大棚葡萄套種春大豆生產技術
技術推廣
作者：戴德聰 李興良
[摘 要] 葡萄地套種春大豆不僅不與主栽葡萄爭光爭肥，而且增加土壤有機質，培肥了葡萄園，減少了化肥使用量，用工省、成本低、效益好。本文中主要介紹了大鵬葡萄套種春大豆的生產技術。
[關鍵詞] 葡萄 大豆 生產 技術
[中圖分類號] S344 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）05-0144-02
葡萄地套種春大豆提高了土地生產效率，大豆根瘤有固氮作用，鮮莢收獲後的大豆莖葉也是很好的有機質肥料，葡萄地套種春大豆是比較理想的種植組合模式。據玉環縣宏鑫果業有限公司測算，在大棚栽培的美人指葡萄地套種春大豆立體種植模式畝增淨效益2190元，比對照增22.6%。
一、美人指葡萄管理關鍵技術
1.蓋膜催芽
蓋膜最佳時間為1月中下旬，即2月下旬萌芽時已避開了最冷階段，有利於美人指萌芽抽梢整齊。扣棚後采用20%石灰氮或朵美滋10倍進行塗芽破眠。
2.溫濕度及二氧化碳調控
2.1溫度控製：大棚美人指葡萄溫度控製分四個階段：第一階段為扣棚後第一周，實行低溫管理，白天溫度不超過20℃，夜間不高於10℃，1周後溫度逐漸上升到白天25℃左右，夜間保持10℃以上。第二階段是萌芽和新梢生長期，此期棚內白天溫度控製在25-28℃，夜間溫度維持在10℃以上。第三階段是花期前後，白天保持22-26℃，夜間注意保溫，使棚內溫度維持15℃以上，以利於授粉受精，提高座果率。第四階段為葡萄漿果膨大至成熟期，維持白天28-30℃，夜間15-20℃，日夜溫差在10℃以上，以利於果實上色；當棚溫高於30℃時，及時揭棚放風降溫，以防日灼。
2.2濕度控製：大棚美人指葡萄的空氣和土壤濕度均采取先高、後低、中間平的原則管理。即催芽期棚內濕度要高，90%以上；萌芽、生長期保持60-70%；果實成熟采收期適度幹燥，保持50-60%。土壤濕度開花前保持70-80%，花期60-65%，果實膨大期65-70%，果實成熟期50-55%。
2.3 CO2調控：在葡萄萌芽後注意二氧化碳調控，及時通風換氣、增施有機肥料或棚內補施二氧化碳氣肥，以保證CO2較高濃度。
3.枝蔓及花果管理
3.1冬季修剪
以落葉後20天至傷流前15天修剪為宜，即1月份為冬剪的最佳時期。冬季宜選留節間短芽眼飽滿的充實枝條，中、長梢修剪為主，雙枝更新，並適當多留結果母枝，冬季多留芽，一般畝留芽量為8000-10000個。
3.2生長季修剪
3.2.1抹芽定梢：萌芽後抹去雙芽﹑多頭芽，過弱芽；形成新梢後，按新梢15-20㎝間距定梢，畝留新梢3000-3200根。
3.2.2及時綁縛：當新梢枝蔓長到30cm時，及時進行引枝、綁縛。
3.2.3摘心控梢：對結果枝，在花穗上留4-5片葉進行摘心，以提高坐果率和促果實膨大。花下副梢單葉絕後摘心，花上副梢留2-3葉絕後摘心，頂端副梢留3-4根用“3-2-1”摘心法處理。
3.2.4硬核期全園放梢，著色期全園新蔓摘心，7月底停止摘心。
3.3花果管理
3.3.1疏花疏果