅棗、牛肉搭配食用可用於防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等病症。
2綠豆和赤小豆。南瓜和綠豆是豐富營養的好搭檔，而赤小豆和南瓜搭配在一起有健身、潤膚、減肥的作用。