喝茶 新添六大好處
健康道·專家支招
作者：李迪
隨著茶葉的廣泛飲用，人們發現它不僅有益心血管健康，還能預防癌症，延緩衰老。美國“最好的”網站結合最新研究指出，喝茶又新增了六個好處。記者采訪多位權威專家，教您選茶、喝對茶。
喝茶還有六大好處
喝茶有益身心眾所周知，茶葉中含有的茶多酚、咖啡堿、脂多糖、多種維生素等能夠起到保健和藥理作用。
提高肌肉耐力。研究發現，茶葉中含有一種名為“兒茶素”的抗氧化劑，可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助於對抗疲勞，增加體育鍛煉的時間。常喝綠茶，效果最為顯著。
抵抗紫外線。茶多酚是水溶性物質，用茶水洗臉能清除麵部油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用，還有助於減少日光中紫外線對皮膚的損傷，是天然的“防曬霜”。
保持身材。唐代《本草拾遺》中關於茶的論述就曾提到“久食令人瘦”，現代科學研究證實了這一點。茶葉中的咖啡堿能促進胃液分泌，幫助消化，增強人體對脂肪的分解能力。國外研究也表明，定期飲茶可以縮減腰圍，降低身體質量指數（BMI），從而有助於預防糖尿病和心腦血管疾病。
抵禦輻射。國外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質，保護細胞不受輻射傷害，對於修複受損細胞也有幫助。臨床研究顯示，茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，治療輻射導致的血細胞、白血球減少，效果很好。
改善記憶力。茶多酚有助於大腦進行局部調節，改善記憶力，提高學習效率。國外研究證實，喝茶可以預防和治療神經係統疾病，尤其是老年認知障礙症。此外，咖啡堿能促使中樞神經興奮，有提神、益思、清心的效果。
提高骨密度。雖然茶葉中含有咖啡因成分，會促進鈣隨排尿流失，但含量極低。即便是咖啡因含量頗高的紅茶，每杯也隻有30～45毫克。其實，茶葉中含量更多的是有助於減少鈣流失的物質，包括氟元素、植物雌激素類物質和鉀元素。台灣研究發現，常喝茶的人骨密度較高，髖關節骨折機率更低。
喝好茶要先學會選
想通過喝茶養生，就必須對茶有所了解。中國農業科學院茶葉研究所副研究員江和源表示，每種茶的性質不同，一定要選適合自己的茶。此外，喝茶還講究天時、地利。許多人一年四季都喝一種茶，這樣也不對，因此要學會選茶。
按體質選茶。中國農業科學院茶葉研究所副所長江用文表示，中國的茶分為綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶六大類。六大茶類茶性不同，對人體的影響也不同。例如：綠茶性寒，適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用，綠茶有很好的防輻射效果，非常適合常在電腦前工作的人。白茶性涼，適用人群和綠茶相似，但“綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶”，陳放的白茶有去邪扶正的功效。黃茶性寒，功效也跟綠茶大致相似。青茶（烏龍茶）性平，適宜人群最廣。紅茶性溫，適合胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者飲用。黑茶（普洱茶）性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂，適當存放後再喝，口感和療效更佳。
按季節選茶。中國中醫科學院楊力教授建議，春夏季節應多喝綠茶。春天適合喝信陽毛尖和碧螺春，這兩種綠茶都有生發作用，可以緩解春困；夏天喝綠茶能清熱解毒、降低血脂。秋天最該喝青茶，烏龍茶介於綠茶、紅茶之間，茶性平和，而且不寒不溫，非常適合秋天飲用，可以興奮神經，使人神清氣爽。黑茶冬天喝最適合，尤其是熟普洱茶，茶性溫和，冬天飲用最為合適。楊力表示，冬天寒氣重，是陽氣閉藏的季節，熟普洱可以生熱暖胃。