黑芝麻藥用價值
古傳，有一姓胡之人，年剛四旬，就體弱多病，未老先衰。為尋求健身長壽之法，來到天台山。
天台山仙女賜他一碗長壽仙飯，曰：“此長壽仙飯，長食之，可強身健體，延年益壽，返老還童。”他仔細一看，原來長壽仙飯就是黑芝麻米飯。從此，他每天在米飯中摻以黑芝麻。食之不久，果覺精神倍增，體力充沛，顏麵紅潤，頭發也變得烏黑油亮了。人們聞之，依法效仿，亦獲同樣效果。隨後，人們就將黑芝麻稱之為胡麻。雖說這是一則神話，但卻告訴人們，黑芝麻能烏須發、強身體、抗衰老、延年益壽。
芝麻有黑白之分，黑芝麻既可食用又可入藥，白芝麻則食用為主。祖國醫學中對芝麻功效的記載頗多，如《本草求真》中說：“胡麻補血、暖脾、耐肌，凡須發下烏以投。”《玉揪藥理》中記載：芝麻能“補益精液、潤肝髒、養血舒筋、療步遲、皮燥發枯，髓涸肉減……”《本草綱目》中稱：“胡麻服至百日，能除一切痼疾；一年身麵光澤不饑；二年白發返黑；三年齒落更生。”據現代藥理分析：芝麻含有脂肪，蔗糖、多縮戊糖、卵磷脂、蛋白質、芝麻素、芝麻油酚及維生素E等有效成份，其中維生素E的含量在眾多食品中居於首位。
維生素E有增強胚胎組織細胞分裂的作用，推遲人體細胞衰老的作用。科學家們發現：在生命活動的過程中，脂肪的代謝很容易被氧化分解成過氧化脂質，這不僅是促使動脈硬化、心肺肝腎等重要組織器官損害的重要因素，而且是誘發癌症的因素之一。過氧化脂質還會破壞細胞生物膜的結構，加速組織細胞的衰老退化，故有人稱過氧化脂質是一種“神秘的衰老物質。”而維生素E有很強的抗氧化作用，能防止脂肪的過度自由氧化，能有效的保護組織細胞的生物膜，延緩細胞衰老。維生素E還能改善周圍血管血液循環，增強各組織細胞的血液營養供應，提高機體免疫機能，保證人體免受環境汙染，抗禦有毒物質對人體組織細胞的危害。這就是芝麻有抗衰老、延年益壽的作用之所在。
宋代大文學家蘇東坡曾說過：“九蒸胡麻，同去皮茯苓，入少許白蜜為麩(炒麵)食之，日久氣力不衰，百病自去……此乃長生要訣。”讀者不妨一試。山楂藥用價值
山楂樹是我獨特的一種高產果樹樹種，其果除生食外，還可加工色豔味美的糕點和糖漬品，也是釀酒原料。山楂的營養成分幾乎超過所有其它落葉果樹，並有較高的散遊、消積、化痰，提神、增進食欲、治療冠心病、降低血脂、降低膽固醇和血壓的功效。
山楂，屬薔薇科植物，它適應性很強，喜幹燥氣候，比較耐旱、耐寒，對土壤條件要求不高，是營造護堤、護壩林、保持水土的優良樹種。
柿子藥用價值
柿子不僅是一種味甜可口、營養豐富、價廉物美的水果，而且有一定的藥用價值。
患痔血、便秘，可食柿子或柿餅4個，每日2次，一周病情明顯好轉以至痊愈。
患呃逆症，水煎柿蒂10個，飲柿蒂湯，醫療效果甚好。
患高血壓病，用青柿子搗汁，每服100毫升，每日2次，數十日，病情明顯好轉。
患口腔炎、舌炎、齒齦炎等病，用柿霜搽患處，每日5次，數日即可痊愈。
麵部有雀斑、黃褐班，把柿葉曬幹研細，用醋調敷患處，數十日斑色即可減退。
孕婦妊娠期嘔吐，水煎柿蒂15克，加薑汁10克，內服幾次，即可止吐。
大棗藥用價值
大棗，古稱美棗、良棗，它含有蛋白質、脂肪、維生素、粘液質及鈣、磷、鐵等多種成分，中藥將其列為“上品”，認為它有補脾益胃、益氣養血、抗衰老的作用。《神農本草經》中說，大棗“久服輕身延年”。《日華子本草》中說，大棗“能補五髒，治虛勞損”。《藥品化義》中說，大棗“養血補肝”。近代藥理實驗證明，大棗有增強肌力的作用和增加體重的功效。
大棗是治療各種大出血後身體虛弱的佳品，元葛可久《十藥神書》中記載：“人參二兩棗五枚，每服水二盞煎一盞，細細呷之，大出血後，此藥可補之，服後熟睡一覺，諸病根除。”大棗還有護肝保肝作用，經常食用大棗對慢性肝炎有輔助治療作用。在煮粥時放入幾枚大棗，不僅香甜味美，使食欲大開，而且能補益身體、增加營養，對身體虛弱的人很有益處。
哈密瓜的藥用價值
哈密瓜古稱敦煌瓜，是香瓜的一個變種，素有瓜中之王的美稱，是馳名中外的珍品。哈密瓜在我國的主要產地是新疆的哈密、鄯善、吐魯番等地，但它真正的故鄉並非是哈密，而是鄯善縣。直到現在，鄯善每年運往外地、暢銷國際市場的哈密瓜，仍在精美的包裝上貼著“哈密”字樣的商標。
哈密瓜含有豐富的維生素A、C和鐵、鈣等礦物質、極易被人體吸收。它含糖量和芳香物質均高於西瓜，經常食用對腎髒病、胃病和貧血病都有一定療效。古醫書上還有用瓜籽治療便秘、瘡癤、哮喘和排除結石的記載。
哈密瓜肉質綿軟，瓜肉肥厚，青如竹葉，間有微黃、瓤肉有青色和黃色，香甜濃鬱。熟透時，多汁柔軟，入口如蜜，哈密瓜不僅有鮮食之美，而且有幹食之妙。哈密瓜幹還是我國出口的傳統品種之一。
黃瓜的藥用價值
黃瓜中所含的柔軟的細纖維素，具有促進腸道腐敗食品的排泄和降低膽固醇的作用。鮮黃瓜中含有抑製糖類物質轉化為脂肪的丙醇二酸，有傾向肥胖的人食用大有好處。另外，黃瓜還含有豐富的鉀鹽和微量的維生素A、E及糖類、鈣、磷、鐵等礦物質，是人體必不可少的營養物質。
南瓜的藥用價值
人們都吃過南瓜，但對它的一些奇異功用卻不甚了解。據研究表明，吃南瓜可有效治糖尿病、高血壓及肝髒和腎髒的一些病變。這是因為南瓜能促進人體胰島素的分泌，它所含的一些成分可以中和食物中的農藥以及亞硝酸鹽等有害物質，還能幫助肝、腎功能減弱的患者，增強肝腎細胞的再生能力。
冬瓜、蕃茄的藥用價值
冬瓜不但能做菜吃，而且還可以治病。如水腫、腹脹、尿閉，每日用冬瓜250克煎湯，或用1000克冬瓜皮濃煎，日服2次，就可明顯減輕症狀，如長期服用，便可根治。蕃茄，又名西紅柿，它含有豐富的維生素，一個人一天吃上250克西紅柿，就可以滿足人體維生素C的需要，它還含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸、胡蘿卜素等。
蕃茄能清熱解毒、涼血平肝。蕃茄鹼對於多種細菌和真菌均有抑製作用，它可生、熟吃，維生素C不因加熱而受破壞。