1.空腹不宜喝酸奶
通常，人的胃液酸堿度在pH1～3之間，空腹時的pH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長的酸堿度值在pH5.4以上。如果在空腹時喝酸奶，乳酸菌就會很容易被胃酸殺死，其營養價值和保健作用就會大大降低。如果在飯後喝酸奶，這時胃液被稀釋，pH值上升到3～5，這種環境很適合乳酸菌的生長，特別是在飯後2小時內飲用酸奶，效果最佳。
2.酸奶不能加熱喝
酸奶一經蒸煮加熱後，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，其物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，酸奶特有的口味和口感都會消失。酸奶最有價值的東西就是酸奶裏的乳酸菌，它不僅可以分解牛奶中的乳糖，從而產生乳酸，使腸道的酸性增加，且有抑製腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用，如果把酸奶進行加熱處理，酸奶中的乳酸菌會被殺死，其營養價值和保健功能便會降低，因此飲用酸奶不能加熱。夏季飲用宜現買現喝，冬季可在室溫條件下放置一段時間後再飲用。
3.飲後要用白開水漱口
喝酸奶的時間最好在飯後，因為這時人腸胃中的環境最適合酪氨酸生長，讓它發揮更多的健康功效。
4.不能用酸奶服藥
用酸奶代替開水服藥是不正確的習慣，應加以改正。特別是不能用酸奶服用氯黴素、紅黴素、磺胺等抗生素及服用治療腹瀉的一些藥物，因為這些藥物同樣也會破壞或殺死酸奶中的乳酸菌。
酸奶是國際衛生組織推薦的六大健康食品之一，還具有“長壽食品”的美譽。每天合理地喝上兩杯酸奶，腸動力足了，吸收、消化、排泄樣樣無阻，你將輕鬆地收獲美麗與活力。
趙鐵鎖在線養生答疑錄
網友問題：趙老師，您好，女兒總建議我喝酸奶來保養身體，可我是一位患多年高血壓的老太太了，不知道總喝這東西可行嗎？會不會影響我血壓呢？
趙鐵鎖解答：您好，酸奶對人體健康大有裨益，一些營養學專家發現，酸奶中含有一種“牛奶因子”，有降低人體中血清膽固醇的作用。而且酸奶中的乳酸鈣極易被人體吸收。有人做過實驗，每天飲720克酸奶，一周後能使血清膽固醇明顯下降。所以像您這樣的高血壓患者，適當補充酸奶是有益的。
刮痧排毒，助你逃脫“黃臉婆”的厄運
民間，通常遇感冒或者中暑，人們喜歡用錢幣沾上麻油或用湯勺沾酒、水往皮膚上來回刮。這種效果還挺好。借鑒了這一原理，人們研製出用水牛角製成的“刮痧寶玉”（刮板）代替了銅錢瓷勺，外加活血劑替代油、酒之類，並遵循經穴的中醫原理。這，就是我要推薦給大家的刮痧排毒。
刮痧排毒的原理是：利用具有“涼血”作用的“刮痧寶玉”刺激經絡穴位，促進氣血運行，增加細胞的營養和氧的供給，使細胞活化，排除毒素，從而達到延緩衰老，美化皮膚的目的，它完全可以取代一般意義上的麵部按摩。對於女性來說，這種排毒方法可以將肌膚積存的毒素舒暢地、輕鬆地排除體外，防治細胞毒質的存在和蔓延，促進生理健康，從而使肌膚光滑白嫩，青春常駐。
2008年我結識了一位女士，她因為被自己老公叫“黃臉婆”而感覺很惱火，於是通過朋友找到了我。她憤憤不滿地跟我說：“您說說，我這四十多少的人，怎麼可能像那二十幾歲的小姑娘一樣年輕呢？臉黃、有皺紋，這是很正常的啊。可我家那口子（方言，丈夫的意思）太氣人了，動不動就開我的玩笑，說我是‘黃臉婆’，氣死我了。”看她很不悅的樣子，我給她倒了杯茶，想讓她先平靜一下。可還沒等我說話，她就開門見山地說：“我聽說您是搞養生保健的，能不能給我推薦一些專門改善膚色和皺紋的方法呀？”看她那急切的樣子，我怎忍心不幫呢。當時想了很多，我最終決定給她推薦祛黃和去皺的麵部刮拭方法，因為它們可以輕鬆解決女人麵部暗黃、皺紋叢生的問題。
我拿出家裏的美容刮痧板，在她的臉上塗了適當的美容刮痧乳，然後教她依次刮拭承漿→大迎→頰車→下關→太陽穴；地倉→顴髎→聽會→太陽；人中→巨髎→聽宮→太陽；迎香→四白→上關→太陽；印堂→攢竹→陽白→絲竹空→太陽穴。我說，這五大刮痧線路圖，可以活血通絡，消淤血，益氣升陽，有利於消除麵部黃氣，令麵色紅潤光澤。她聽了很開心，說一定要堅持。
