別拿小吃不當賺大錢的生意
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作者：金同聲
小吃生意不賺大錢嗎？你錯了。事實上，日賺幾千甚至上萬的小吃店大有人在。通過對全國多地的調查，小吃賺大錢的情況可能讓你驚歎不已。
餃子店：月利24萬元
現在很多人喜歡吃餃子，餃子店的生意也不錯。一籠餃子10個，一般售價有6元、8元、10元，成本分別是2.8元、3.5元、4.2元，毛利潤分別是2.2元、4.5元、5.8元。
一日售出1200—2400籠，日毛利潤2800—9600元，除掉人工、水電、門麵費及材料損耗，日純利潤2000—8000元，月純利潤6萬—24萬元。
餃子店的餃子有鮮蝦餃、豬肉餃、韭菜豬肉餃、玉米豬肉餃、魚皮餃、牛肉餃等，分別可以做成水餃、煎餃、蒸餃等，口味繁多。
一位餃子店的老板透露：“我們做的餃子皮薄餡大，皮是自己加工，餡是自己配的料，口味好，很多人吃了還買一兩籠打包回家。”
豆漿油條：月利17.4萬元
油條的售價1元/根，每天炸幾千至上萬根油條，送往附近的早點店。同時油條店自己也賣豆漿，都是現磨現煮的豆漿。一根油條的成本大概是油0.1元、麵粉等0.2元，每根油條的成本0.3元。豆漿的售價每杯1元，成本：白糖0.1元，豆漿0.2元，杯子0.1元，成本共計0.4元，每杯豆漿的毛利0.6元。
外送的批發價是每根油條0.8元，毛利潤每根0.5元；油條現場售價每根1元，毛利潤0.7元。在店裏，平均一位客人一個早上喝1杯豆漿，吃2根油條，毛利潤2元，每天有800—1200個客人，日毛利潤1600—2400元。
同時，每日送出4000—8000根油條，日毛利潤2000—4000元。除掉人工、水電及門麵費，店裏直銷加上外送的日純利潤也有3000—5800元，月純利潤9萬—17.4萬元。
餛飩店：月利8.4萬元
餛飩的售價分別有3、4、5元一碗，成本分別是1.4、1.8、2.2元一碗。一天可售出1200—1500碗，平均日毛利潤2600—3300元，除掉人工、水電、門麵費等，日純利潤2000—2800元。月純利潤6萬—8.4萬元。一位餛飩店老板透露：“我們店的餛飩皮是自己做的，特別薄，在外買不到的，吃起來口感好。”
糯米飯：月利8.4萬元
糯米飯的售價是2、3、4、5元，成本分別是0.8、1.3、1.8、2.3元，毛利潤分別是1.2、1.7、2.2、2.7元。每日售出800—1600個糯米飯，日毛利潤1500—3300元。除掉人工、水電及攤位費，日利潤也有1200—2800元，月利潤3.6萬—8.4萬元。
一位糯米飯的老板透露：“我主要是賣給學生吃，早上在中學門口賣，晚上在大學門口賣。早上日均收入一千多元，晚上日均收入幾百至一千多。人都是一陣陣的，上學放學吃的人很多。”