3多吃鹹鹽，少活十年
世界衛生組織規定，成人每日鈉鹽攝入量不超過6克。在我國，普遍存在著食鹽攝入過量的問題。研究數據表明，我國居民每人每天食鹽攝入量平均為135克，有的高達17克。調查資料還表明，人的血壓與食鹽的攝入量成正相關。因此，平時的飲食中應注意控製鹽的攝入量。
（1）每人每餐食鹽不超過2克，同時避免攝入過多高鹽食物，如醬油、榨菜、鹹菜、黃醬等。
（2）利用蔬菜本身的風味來調味，例如將青椒、番茄、洋蔥、香菇等和味道清淡的食物一起烹煮，像番茄炒蛋，可起到互相協調的作用。
（3）利用蔥、薑、蒜等經油爆香後產生的油香味，增加食物的可口性，譬如蔥油雞等。
（4）在烹調時，利用白醋、檸檬、蘋果、菠蘿、柳丁汁等各種酸味調味汁，來添增食物的味道，如在煎烤食物上擠點檸檬汁。另外，醋有減少對鹽需求的作用，因此，吃水餃時，醬油碟裏隻加白醋，同樣的美味。
（5）烹調時使用糖醋調味，可增添食物甜酸的風味，相對減少對鹹味需求。
（6）采用高鉀低鈉鹽代替普通食鹽。
4常吃泡飯不好
俗話說“湯泡飯，嚼不爛”。湯和飯混在一起吃，是個不好的習慣，時間久了，會使消化機能減退，引起胃痛。我們吃進的食物，首先要在口腔中進行初步消化處理。堅硬的牙齒將大塊食物切磨成細小粉末和顆粒，同時唾液腺不斷分泌唾液，與食物充分攪拌混合，唾液中的澱粉酶使澱粉分解成甘甜爽口的麥芽糖，便於胃腸進一步消化吸收。人吃固體食物時咀嚼時間越長，唾液分泌量也就越多，有利於潤滑和吞咽食物。湯和飯混在一起吃，形成半流體狀，咀嚼需要的時間短，唾液分泌量亦少，食物在口腔中不等嚼爛，就同湯一起咽進胃裏去了。這不僅使人“食不知味”，而且舌頭上的味覺神經沒有受到刺激，胃和胰髒等產生的消化液就不多，並且還被湯衝淡，使吃進的食物不能很好地被消化吸收，時間長了，就會引起胃病。所以，不要吃湯泡飯。
5大量飲酒使健康遠離
少量飲酒對身體無害，但過量就會損害身體健康。研究表明，少量飲酒可以提高膽固醇含量，防止動脈硬化，促進血液循環，進而減少血栓產生。但飲酒過量會產生如下危害：
（1）損害肝髒。酒精要通過肝髒分解和處理，在分解過程中，有相當數量的酒精轉化為對人體有害的乙醛。這種物質會使肝細胞變性，纖維組織增生，嚴重損害肝髒功能，最終誘發中毒性肝炎和肝硬變。
（2）降低記憶力。經常酗酒會使腦神經不斷遭到破壞，從而使大腦容積逐漸縮小，影響大腦功能，使智力減退。
（3）經常大量飲酒，會引起酒精中毒，動脈硬化，誘發食道癌、胃癌等疾病。
（4）長期大量飲酒，會降低食欲，使人體所需的維生素、礦物質、蛋白質營養素供給不足，不利於維持各種組織器官生長發育和生理功能的協調，從而損害人體健康。
因此，就算適合飲酒的人，也要少飲。
6空腹喝茶，疾病上身
毫無疑問，喝茶有許多好處，可是如果喝茶的時間和方法不對，不僅不會促進健康，還會適得其反。有些人起床第一件事就是喝杯熱茶。起床便空腹喝茶是一種不良習慣，因為茶葉中含有咖啡堿成分，空腹喝茶，腹中無物，茶水直入脘腹，有如“引狼入室”。如果腸道所吸收的咖啡堿過多，會產生一時腎上腺皮質功能亢進症狀，出現心慌、尿頻等，時間長了，還會影響人體對維生素B1的吸收。