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她學會以後開始拿紙記錄我說的所有穴位，因為怕回家給忘記了。可寫著寫著，她皺起了眉頭，說：“這麼多穴位，感覺有點暈，您還有沒有更簡單的方法。”我笑了笑，又教她用美容刮痧板刮拭任脈和督脈。因為任脈可調理氣血，濡養五髒和肌膚，督脈可以提升人體陽氣，消除濕氣，同時刮拭二脈，可以祛除麵部黃氣。當然如果兩種祛麵黃的方法配合操作，效果當然也會倍增了。隨後我又提醒她，除了刮痧，祛除麵部黃氣還要經常鍛煉身體；多吃一些大棗、花生、淮山藥等中藥煲湯或煮粥，多吃新鮮蔬菜、水果，忌食辛辣食物。
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中間休息了一下，我又繼續教她去皺的刮痧方法。這次我先用的是按揉法，點按她的神庭、百會、陽白、太陽、顴醪、地倉；每穴點按3-5下。此操作可以調補陰血，增加陽氣，加強對肌膚的濡養和滋潤。
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然後我又用麵刮法刮拭她的承漿→大迎→頰車→下關→太陽；地倉→顴髎→聽會→太陽；人中→巨髎→聽宮→太陽；迎香→四白→上關→太陽。沿這些線絡刮拭3-5遍，我便刮邊告訴她，動作要連貫，輕盈。這種方法可疏通麵部經絡，調理麵部氣血，順暢氣機，濡潤麵部肌肉，從而消除皺紋。
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刮痧完以後，我給她倒了杯熱水（刮痧過程會使汗孔開放，邪氣排出，會消耗部分體內津液，刮痧後喝1杯熱水，可補充水分，還可促進新陳代謝），她邊喝著邊和我聊了聊。她覺得雖然過程有些複雜，但還是非常開心。因為她喜歡這種天然的方法，而且力度什麼的可以自己根據具體情況來調試，比較安全。自從那次以後，我再見到她就是2010年了的春天了。她看上去臉色好了很多，也紅潤了不少，而且整個人都感覺青春了許多。我笑著問她關於“黃臉婆”稱號的事，她得意地說“那都是曆史了”。看到她喜悅的樣子，我也挺開心的，所以在這裏也把這些祛黃、祛皺的刮痧妙法跟所有女性朋友分享一下，希望大家通過如此保養把“黃臉婆”這個難聽的稱謂從女人的世界裏趕出去。
最後，我還想提醒大家幾句，就是麵部保健刮痧一定要塗美容刮痧乳以保護皮膚，不要用液體的潤滑劑以防潤滑液注入眼睛、耳朵或口腔裏；刮拭的時候要避開麵部痤瘡、炎症、血絲處；治療時，室內要保持空氣流通，並注意防寒；要掌握手法輕重，由上而下順刮，並時時蘸植物油或水保持潤滑，以免刮傷皮膚；刮痧的條數多少，應視具體情況而定，一般每處刮2～4條，每條長約2～3寸即可；刮痧後不宜發怒、煩躁或憂思焦慮，應保持情緒平靜；每星期做一次刮痧即可。當然，如果你覺得自己操作比較麻煩，也可以請專業的刮痧師來幫助你，具體就視自己的情況來定了。
趙鐵鎖在線養生答疑錄
網友問題：您好，我一直聽說刮痧可以美容排毒，可每次看到別人身上血紅的痧都感覺可怕。請問刮痧一定要刮到起痧的程度才能見效嗎？
趙鐵鎖解答：您好，刮痧確實可以美容排毒，但不可一味追求出痧。刮痧時刮至毛孔清晰就能起到排毒的作用。有些部位是不可以刮出痧的，還有室溫低也不易出痧，所以，刮拭的時候要根據自身情況調整力度，以免傷害到皮膚。
女人是水做的，好水含蓄著最體貼女人的能量
“女人是水做的”，這句話幾乎已經得到了所有人的共識，其實我也非常讚同。水具有超凡的能量，人體裏所有物質代謝和能量代謝過程中的生化反應，都離不開它的參與。沒有了水，人體就好比做飯不放水，很快會糊鍋。
生活中，很多肥胖的女性總抱怨自己“喝涼水都長肉”，可事實上，她們之所以長胖就是因為之前沒有喝足夠的水。一方麵，當身體缺水時，那些負責消化食物的物質就會分泌得很少，於是我們吃進去的食物就不能消化完全，脂肪和澱粉也因此堆積在體內，進而導致累累贅肉。另一方麵，當身體缺水的時候，很多生化反應無法完成或無法全部完成，於是代謝速度減慢，很多該排泄出去的廢物、毒濁等都排泄不了，於是體內就變成了垃圾場。所以，與其等垃圾填滿身體的能量通道時後悔，早點多喝些水給身體排毒。
