從小生長在滇西山區，對菌子有一種特殊的感情。菌子的誘惑，在小的時候是多方麵的。邀約一兩個玩伴，漫山遍野的地跑，邊玩邊找菌子，一不小心還能在樹上或草叢中發現一窩鳥蛋，或者在石頭上看到一窩草蜂。找菌子本身對孩子們的誘惑當然也是很大的，鬆樹底下有一撮鬆毛被頂起來了，下麵隱隱有點白，拿開鬆毛，一朵傘麵翠綠、身段潔白的青頭菌便展現在麵前；雜草叢中有一片黃，扒開草叢，也許雞油一般黃嫩的雞油菌就會一朵接一朵地進入你的竹籮；在一片開闊的草坪上，淡黃色的銅綠菌可能讓你滿載而歸。菌子的奇形怪狀和五顏六色對孩子們也是一種致命誘惑，傘狀、耳朵狀、掃帚狀、花狀、雞*狀五花八門，紅、黃、白、綠、藍光怪陸離。拿回家來，肚子餓了，也許菌子美味的誘惑才開始向孩子們襲來。在“五·七”幹校生活的那幾年，大人們整天忙於勞動和批鬥，幹校的孩子們很小都會做飯，因此我七八歲便會烹製菌子，或炒或煮，總是讓一家人吃得很高興。長大了，菌子於我似乎更多的隻是舌尖上的誘惑，每一年都要想著法子多吃幾頓菌子。
吃菌子可謂雲南人生活中不可或缺的一部分。無論城裏人鄉下人、漢族少數民族都愛吃菌子，但喜好不同，吃法有差異。談談我所知道的情況：昆明人的最愛是幹巴菌。論長相，幹巴菌應該是最醜的菌子，像腐朽的木塊，型不好，色也不好，但它的味好，擺在屋裏，滿屋子都是怪怪的香味，炒出來又香又有嚼頭。保山人愛吃粉見手，這種菌子別處叫白楤，幹粗壯，朵肥厚，人手一碰便會生出靛青色來。炒吃，沒有什麼特殊的味道，但有極好的口感。麗江、劍川一帶愛吃鬆茸則是傳統，鬆茸的長相有點傳奇，味道則有點中藥的味，這個味令很多人不快，但日本人說鬆茸是廣島、長崎*爆炸後那片土地上最先長出的植物，因此日本人把鬆茸的價抬高了，於是在許多地方被稱為山雞的鬆茸又成了人們追求的美食。鬆茸煮吃、炒吃、生吃皆宜。在怒江，人們似乎更喜歡青頭菌和奶漿菌，孩子們在山上找到這兩種菌子可以擦擦上麵的泥土便放入嘴中。還有一些菌子是人見人愛的，比如雞，雲南各地都把它奉為菌子中的上品，炒菜、做湯，那味，確實有雞湯的感覺。但人們最愛把雞做成油雞，一年四季都用來佐餐。雞在高海拔地區是不生長的，原始森林裏也難覓它的蹤影，雞主要生長在雲南的壩子和緩坡上。再比如香菇，它和雞恰恰相反，百分之百生長在原始森林裏倒塌、腐爛的栗木上，味極香，質地鮮嫩，乃山珍也。菌子可稱得上是有百態、百味的美食，是大自然賜給人們的一份特殊禮物。
菌子山，南華最為醒目的標誌。
一年一度的南華菌子節，吸引八方賓客前來品嚐香飄四方的南華菌子。
菌王選拔賽頒獎現場。
南華的菌子很出名。雲南各地都有菌子，都有自己的喜好，說南華的菌子好，其實心裏都不服氣。過去經常路過南華，看到路邊山頭上那幾朵巨大的菌子雕塑，總覺得怪怪的。聽說我要來南華工作，有朋友打趣說，以後把山上的那幾朵菌子弄來給我們吃吃。來到南華後，我逐漸認識到，這名也不是完全靠吹出來的。“野生菌王國”，這是南華縣委政府多年來一直打造的一塊品牌。品牌需要宣傳、需要包裝，甚至需要炒作，於是有了每年一次的南華菌子節，有了讓所有人驚愕的巨型菌子雕塑，還有那民居上奇形怪狀的菌子壁畫。於是讓人們記住了這裏是產菌子的雲南最為出名的野生菌王國。於是四麵八方的人們就到這裏交易菌子、加工菌子、品嚐菌子。於是這裏就成為遠近聞名的野生菌集散地。這就是品牌效應，“野生菌王國”給當地百姓帶來的是實惠。南華官方是這樣介紹“野生菌王國”的：南華縣國土麵積2343平方公裏，山區麵積占縣國土總麵積的96%，林地麵積245.5萬畝，占縣國土總麵積的72.5%，森林覆蓋率達64%。複雜的地形地貌、獨特的氣候條件、豐富的森林資源、多樣的林種和土壤結構，孕育了豐富的野生菌資源。南華已知有野生食用菌2綱9目26科290多種，占全國野生食用菌種類930多種的31.2%，占全省670多種的43.3%，資源年蘊藏儲量1萬多噸。經濟價值較高的世界四大名菌鬆茸、塊菌、牛肝菌、雞油菌均有分布。全縣有野生菌交易市場3個，有野生菌加工企業14戶。2012年，全縣野生菌交易量達5770噸，交易額3.27億元。先後被第五屆菌根食用菌大會、中國食用菌協會、中國烹飪協會分別授予“野生菌王國”“中國野生菌之鄉”“中國野生菌美食縣”榮譽稱號。目前，南華縣正以建成“全國最大的野生菌加工基地、最大的野生菌交易集散地和最大的野生菌旅遊文化中心”為目標，抓緊雕塑“野生菌王國”的完美形象。可以看出，南華縣委政府立足南華豐富的野生菌資源這一基礎，構建一個高品位的“野生菌王國”。在南華工作了一段時間後，我對“野生菌王國”有了一些真切的感受。首先，這裏的菌子品種很多，雞、鬆茸、鬆露、幹巴、牛肝、香菇、青頭、虎掌應有盡有。其次，這裏的菌子量很大，山區、林地以鬆林為主，到處都出菌子，到處都有人在交易菌子。再次，這裏的菌子品質好，比如鬆茸，個頭比別處的小，但口感卻略勝一籌。第四，這裏有政府的大力助推，菌子的名氣和地位很大很高，皇帝的女兒不愁嫁，老百姓得利。第五，政府注重引進和扶持野生菌加工銷售企業，使南華成為一個遠近聞名的野生菌集散地。第六，在發展野生菌產業中有很多創舉，比如有組織地宣傳普及野生菌相關知識、封山育菌、承包山林采菌等。資源優勢加政策策略，使“野生菌王國”呈現繁榮景象。2012年，《人民日報》曾在頭版頭條刊載南華縣發展野生菌產業的文章，南華人民受到了很大鼓舞。