擺脫過敏，自在人生（一）
樂活
作者：金文泉
“要提高免疫力”已成了人人皆知的醫學保健常識，因為人體有了免疫力才能抵禦疾病、保障健康。孰不知，免疫力對人體也是一把“雙刃劍”。
隨著人們生活水平的提高，食品種類日益增多，新藥應用增加，化妝品染發劑廣泛使用，寵物飼養增多，再加上環境染汙、大氣霧霾……導致過敏性疾病患者數量近年明顯增加。目前全球有22%的人群患有過敏性疾病，故有人將其稱為“21世紀的流行病”。
世界衛生組織將每年的7月8日定為“世界過敏性疾病日”，希望以此讓人們懂得過敏性疾病的原理，關注過敏性病人的苦痛。
過敏的由來：
肥大細胞與過敏反應
肥大細胞是又大又胖的雞蛋形的細胞，它體積大，守衛在人體與外界易於接觸的地方，如皮膚、呼吸道和消化道的淺層組織之中。正常人皮膚內每立方毫米之中有7 000～12 000個肥大細胞，它們出沒在微血管的周圍，守衛在免疫第一線。
人體內的蛋白質既是人體營養之必需，又是與人體在免疫上不相容的異物（抗原）。好在人體強大的消化道能將其消化成小分子的多肽及氨基酸，這不僅易於吸收，而且在免疫上也就安全了。如果有個別蛋白質大分子是漏網之魚而混進了人體，人體的免疫球蛋白A（IgA）可將異性蛋白質黏住，而後清除。但是有些人，特別是嬰幼兒時期，這個抵禦外界蛋白質大分子於體外的能力尚不健全，於是較多異性蛋白質就侵入了人體，這就成了引發過敏反應的導火索——抗原（又稱超敏原、變應原）。
過敏原通過呼吸、消化道進入機體，刺激B細胞產生抗體免疫球蛋白E（IgE），有趣的是肥大細胞與嗜堿性粒細胞表麵都有IgE受體，於是IgE與肥大細胞緊緊相結合，機體也就處於致敏狀態。
已致敏的機體如再次接觸相同抗原時，抗原就會與致敏的肥大細胞表麵的IgE受體相結合。一瞬間，肥大細胞會立即裂開口子傾囊排出大量顆粒，釋放大量生物活性介質，如組胺、前列腺素等多種細胞因子，立即引起過敏反應。臨床上表現為蕁麻疹、哮喘、腹痛和腹瀉等多種症狀，嚴重的可導致過敏性休克，甚至危及生命。
無處不在的過敏原
過敏原分哪幾種類型
世界上能引起過敏性疾病的物質數以萬計，常見的有2 600～3 000種，它普遍存在於空氣、食物、飲料、藥物中。這些過敏原可分為以下幾類：
1.吸入性過敏原：散播於空氣中的過敏原有柳絮、花粉、黴菌、粉塵、蟎蟲、動物皮屑、油煙、油漆、汽車尾氣、煤氣、二氧化硫、氨氣和香煙等。因而空氣霧霾中存在大量過敏原，空氣汙染嚴重，過敏性疾病發病率便會直線上升。
2.食入性過敏原：如魚、蝦、蟹類海產品、蛋類、牛奶、乙醇、香油、香精、蔥、薑、大蒜以及一些蔬菜、水果、毒品、抗生素、阿司匹林等均可能引起過敏症。
3.接觸式過敏原：如冷熱空氣、紫外線、輻射、化妝品、洗發劑、洗潔精、香皂、化纖用品、塑料、金屬飾品（項鏈、戒指、耳環）、橡膠、病毒、寄生蟲、細菌和蟑螂等。
4.注入性過敏原：除了某些注射藥物（如青黴素、鏈毒素、異種血清等）外，還包括昆蟲叮咬、大黃蜂的刺蟄等。