據業內人介紹，這種經營模式投資並不高，首先，食堂的麵積不用很大，大約可同時容四五十人就餐即可，其他人可帶飯回辦公室去吃，或者稍微等一下。這樣可以大大降低初始投資。另外還有一個好處就是，投資者經營不受寫字樓時間安排限製，平時也能提供晚餐送餐服務。具體投資效益分析如下：
初始投資35萬元，其中操作間（包括各種烹飪設備以及餐廳中的小型垃圾處理設備）投資約10萬元，餐廳（100平方米）租金約10萬元（大約3個月），其餘為流動資金，包括原材料采購、員工工資等。
以一份盒飯售價12元計，綜合成本約8元，每盒飯可賺4元毛利，若一天銷售500盒盒飯，可賺2000元毛利，每月僅靠提供午餐可賺5萬元毛利，若算上其他送餐服務，一個月至少可有六七萬元毛利。
投資者需要注意，操作間距離寫字樓大約500—1000米最為合理。
午餐班車
午餐班車指專門接送寫字樓白領外出就餐的班車生意。別小看這個生意，如果運作得當一個月也有三四萬元純利。
據了解，不少餐廳願意接待寫字樓的白領，但是由於路途較遠，外賣飯菜都涼了，如果白領自己來就餐，很可能會導致下午上班遲到。於是這個通勤生意就應運而生。具體效益分析如下：
初始投資約40餘萬元，可購置一輛中型客車（33人座），租金由餐館提供，每個餐廳每月向投資者支付1.8—2.5萬元。如果除去油費，投資者大約可賺1萬元。如果投資者設計好路線，一個中午拉各個寫字樓的白領跑三四個餐廳是不成問題的。平時還可以跑跑通勤業務，利潤更加可觀。
據業內人士講，跑班車有幾個要點，一是寫字樓和餐廳距離不要超過5公裏；二是路途沿線最好有多個寫字樓和餐廳，這樣可以增加汽車的載客量；三是路線最好按照三角形設計，這樣最能節約時間，效率也最高。
寫字樓食堂
該生意指的就是傳統的寫字樓食堂。有人說了這種方式並不賺錢，為什麼還要介紹呢？雖然生意一樣，但是做法不一樣，賺錢也就不同了。
首先，選址很重要。一般要在寫字樓聚集的地方投資，選取的寫字樓最好距離其他寫字樓步行10—15分鍾的路程。通常而言，三個20層的寫字樓（入駐率滿8成）就能確保食堂盈利，如果再是寫字樓聚集的地方，那麼就餐人群增多，盈利可能性更大。
其次，就餐麵積一定大，最好可以同時容納800人以上，隻有這樣才能保證投資者盈利。
第三，小炒並不可少。如果隻是提供一種工作午餐，利潤確實很薄，因此投資者還可以提供經濟小炒，別看價格貴，但是依然會有一部分人群消費，特別是一些企業，如果有客人造訪，去食堂請吃小炒並不失為一個經濟實惠的方案。
具體效益分析如下：
初始投資80萬元，其中餐廚設備（包括垃圾處理設備）大約12萬元，餐廳（1000平方米）租金30萬元（大約3個月），流動資金，包括裝修費用、原材料采購、員工工資等，38萬元。
以一份盒飯售價12元計，綜合成本約8元，每盒飯可賺4元毛利，若一天銷售1500盒盒飯，可賺6000元毛利，每月僅靠提供工作午餐可賺15萬元毛利。
注：三個20層寫字樓（入駐率滿8成）日均消費盒飯總量約2000盒。
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因為白領就餐難現象十分普遍，如今市場中有些投資者另辟蹊徑，專門出售“蹭飯”地圖（即有員工食堂的企事業單位地點），以及“蹭飯”攻略，為白領排憂解難。