治時氣煩渴不止：生藕，搗絞取汁一中盞，入生蜜一合，攪令勻，不計時候，分為二服。(《聖惠方》)治霍亂吐不止，兼渴：生藕一兩(洗，切)，生薑一分(洗，切)。上二味，研絞取汁，分三服，不拘時。(《聖濟總錄》薑藕飲)
用法：
生食，或飲汁。每日2～3次，每次適量。
功效:
清熱潤肺，涼血行淤，調中開胃，益血補髓。
宋宮杏仁粥
宋代醫官編的《太平聖惠方》收載有129首藥粥處方，如“杏仁粥”治療咳嗽，“酸棗仁粥”治療失眠等，至今在臨床上仍廣泛應用。
製法：
杏仁用水浸去皮尖，杏仁、鮮生地、生薑洗切，水研取汁，備用。然後將粳米淘洗幹淨，放入鍋內，加入適量清水，煮為粥。再加入杏仁汁、生地汁、薑汁、蜂蜜、酥等，更煮令熟，即可食用。
用法：
空腹溫熱食用，每日2次。
功效:
清熱滋陰，潤肺止咳。可用於陰血不足引起的骨蒸潮熱，幹咳少痰，口燥咽幹，心煩失眠，手足心熱，盜汗等症。
元宮荔枝膏
本方可見元忽思慧《飲膳正要》。
製法：
烏梅取肉（半斤），桂10兩（去皮，銼），砂糖2斤6兩，麝香半錢（研），生薑汁5兩，熟蜜1斤4兩。
用水一鬥五升，熬至一半，濾去滓，下砂糖、生薑汁，再熬去滓，澄定少時，入麝香攪勻，澄清如常，任意服。
用法：
每日1～3服，每服酌量。
功效:
潤肺，生津止渴，去煩。
朱元璋與“淩霜侯”柿子
“色勝金衣美，甘逾玉液清”，自古以來柿子即是最受寵愛的品種之一。
柿子又叫朱果、猴棗，據《禮記》記載，周代就已栽培柿樹，並在重大祭禮上用柿果作為供品。秦漢以來，黃河流域一帶種柿已很普遍。唐人段成式在《酉陽雜俎》中讚美“柿有七絕：一樹多壽，二葉多蔭，三無鳥巢，四無蟲蠹，五霜葉可玩，六佳果可啖，七落葉肥大，可以臨書”。
《燕京歲時記》記載：明太祖朱元璋落魄時，途經剩柴村，曾以柿子充饑。後來，他打了勝仗，又經過這裏，見到柿子樹還在。他指著樹，把以前的事講給左右聽，並下馬脫下紅袍蓋在樹上，並說：“封爾為淩霜侯！”後來禦醫曾將其列入宮廷食譜。
製法：
可加工成柿餅、柿糕，並可用來釀酒、製醋等。用它配人參、丁香研末，製成藥劑，具有降氣、止呃逆的作用。
用法：
可生食或佐餐，每日適量。注意：吃柿子時切忌空腹；不能與螃蟹同吃。
功效:
柿子的藥用價值很高。據《隨息居飲食譜》說：“鮮柿甘寒，養肺胃之陰，宜於火燥津枯之體。”柿子味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能。
明世宗與蜜棗羹
浙菜中有一款著名甜菜“金絲蜜棗羹”，既美味，又是滋補保健食療佳品。
據說明朝時，明世宗品嚐之後，頓覺甜潤肺腑，龍顏大悅，傳諭賜封蘭溪蜜棗為“冕棗”。“冕”，就是皇冠。蘭溪蜜棗猶如皇冠之珍貴，從此美名遠揚。禦醫曾將其列入宮廷養生食譜。
製法：
金絲蜜棗2兩，金橘脯、蜜餞青梅、蜜餞紅瓜、葡萄幹、糖水櫻桃、薏米仁、糖佛手、糖冬瓜條、糖桂花各少許，白糖、濕澱粉各適量。
1薏米仁洗淨，上籠用旺火蒸酥。蜜棗去核，切丁。金橘脯、青梅、蜜餞紅瓜、葡萄幹、櫻桃、佛手、冬瓜條均切成小丁。
2炒鍋置旺火加開水，放白糖燒沸，去沫，用濕澱粉勾成薄羹。再將蜜棗、紅瓜、金橘脯、青梅、葡萄幹、櫻桃、薏米仁、糖佛手、冬瓜丁等放鍋內攪勻，再沸時，盛入荷葉碗中，撒上糖桂花即成。
用法：
每日早晚適量食用。
功效:
形似琥珀，香甜透心，營養豐富，可潤肺化痰、清熱解毒。
康熙與八寶豆腐
八寶豆腐原為宮廷禦膳名菜，康熙皇帝尤為偏愛，認為此菜具有兩大特點：一是用豆腐、香菇、雞肉等養生佳品為原料，可使人延年益壽；二是豆腐烹調得法，鮮美細嫩，勝於燕窩。
他除了自己喜食外，還把八寶豆腐的配方和製法視同金銀財寶，賜給寵臣。據清人宋牧仲所記，康熙皇帝南巡時，曾傳一諭旨：朕有日用豆腐一品，與尋常不同，因巡撫(指宋牧仲，當時任江蘇巡撫)是上年紀的人，可令禦廚太監，傳授巡撫廚子。宋牧仲受寵若驚，並將此方視為至寶，不傳外人。
後來康熙又將此方賜給尚書徐乾學。不久徐將此方傳給門生樓村，樓村又傳給自己的孫子王孟亭(太守)，所以到了乾隆年間，八寶豆腐又被稱作“王太守八寶豆腐”。
製法：
清代袁枚在《隨園食單》中記載說：“王太守八寶豆腐，用嫩片切粉碎，加香覃屑、蘑菇屑、鬆子仁屑、瓜子仁屑、雞屑、火腿屑，同入濃雞湯中炒滾起鍋。用腐腦亦可。用瓢不用箸。”
用法：
每日食用，可多食。
功效:
潔白細嫩，滑潤如脂，滋味鮮美，可利肝開胃，助消化，延年益壽。
乾隆與平湖糟蛋
平湖糟蛋是浙江著名的特產，它的外形晶瑩發亮，內層略呈橘紅色，蛋白凝固透明，蛋黃微紅豔麗，酒味撲鼻，醇香濃鬱。在清代乾隆年間被列為貢品，曾獲得乾隆禦賜“覃恩”金牌一道。前人有詩稱讚：“買醉城西結伴行，源源佳釀遠馳名。剖來糟蛋好顏色，攜到京華美味評。”
《平湖縣誌》記載：清宣統元年（1909），在南洋勸業會上獲金獎，此後又獲巴拿馬國際博覽會獎牌。
製法：
1選新鮮整齊的鴨蛋10個，洗淨，放入小壇內。加上醋，封好壇口。約七天後，蛋殼變軟，小心取出，用冷水洗去醋味，瀝幹。
2將小壇內的醋倒掉，洗淨小壇，再將鴨蛋輕輕放入，倒入香糟鹵，並將壇口密封。約七天後即可食用，隨吃隨蒸即成。
用法：
每日早晚酌量食用。
功效:
營養豐富，且滋陰清肺，可以治療膈熱、咳嗽、咽喉腫痛、牙齒疼痛、痢疾等。
光緒與五汁飲
本方可見《慈禧光緒醫方選議》，是清代禦醫趙文魁為光緒皇帝擬製的飲劑。
製法：
蜜柑2個（去皮、子）、荸薺20個（去皮）、青果20個（去皮）、鮮藕、生薑各適量，共搗如泥，用布擰汁或壓榨擠汁即成。