其次是飼料成本。生豬產業的影響結果大部分表現在生豬的價格上,而生豬價格的高低與養豬利潤在一定情況下並不完全一致,有時候決定生豬價格高低的因素與其飼料成本具有非常明顯的聯係。因此在分析生豬產業的影響結果時往往必須考慮到養豬成本。在生豬生產過程中,飼料成本占養豬成本的70%左右。因此,從產業鏈的角度看,上遊飼料原料的供應是發展養豬生產最重要的一個限製因素。多年來的生產實踐表明,豬價和糧價之間存在“豬糧比價規律”,也就是生豬生產成本和生豬價格的變化方向是一致的:生產成本升高(或降低)導致豬肉價格升高(或降低)。
最後是仔豬價格。從理論上講,仔豬價格也是構成生產成本的主要因素。在現代經濟社會中,滯後4個月的仔豬價格構成了當期生豬價格,並且生豬價格也會受到滯後1至3個月的仔豬價格的影響,相關專家的研究結果表明:生豬價格與當期仔豬價格的相關係數最大,且有著嚴重的趨同性,而在這種趨同性中,二者的相互影響非常大。
(2)需求層麵
第一,替代品價格。我國養豬曆史悠久,豬肉消費在肉類消費中占據較大的比重。隨著畜牧業產業結構不斷調整優化,牛羊肉、禽肉供給量逐步加大,讓消費者有了更多的選擇。外來文化的影響使得肉類消費結構不斷發生變化,豬肉的消費量在穩步增長的同時其占比不斷降低。因此,這些產品的供應及其價格會對豬肉的供求和價格產生影響,從而對生豬市場的波動起到一定的抑製作用。
第二,收入水平。生豬消費有時還與人民的收入水平息息相關。一般來說,人民的收入水平提高,他們所能消費的價位就會隨之增加,在這種情況下,消費者往往追求的不是價格的高低而是質量或是對補充能量大的食品;而在人民的收入水平下降時,消費者往往看重的是食品的價位的高低而較少關注食品質量等。因此,消費者的收入水平也是決定生豬價格高低的重要因素之一。
二、生豬價格波動影響因素分析
1、主要影響因素
在進行生豬價格影響因素分析時,本文主要針對全國範圍內的數據進行分析,研究生豬的飼料價格(玉米價格)、生豬供求關係(生豬出欄量)、生豬替代品價格(牛肉價格)等與生豬價格的關係,進而得出生豬飼料價格、生豬出欄量以及牛肉價格與生豬價格變化趨勢等方麵的結論。
2、分析方法
(1)模型選擇
第一,多元線性回歸方程。在研究生豬價格波動影響因素時,我們首先運用多元線性回歸方程研究生豬價格與各種影響因素之間的相關關係,然後分析各種影響因素對生豬價格影響的程度大小。相關理論如下:
多元線性模型是指多個變量x、y、z…之間的直線因果關係。本文主要通過建立此模型研究生豬價格與玉米價格、牛肉價格以及生豬出欄量之間存在的線性關係。
第二,彈性係數。在多元線性回歸模型中,我們有時需要考察對於被解釋變量來講,哪個解釋變量更重要,即需要比較各個解釋變量的相對重要性,因此,在建立完多元線性回歸方程後,為了比較哪種因素對被解釋變量的影響程度,我們引進彈性係數這一衡量標準。
(2)參數估計及結論