中國特色的營養膳食結構
吃得好有益健康，會吃千頓香，不會吃一頓傷。小小的胃要容納如此多的食物，就要吃得有學問，吃得有方法，吃得有講究，否則會“吃飽了撐的”。根據我國傳統膳食的優缺點和平衡營養的需求，以下的吃法才是中國特色的營養膳食結構。
1多吃蔬菜、水果和薯類
蔬菜、水果和薯類都含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和其他生物活性物質。紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和水果，而水果中的糖、有機酸及果膠等又比蔬菜豐富。由蔬菜、水果和薯類組成的膳食，對保護心血管、增強抗病能力、預防某些癌症等有重要作用。
2吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油
魚、禽、蛋及瘦肉是優質蛋白質、脂溶性維生素和某些礦物質的重要來源，應適量攝入，但不要多吃，否則對健康不利。特別要控製肥肉、葷油的攝入量。
3吃清淡、少鹽的膳食
膳食不應太油膩、太鹹或含過多的動物性食物及油炸、煙熏食物，每人每日食鹽量以不超過6克為宜。鹽攝入量過多會增加患高血壓病的危險。
4常吃奶類、豆類或其製品
奶類含鈣量高，是天然鈣質最好的來源，也是優質蛋白質的重要來源。豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素，經常吃豆類食物，既可以改善膳食的營養素供給，又可以防止吃肉類過多帶來的不利影響。
5穀類為主好處多多
穀類食物是我國傳統膳食的主體，是人體能量的主要來源，它能提供人體碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素等。在各類食物中應當以穀類為主，並需注意粗細搭配。
6飲酒應限量
白酒除能量外，不含其他營養素。無節製地飲酒，會使食欲下降，食物攝入減少，以致缺乏多種營養素，嚴重時還會造成酒精性肝硬化。
7食量與體力活動要平衡，保持適宜體重
進食量與體力活動是控製體重的兩個主要因素。食量過大而活動量不足會導致肥胖，反之會造成消瘦。過度肥胖易得慢性病，過度消瘦會使勞動能力和對疾病的抵抗力下降。體力活動較少的人應進行適量運動，使體重維持在適宜的範圍內。
飲食新觀念：新鮮蔬果助健康
許多人以為吃高蛋白的食物比較營養，事實上卻隱藏著缺鈣的危機；人工甘味劑沒有熱量卻有甜度，可滿足味蕾卻不見得有利健康……諸如此類，都是有所偏差的飲食觀念。新世紀飲食觀強調食物應盡量自然，汙染性的東西要少吃，也應避免食品添加物。所以，吃新鮮的蔬果就成為新世紀的新觀念。
高蛋白食物以動物肉類為主，包括豬肉、牛肉、羊肉等。也許有人會認為高蛋白食物較營養，殊不知高蛋白的食物攝取多了，有可能加速骨骼鈣質的流失，尤其是對中老年人，可能會導致骨質疏鬆症。
由於大環境的改變，動物性肉類的取得，飽受口蹄疫、瘋牛病、禽流感等諸多傳染病的威脅，即使是海鮮或魚類，也因為河川及海洋的汙染，屢屢傳出汙染事件，人類如果吃多了，難免給健康帶來危害。因此，新世紀飲食觀主張慎選食物，多吃新鮮且衛生的蔬果，簡單說就是以有機素食為主，對於受汙染可能性較大的魚肉少吃為妙，即使要吃也應注意是否新鮮衛生。
其次是食品添加物，如人工甘味劑（阿斯巴甜），或防腐劑及色素等。這些東西多見於加工食品中，尤其是零食，雖然可以使食物吃起來更有味道，能滿足口欲，但長期攝入，不利於身體健康。
人類的健康要得以保持，就必須以原生和天然的飲食為主，天然的才是我們最好的選擇。科技的進步給我們帶來了生活的享受，但對於人類的健康來說，更多需要的不是什麼高科技的東西，而是一種更為原始、不用任何加工的、全麵、均衡的營養素。所以，不妨試著讓飲食變得清淡些，偶爾吃食物的“原味”，也是不錯的體驗。