其實，水的魔力不隻影響女人的身材，還影響女人的容顏及健康。你不妨再在身邊的人裏，找一個愛喝水的女士與一個不愛喝水的女士對比一下。看看她們的肌膚，必然是水分充足的那位更光澤，更水潤，富有彈性，而且斑斑點點什麼的也要少很多，甚至一點都沒有。這是因為水在她們體內代謝循環的過程中，既為我們的細胞補充了足夠的水分，又把能帶走的毒濁都帶走了。與之類似，你還可以回一下自己以前生病的時候，是不是需要多喝水？在病毒占絕對優勢的疾病狀態下，補足了水分，多出些汗，把體內那些毒濁都排出去，你才會康複起來。所以，水對於女人保持能量充盈、排除毒濁，是必不可少的。
正如《本草綱目》中說：“藥補不如食補，食補不如水補。”女人要學會給自己補水。不過這個“補”是很有學問的。補錯了，你補的就是“壞水。例如飲水機裏反複沸騰過的水，或那些燒開後放置許久的水，就是喪失青春的水，沒有能量的水”，不僅起不到有益身體的好力量，還會危害健康。而那些經過“揚長避短”的水就是好水。例如現在有一種叫“多元水係統”的處理器，安裝在自來水龍頭上，可以將自來水淨化（快速高效除氯），礦化（提升水中對人體有益的礦物質含量，如鋅等），弱堿化（將水酸堿值控製在對人體有益的範圍內）和活化（將大分子團的自來水轉化成小分子團的功能水，更有益人體吸收與代謝）。這種經過處理的自來水再燒開飲入，才會最大程度的裨益身體。
除了水的選擇，水的“喝法”和“量”同樣非常重要。一般來說，想要起到排毒保健的作用，女人應保證每天正確攝入八杯水。每天起床後，先空腹喝一杯水，過十幾分鍾再吃早飯，這是第一杯水。中醫講究早鹹晚甜，如果你的早飯不是具有鹹味的食物，那麼建議你喝第一杯水時，適當放點鹽。在早上九、十點的時候喝一杯水，在中飯前半小時再喝一杯水，有助於潤腸。這是上午三杯水的喝法。下午時間較長，可以在一點到兩點喝一杯水，三點到四點喝一杯水，然後在晚飯前半小時喝一杯水，這樣是六杯水。晚上在七點到八點之間再喝一杯水，然後在睡前半小時再喝一杯蜂蜜水，這樣一天八杯水就喝完了。
當你每天完成了喝水這項“偉大”的工程，肌膚一定頗有收獲。不過喝進去水後，還必須將其留住，不然一樣起不到健康的功效。留住水分的關鍵是營養，你需多吃含膠原蛋白、黏多糖、卵磷脂、維生素、礦物質豐富的食物。《本草綱目》裏記載了很多這樣的食物，如西瓜、葡萄、冬瓜、木耳等，都是營養豐富，富含維生素、膠原蛋白之物，多吃有利於鎖住體內水分。不少女士總抱怨說：“我也經常喝水，可皮膚還是幹燥。”其實主要原因就在於你的儲水功能較弱了，雖然喝進去水了，但沒有留住。
再需要注意的一點是：我們的身體像一個充滿靈性的孩子，總是會根據其自己的情況來告訴我們他想要什麼能量，不過他雖然像個孩子，你卻不能糊弄他。道理很簡單，如果你的孩子向你要這個，你非試圖給他那個，那他必然會跟你“鬧”，甚至對你“大哭大嚷”。身體“要”水也是同樣的道理。有些女性朋友身體缺水了，但自己主觀上不喜歡喝白開水，於是試圖用果汁或水果來代替白開水。結果，口感是有了，但身體對白水的能量渴求並沒有得到本質上的滿足，各種不舒服的症狀和隱患自然也會隨之而來。比如口渴、煩躁、眼球內陷、皮膚失去彈性、體溫脈搏增高、血壓下降等各種形式，普遍是身體在向我們要適量的白水，而非簡單的一瓶飲料。
美麗的女人像花朵，隻有精心嗬護才能綻放美麗的容顏，而水是最好的護花聖品，沒有水花會枯萎，女人也一樣。所以，要想做個嬌嫩欲滴的“水美人”，為這個世界增添一道亮麗的風景，就按照正確的方法給身體補水吧。
趙鐵鎖在線養生答疑錄
網友問題：趙老師，您好！我是一名大一的學生，因為功課忙，每天沒什麼多餘的時間耗在打水上，所以喜歡打一大壺水喝上兩三天，但輔導員說這樣不健康。我想知道，為什麼呀？明明都是已經燒好了的開水呀。
趙鐵鎖解答：您好，您的輔導員說的是對的。營養專家指出：水也會衰老的。隻有不斷運動、撞擊的水才具有較高的能量，能夠阻止得了微生物的繁殖。像你那樣打到壺裏的水，存放超過3天，就會變成衰老了的老化水。通常，露天放在杯子裏的水都不易超過24小時，否則就不可以再喝。喪失青春的水，和蔫了的蔬菜與水果一樣，能量都很低，沒有什麼攝取的價值。如果時間太久，還會危害健康。