溫室栽培 園藝作物的一種栽培方法。溫室栽培就是用保暖、加溫、透光等設備，如冷床、溫床、溫室等，運用相應的技術措施，保護喜溫植物禦寒、禦冬或促使生長和提前開花結果等。這一技術在低溫嚴寒的北方從古代就得到了普及。
嫁接技術 嫁接是植物的人工營養繁殖方法之一。即把一種植物的枝或芽，嫁接到另一種植物的莖或根上，使接在一起的兩個部分長成一個完整的植株。接上去的枝或芽，叫接穗，被接的植物體，叫砧木或台木。嫁接後成為植物體的上部或頂部；砧木嫁接後成為植物體的根係部分。
太官 官名。秦有太官令、丞，屬少府。兩漢因之。掌皇帝膳食及燕享之事。北魏時太官掌百官之饌，屬光祿卿。北齊、隋、唐因之。宋代以後，皇帝膳食歸尚食局，太官隻掌祭物。太官之名，早在漢代就見之於器物上了。
張騫 （約公元前164年～公元前114年），字子文，漢中郡城固人，即陝西城固縣。漢代卓越的探險家、旅行家與外交家，對絲綢之路的開拓有重大的貢獻。開拓漢朝通往西域的南北道路，並從西域諸國引進了汗血馬、葡萄、苜蓿、石榴、胡麻等。
環狀剝皮 為了證明隻有木質部才有輸水作用所進行的方法。即把樹幹形成層外側的部分作環狀剝下，而隻留下木質部，來自根水分的上升未被阻礙，因而也未發生萎蔫。這個方法也被用於研究成花激素等微量物質的移動。
蔡襄 （1012年～1067年），字君謨，原籍福建仙遊楓亭鄉東垞村。宋代官員，諡號“忠”。主持建造了我國現存年代最早的跨海梁式大石橋泉州洛陽橋。蔡襄書法以其渾厚端莊，淳淡婉美，自成一體。書法史上論及宋代書法，素有“蘇、黃、米、蔡”四大書家的說法。
陳淏子 字扶搖，自號西湖花隱翁。清代園藝學家，我國重要的園藝學古籍《花鏡》的作者。他為使人了解花卉種植的方法，通過向花農、花友調查訪問，並結合對曆代花譜的研究，寫成《花鏡》一書。對前人經驗有科學總結和精辟見解，是我國較早的一部園藝專著。
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西漢探險家、旅行家與外交家張騫，曾經兩次出使西域，開通了促成東西方經濟文化交流的交通線“絲綢之路”，促進了我國和西方物質文化交流。
在互通有無的交流過程中，西域的植物特產如苜蓿、葡萄、石榴、胡麻即芝麻、胡豆即蠶豆、胡瓜即黃瓜、大蒜、胡蘿卜等傳到我國，豐富了我國古代作物栽培內容，促進了古代園藝業的發展。
張騫出使西域，對我國古代文化藝術產生了積極的影響。他完全可稱之為我國走向世界的第一人。
我國古代果樹園藝
果樹是能提供可供食用的果實、種子的多年生植物及其砧木的總稱。我國是世界果樹起源中心之一，原產的果樹種類繁多，栽培曆史可以追溯到殷商時期，距今至少有3000年以上的曆史。
我國古代在果樹園藝方麵取得了豐碩的成果，在建立果園、培育良種、栽培技術、果樹管理，以及果實采收等方麵，經驗豐富，技術成熟。體現了我國古代勞動人民的勤勞和智慧。
我國古代果園出現很早，在建園時除對果園進行一些保護措施外，還注意到了各方麵的條件。
《詩經》中已有“園有桃”、“園有棘”、“折柳樊圃”、“無逾我園”等詩句。說明周代已有專門栽培果樹的“園”和專門栽培蔬菜的“圃”，在圃的周圍栽植柳樹作藩籬，推測園的周圍也可能有藩籬。
《三國誌·魏書·鄭渾傳》中明確記載了果園的四周栽植榆樹為綠籬。南北朝時，《齊民要術》中有專篇討論果園綠籬的培植，其時用作綠籬的樹種有酸棗、柳、榆等。
到了明代，用作果園綠籬的樹種很多，除以上幾種外，據《農政全書》記載，還有五加皮、金櫻子、枸杞、花椒、梔子、桑、木槿、野薔薇、構樹、枸橘、楊樹、皂莢等。
