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細菌汙染與食品腐敗變質
作者：
佚名
古代言情
1 萬字
連載
《細菌汙染與食品腐敗變質》正文
第一節 食品汙染概述
二、食品汙染的特點
三、受汙染食品的處理原則
四、食品汙染對人體健康和安全的影響
第二節 食品的細菌汙染
二、食品細菌汙染的來源
三、影響細菌生長的因素
四、評價食品衛生質量的細菌汙染指標與食品衛生意義
第三節 食品的腐敗變質
二、食品腐敗變質的化學過程、產物與鑒定指標
三、腐敗變質食品衛生學意義與處理原則
複習思考題