第9章 選址考量(1 / 2)

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有了夏浩這個生力軍加入,幾人很順利就將采購的原材料搬回飯店,而這時候天還沒亮。

夏明夜讓夏天夏浩兩人都去睡個回頭覺,可惜兩人俱都不肯,最後也隻能隨他們了。

這天最重要的事情就是將鹵食做出來,夏明夜身上的任務最重,鹵食的味道完全由他來掌控。買回家的香料需要重新調配比列,這配方倒真是夏家一代代摸索出來的。此外,還得準備鹵汁,因為有鹵食攤在常年都要做鹵食,夏家自然不缺老鹵汁,而且每天都精心照料。有了老鹵汁的加入,製作出來的鹵食外形好看,有了七葉靈草的加入,更添美味。

而夏天他們幾個人要做的就是將原材料清洗幹淨,大家一起動手,速度倒也不慢。

夏天也提出購買一些機械設備回來的想法,鑒於目前的生產能力實在有限,夏爸夏媽也都表示同意。工欲善其事必先利器,他們對此都有深刻的理解。

“估計能在中午客流高峰來臨前將鹵食製作完畢。”夏明夜估量著形勢說,鹵汁已經在火上熬了,並將先清洗出來的放進去鹵製。

“大家都辛苦了,隻要保證鹵食的製作順利就好。”夏天說,“其他事情就交給我好了。”

陳天秀他們也意識到,可用的人手實在太少,這一來,夏天又要忙得團團轉了。

很快,陳小蘭也趕過來幫忙。

至於大家的早餐,就是夏天煮的幾碗牛肉麵條,分量足,料多味美,幾個人吃得都相當滿意。

這之後,夏天沒再呆在飯店中,後麵的事情陳天秀幾個人足以應付,他獨自往山宇廣場而去。

這一路,夏天走得非常慢,給人的感覺更像是在閑庭信步一樣。

他不停觀察道路兩邊的各色商鋪,雖然這時候絕大部分店鋪都沒有開門,但招牌一直都在,可以很輕易地判斷出是做什麼生意的。

光工人村這短短兩三百米的街道兩旁,做飲食的店鋪就占了半數以上,對壯誌滿懷想要打造美食集團的夏天來說,這些都可以算是他的競爭對手。

夏天仔細數了數,計有三家火鍋店,五家串串香,大排檔有四家,還有三家魚莊,一家葷豆花,兩家幹鍋店,此外像夏師傅飯店這樣的路邊小店,賣些米粉麵條家常菜的數量更多,有十多家。

江城市的飲食行業的競爭之激烈,著實讓人汗顏,如果沒有七葉靈草,夏天根本不會有太多的想法,現在的他則是躊躇滿誌。

工人街的盡頭是沙區體育館和現代書城,有相當的人流,也使得這條街比較繁華熱鬧。

街道轉出去就是漢渝大道,往上走兩步就是車站,再往上就是山宇廣場。車站附近做飲食生意的店鋪越發多,其中好幾家都是做熟食生意的,因為地理位置實在太優越,隻要味道稍微過得去,那生意就火爆得讓人眼紅。

夏天也很眼熱,心底也暗自琢磨著,看看哪家店鋪可以拿下來。可惜他也知道,這樣的位置,別人是肯定不會輕易讓出來的,即便要轉讓,那轉讓費肯定也是天價,想要占據這裏的市場,得等他有了足夠的實力才行。

夏天在附近轉了轉,這地方他雖然熟悉不過,可以前沒有這麼強的目的性,觀察得也就不夠仔細。這時候再來體會,卻是別有一番心得,也就幾步之遙,車站旁邊的店鋪類型和稍微離得遠些的店鋪類型就截然不同。車站旁最多是熟食快餐類店鋪,旁邊的地方則是各式各樣,服裝店藥店手機維修店都有。

走地下通道前往山宇廣場,地下通道中傳來濃鬱的香味,然而,在本就沉悶的空氣中,給人的感覺相當不好,夏天就有胸悶的感覺。

地下通道中賣熟食的不少,最先引人注目的就是煮玉米,還有各色奶茶店,可惜夏天沒有什麼停留的心思。

出了地下通道就到了沙區的中心,也是最繁華的商業區,山宇廣場。

山宇廣場占地麵積非常大,有八萬平方米,商鋪林立,人流如織,周末的時候,行人更是摩肩擦踵,這時候自然有小偷渾水摸魚,一不小心錢包手機就掉了。