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真菌及其毒素對食品的汙染
作者：
佚名
古代言情
3 萬字
連載
《真菌及其毒素對食品的汙染》正文
第一節 概述
第二節 真菌毒素的種類
第三節 真菌毒素的產生環境和影響因素
第四節 真菌毒素的危害
第五節 幾種典型的真菌毒素
一、黃曲黴毒素(Aflatoxin，AF)
二、赭曲黴毒素(Ochratoxin)
三、雜色曲黴毒素(sterigmatocystin，ST)
四、伏馬菌素(Fumonisins)
五、單端孢黴烯族化合物(Trichothecenes)
六、玉米赤黴烯酮
七、展青黴素(Patulin)
八、麥角生物堿(Ergot alkloids)