2.鍋置火上，加入適量清水，先放入冰糖煮至溶化，再下入甜玉米粒、蘋果丁、枸杞、木耳、青豆煮約3分鍾，然後用水澱粉勾芡，撇去浮沫，出鍋分盛在小碗中即可。
奇妙玉米棒。
原料：玉米粒、青菜頭、肉餡各適量，鮮筍6根。
調料：蔥薑汁、精鹽、味精、紹酒、卡夫奇妙醬、色拉油各適量。
做法：
1.將鮮筍去殼、洗淨，切成小段，再放入淡鹽水煮熟，撈出後一切兩半備用。
2.將青菜頭洗淨，修成玉米葉狀，放入熱油鍋中焐熟，撈出瀝油；肉餡中加入精鹽、紹酒、蔥薑汁、味精、卡夫奇妙醬拌勻待用。
3.將肉餡一一釀入鮮筍中，玉米粒在釀好的筍上排成兩行，再入籠蒸熟，取出後裝上玉米葉，擺盤即可。
玉米瘦肉粥。
原料：玉米子250克，豬瘦肉100克，雞蛋1個。
調料：精鹽1/3小匙，雞粉1小匙，味精、紹酒各少許，澱粉1/2小匙。
做法：
1.將玉米子淘洗幹淨，浸泡6小時，撈出瀝幹，再放入清水燒沸，然後轉小火，蓋2/3鍋蓋，慢煮1小時備用。
2.將豬肉洗淨、切片，加入澱粉、紹酒醃製15分鍾；雞蛋打入碗中，攪成蛋液待用。
3.將醃製好的肉片下入玉米粥內，煮約5分鍾，再淋入蛋液，加入精鹽、味精、雞粉調好口味，即可出鍋裝碗。
玉米湯麵。
原料：玉米麵條200克，熟豬肘肉、木耳、香菜各適量。
調料：蔥末、薑末各5克，精鹽、味精各1/2小匙，白胡椒粉少許，紹酒、香油各1小匙，雞湯2500克。
做法：１.將熟豬肘肉切片；木耳泡發回軟，擇洗幹淨；香菜洗淨，切段備用。２.鍋中加油燒熱，先放入蔥、薑炒香，再烹入紹酒，添入雞湯，加入豬肘肉、木耳燒沸，然後下入玉米麵條煮約6分鍾，倒入沙鍋中，加入精鹽、味精續煮2分鍾，再撒入白胡椒粉、香菜段，淋入香油，連鍋一起上桌即可。
燴玉米餅。
原料：玉米麵250克，牛裏脊肉25克，水發木耳30克，香菜、紅幹椒各適量。
調料：蔥花、蒜片、薑末、精鹽、味精、醬油、紹酒各適量，雞湯500毫升，豬油50克。
做法：
1.將玉米麵放入容器中，先用開水燙至半幹半濕，再加溫水和成麵團，揉勻；木耳去蒂、洗淨，切成絲；牛肉洗淨，切成片；紅幹椒去蒂、洗淨，切成絲；香菜擇洗幹淨，切段備用。
2.將麵團擀成圓餅，放入蒸鍋中蒸熟，取出切成菱形片待用。
3.坐鍋點火，加入豬油燒熱，先下入蔥花、薑末、蒜片炒香，再放入牛肉片炒熟，然後下入木耳、紅幹椒略炒，烹入紹酒、醬油，添入雞湯，再下入麵餅片，加入精鹽燒至入味，最後加入味精調勻，出鍋盛入碗中，撒上香菜段即可。