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食用油脂衛生
作者：
佚名
古代言情
2 萬字
連載
《食用油脂衛生》正文
第一節 油脂的來源、組成和分類
第二節 油脂的加工過程及其衛生要求
第三節 油脂的變質及其預防措施
第四節 油脂的理化常數
第五節 各種油脂的毒性作用
第六節 油脂的感官質量鑒定
第七節 油脂理化衛生檢驗
第八節 食用油脂衛生評價
複習思考題