空腹飲茶還會稀釋胃液，降低消化功能，容易引起胃炎。空腹狀態吸收率高，茶葉中某些不良成分就會被大量吸收到血液裏，從而引起頭暈、心慌、手腳無力、心神恍惚等症狀，這就是人們所謂的“醉茶”。
所以，自古以來就有“不飲空腹茶”之說。
7吃糖多，壞處多
糖是三大營養素之一，是人體熱能的重要來源。適時適量攝取糖分，能維持人體正常的生理功能，但如果食用過量，就會傷害身體，甚至誘發疾病。
（1）吃糖過多導致齲齒的發生。吃糖過多給口腔細菌提供良好的繁殖條件，逐漸使牙表麵的釉質融化。又因糖是酸性食物，會腐蝕牙齒形成齲齒。
（2）吃糖多會引起多種維生素的缺乏或營養性疾病。大量吃糖後，血糖升高，可產生飽腹感，使食欲減退，影響消化和吸收，引起多種維生素的缺乏。一旦缺乏維生素B1，久而久之就會出現厭食、嘔吐、消化不良，以及煩躁不安等神經係統症狀，嚴重時出現麵色蒼白、肌肉鬆弛、抵抗力下降等營養不良現象，還會降低神經和肌肉的活動能力。
（3）吃甜食過多，容易影響視力。吃糖過多，由於血糖增高，可對眼睛造成損害。糖是產酸食物，能中和體內的鈣、鉻等堿性元素。鈣和鉻是保持眼球彈性的材料之一，營養均衡時，體內的鈣、鉻元素亦處於平衡狀態，保持眼壓正常；鈣、鉻不足時，眼球壁彈性降低，不能保持正常眼壓，長時間緊張用眼即可使眼軸拉長，造成近視。另外，血糖增高會加速眼晶狀體變性，引起眼晶狀體和房水滲透壓的改變，使屈光度增加，導致近視。
8三天不吃青，兩眼冒金星
現在生活水平普遍提高了，家家大魚大肉，往往忽略了青菜或者吃得比較少。在江蘇南京一帶流行著這樣一句話：“三天不吃青，兩眼冒金星。”
青菜屬於蔬菜中的綠葉類，色澤明亮，鮮嫩味美，是蔬菜中的首選。春季的青菜，味略淡而鮮，維生素含量豐富，含水量也特別高。夏秋季節的青菜味略苦，富含有去暑降溫作用的物質，具有降邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽等作用。冬季的青菜略帶甜味，這是由於冬天的青菜沒有強烈的陽光照射，因此與光合作用有關的營養物質逐漸增多，含水量相對減少，澱粉類物質轉化成麥芽糖，所以味甜。
營養學家指出：成年人每天應吃500克以上的蔬菜，其中青菜應占總量的一半。青菜同油菜、小白菜、柿子椒等一樣，富含維生素C。牙周易出血、易患感冒的人，就是因為缺乏維生素C，所以應多吃青菜。青菜中的維生素C還能阻斷亞硝酸鹽合成致癌物亞硝胺。
多吃青菜還能減輕消化係統的負擔，對高血壓及失眠者有一定的鎮靜作用。青菜還含有能組織糖類轉化成脂肪的物質，這一功效對肥胖者有益。青菜還有潤腸效果，所以建議便秘的人多吃青菜。
青菜中富含鉀元素。鉀元素屬堿性，對胰髒和唾液腺有利。糖尿病患者最適合吃青菜，因為糖尿病患者的胰髒已失去控製血糖量的功能，而胰髒的化學元素主要是鉀，所以含鉀豐富的青菜對糖尿病患者有特殊功效。