在問卷選項中關於伊春家庭旅館普遍存在的問題,認為家庭旅館衛生方麵存在問題的遊客占總數的35%,所占比例最大。服務質量方麵其次占21%,我們走訪的家庭旅館中有熱情好客的、有態度冷淡的、也有胡亂要價的,服務質量的內容包括有形產品質量和無形產品質量(禮節禮貌、職業道德、服務態度、服務效率等),由於部分家庭旅館的服務人員未經培訓或培訓不到位,質量就得不到保證。安全方麵占18%,保證客人的人身安全和財物安全是最基本的要求,但由於城鄉收入、觀念差距大的客觀原因,以及城市人對林區人心理上存在不同程度的偏見,無法達到某些旅遊者對安全的要求,所以有很大一部分人對家庭旅館僅有所聞而從未入住過。
從關於對旅遊者通過何種途徑來選擇家庭旅館的統計中,可以看出通過朋友推薦的遊客占40%,家庭旅館尚處在初步發展階段,旅遊者對其選擇具有謹慎性和嚐試性,認為由朋友推薦比較可靠,所以家庭旅館必須以其高質量的服務贏得遊客的認可甚至高度評價,使曾入住的遊客自願為朋友宣傳介紹。旅行社推薦占20%,到目的地隨機選擇者占15%,僅有17%的旅遊者通過網絡來選擇,網絡是旅遊者接受旅遊信息最主要的渠道,調查數據顯示目前該途徑沒有被廣泛利用,可見家庭賓館在利用網絡宣傳、發布信息方麵還急待於提高。
通過問卷調查得知,旅遊者的個人月收入與其所能接受的家庭旅館住宿價格成正比。收入越多旅遊者可自由支配的收入也越多,越有可能選擇高價位高質量的服務;而收入低或無收入的旅遊者一般會選擇低價位的服務。這便需要對市場進行細分、市場選擇和市場定位,為滿足旅遊者不同層次的需求,亞市場應製定不同的營銷戰略,
三、對農家旅館發展的建議
1.政府對農家旅館進行必要的引導和規範,加強其規範性和可靠性
可以避免惡性競爭和環境破壞。例如可以對旅館的服務實行價格上限,為旅館推薦季節性特色菜肴,製定統一的衛生服務質量標準,通過定期檢查實行等級評定製度,監督和服務並舉,充分發揮政府統一協調的優勢。從可持續發展的角度出發,規範店主對當地資源的開發利用。幫助農家旅館所在地修建道路、路燈、進行綠化等加強基礎設施的建設。
2.開展培訓製度,促進服務質量的提高
由農家旅館的市場管理部門組織經營者通過講座等形式了解旅遊文化知識、政策法規、經營和操作程序、市場動態等相關知識,提高經營者整體素質,幫助他們學習借鑒其他地方成功經驗,了解市場發展趨勢。對農家旅館中的服務人員,可對其進行服務技術指導,以提高整體服務水平 ,從而提高整個農家旅館業的品質。
3.拓展營銷渠道,樹立品牌戰略
對家庭旅館的市場營銷進行SWOT分析,通過市場調研,對市場進行細分,選定目標市場,根據消費熱點做好品牌定位。選擇適合家庭旅館發展的產品策略、價格策略、分銷渠道策略以及促銷策略。根據不同的目標群體,低收入者可以推出套餐、享受季節性扣等。每個家庭旅館都有自己的網站或博客,做好與消費者之間的雙向溝通,及時根據消費者的反饋做出戰略調整。注重品牌營銷,家庭旅館應該在高質量、優性能的基礎上,通過網絡廣告宣傳,打造知名品牌。
參考文獻:
[1]蔣國娟.伊春市森林生態旅遊對經濟增長影響研究.北京林業大學碩士論文,2012.
本文係黑龍江省教育廳高職高專科研項目階段成果,項目編號:12535211。