幹手機的噪聲
在公共衛生間裏越來越常見的快速幹手機很可能給人耳帶來嚴重的負麵影響，這是倫敦大學戈德史密斯學院的研究小組日前發出的警告。以約翰·裏瓦克·德魯維爾為首的研究小組對當下最流行的新型高速冷風幹手機在公共衛生間中發出的聲響進行了測試，結果顯示，在典型的盒子形狀的公共衛生間中，這些幹手機所發出的噪聲可達其實驗室測試數據的11倍以上。此種程度的噪聲對人耳的影響幾乎與近距離站在鑽路機旁相當。
研究者指出，幹手機的製造商通常在消音效果極佳的實驗室中進行產品測試，但在現實生活中，公共衛生間的消音效果遠遠不能與之相比，甚至狹小空間的聲音共振和反射還會增加噪音對人耳的影響。老年失憶症患者可能因為此種噪音而感到極度不適，視力受損者也會因此影響其判斷方位的能力，而帶有助聽器的人甚至不得不在進入衛生間前摘下設備。研究者建議未來設計公共衛生間時應考慮到噪音的影響並采取相應措施加以彌補。
健康食譜香草魔鬼蛋
西式茶會上常見的“魔鬼蛋”（Deviled Egg）其實與魔鬼無關，而源自添加辣味調料這種烹飪方式。不過，冰箱裏常備一道從馬克·彼得曼（Mark Bittman）的《如何烹飪一切》（How to Cook Everthing）中學來的香草魔鬼蛋，倒的確是對付家中經常等不及做好飯就饑腸轆轆四處覓食的小餓魔們的好招數。
原料
煮雞蛋 4個
橄欖油 1湯匙
蒜（壓碎） 1瓣
鹽 少許
香菜（切碎） 2湯匙
小茴香粉 1/2湯匙
九層塔（切碎） 1湯匙
甜椒粉 少許
做法
雞蛋剝殼切半，小心取出蛋黃，蛋白備用。
將蛋黃與橄欖油、蒜、鹽混合，視個人口味調整鹹淡，拌入香菜、小茴香粉、九層塔，用小勺盛入蛋白，表麵撒少許甜椒粉，點綴香菜碎，即可食用。
小貼士
彼得曼建議每個下廚者都在冰箱中常備幾隻水煮蛋，這絕對是節省烹飪時間和應付意外狀況的妙計。煮好的雞蛋可以保存一周以上，如果想要進一步節約時間，提前剝殼，然後用保鮮膜包住，可以避免蛋白變幹。
甜椒粉（Paprika）有辣椒粉的鮮豔紅色但又幾乎沒有辣味，最適合用在既用嘴巴也用眼睛吃飯的小孩子的菜式中。