第十章排毒解鬱身矯健——禦醫推薦給皇帝的清熱潤腸食譜1
第十章排毒解鬱身矯健
——禦醫推薦給皇帝的清熱潤腸食譜
第一節欲長壽，腸常清
中醫認為，人體內有中氣，來源於飲食，主生長、生存，為後天之氣。人因貪食而損傷中氣，氣損則血衰，《內經》雲：“氣之不行，血之不流。”所以養生需和中、清熱、潤腸。
清熱，是運用寒涼性質的藥或食，通過其瀉火、解毒、涼血等作用，以解除熱邪的治療法。《素問》中“熱者寒之”即指本法。
根據熱邪所犯髒腑不同和病情發展的不同階段，清熱法又具體分為清熱瀉火、清熱解毒、清熱涼血、清熱養陰及清解髒腑諸熱的不同治法。
清熱法雖能治療熱病，但由於所用藥物皆多是寒涼者，易損人陽氣，尤易傷伐脾胃之陽，故不宜久用。凡髒腑素陽氣虛弱，大便溏泄，胃納不佳者；氣虛、血虛發熱者；表邪未解，陽氣被鬱而發熱者；以及真寒假熱證均為所忌。
古人常說：“欲無病，腸無渣，欲長壽，腸常清。”中醫認為體內濕、熱、痰、火、食積聚成毒，是萬病之源。通過各種方法把身體中的毒素排出體外，人才會重新恢複健康活力。
清熱類食物：
小米、綠豆、黃豆、小麥、葛根（粉葛）、豆腐、杏仁、苦丁茶、芹菜、芥蘭、白菜、莧菜、茭白、苦瓜、黃瓜、枇杷、梨、香蕉、西瓜、草莓、番茄、菠蘿、木瓜。
潤腸類食物：
蜜棗、蜂蜜、白蘿卜、胡蘿卜、黑木耳、海帶、花粉、蘆薈、金銀花、茶葉、綠豆、豬血、韭菜、柚子、金橘、蓮藕、葡萄、無花果、雪梨、海蜇。