明代人們已注意到，林木可改變小氣候，《農政全書》提出在果園的西、北兩側營造竹林可以遮擋北風，從而有利於減輕園中果樹的凍害。
我國古人在建立果園時已注意到自然環境，做到適地適種。早在戰國時，人們已對土壤進行觀察與分類，《管子》中提出不同的土壤適宜栽培的果樹種類各不相同；《周禮·地官》中已注意到，地勢不同，所宜栽培的果樹種類也各異。
南北朝時，更進一步注意到合理利用土地，《齊民要術》主張，在不宜栽培大田作物的起伏不平的山崗地可用來栽培棗樹。宋代《避暑錄話》已提到，在山坡栽培果樹，應注意坡向，並應修成梯田。
古人在建園之初還考慮灌溉條件，《農政全書》提出可於園中適當地點鑿池蓄水，即便於果樹灌溉，也可兼營養魚。鑿池所起之土，可堆於園的西、北兩邊，築成土阜，營建防護林。
在果樹栽植技術方麵，我國古代強調果樹栽植距離應該因樹種而異。例如李樹的栽植距離，在漢代《僮約》、南北朝時《齊民要術》、清代《齊民四術》等文獻中，都提出具體意見和建議，總起來看是以“枝不相礙”為準。
古人已注意到，果樹中有雌雄異株的樹種，如銀杏等。宋代《瑣碎錄》指出，這類樹種，必須雌雄同種方能結實。
果樹移栽的具體操作方法，在《齊民要術》中有較全麵的論述，其後曆代典籍中也時有述及。概括起來，有以下幾個要點：
一是栽植穴要適當挖得深寬一些；二是掘取苗木應盡量多帶原土；三是苗木放入栽植穴時，要保持原來的方向；四是苗木植入栽植穴時，要注意使根部舒展；五是覆土應使苗木的根與土壤密接，勿留空隙；六是適當修剪樹苗木，以減少蒸發；七是覆土到最上麵並保持土壤鬆軟，以減少蒸發；八是栽好後，切勿再搖動樹幹，最好立支柱扶持，以防風吹搖動樹幹。
總之，要盡量避免使苗木受傷，則可保證移栽成活。古代有“移樹無時，莫教樹知”的諺語，是對樹木移栽技術的形象概括。
果樹移栽的時間，對落葉果樹，漢代的《四民月令》說，宜在農曆正月的上半月；《齊民要術》則認為，移栽最好的農曆正月，二月也可以，三月最差，總的原則是寧早勿晚，並提出可以根據當地的農候，靈活掌握移栽的適期。例如棗樹以在葉芽萌發如雞嘴伏時移栽最適合。而常綠果樹，則宜在天氣轉暖後移栽。
我國古代，在果園土壤管理、施肥、灌溉排水等方麵，創造了一定的經驗。
對於果園土壤管理，《齊民要術》對黃河中下遊栽培的多種落葉果樹的論述中反映，古代在果樹栽植後，一般不耕翻土壤，但對中耕鋤草卻相當重視。對常綠果樹也是這樣。例如《避暑錄話》便主張柑橘園中要常年耘鋤，令樹下寸草不生。
元代《農桑衣食撮要》提到，農曆正月果樹發芽前，在樹根旁深掘土，切斷主根，勿傷須根，再覆土築實，則結果肥大，稱為“騙樹”。
其後的典籍中也常有此記述，隻是“騙”或寫作“善”。方法有點像後來遼南果農在蘋果栽培中應用的“放樹窠子”。
對於果樹施肥，《齊民要術》提到，桃樹施以腐熟的糞肥，可以增進桃果的風味。宋代《橘錄》說，橘樹在冬、夏施肥，則“葉沃而實繁”。
明清時期的典籍如《竹嶼山房雜部》、《花鏡》等對果園施肥有較全麵的論述。指出在果樹萌芽時不宜施肥，以免損傷新根；開花時不宜施肥，以免引起落花；坐果後宜施肥，以促進果實膨大；果實采收後宜施肥，以恢複樹勢；冬季應施肥，以供來年樹體發育。
古代果園施用的肥料主要為有機質肥料，如大糞、豬糞、河泥、米泔等。
對於果樹灌溉排水，古籍中這方麵的論述雖不多，內容卻比較切實。例如宋代《橘錄》中提到，幹旱則橘樹生長受礙，雨水過多則果實開裂或風味淡薄。所以橘園應開排水溝以防雨澇，遇旱應及時澆灌，並且指出，可結合灌溉進行施肥。