三鮮水餃。
原料：麵粉500克，豬肉餡300克，韭菜、蝦仁各200克。
調料：精鹽、味精各1小匙，生抽1大匙，胡椒粉、香油各少許，高湯120毫升。
做法：
1.將韭菜擇洗幹淨、切末；蝦仁挑除沙線、洗淨;豬肉餡、韭菜、蝦仁放入盆中，加入精鹽、味精、生抽、胡椒粉、香油拌勻，調成餡料備用。
2.將麵粉加清水調勻，揉成麵團，稍餳，再搓成條狀，每15克下一個麵劑，擀成麵皮，包入餡料，捏成“半月形”餃子，然後下入沸水中煮熟，撈出裝盤即可。
豬肉白菜合子。
原料：麵粉500克，豬肉餡300克，白菜600克。
調料：蔥末、薑末各少許，精鹽、味精各1/2小匙，紹酒、醬油各1大匙，花椒粉1/3小匙，豆油、香油各1/2大匙。
做法：
1.將白菜洗淨、剁碎，擠去水分，與豬肉餡一起加調味料拌勻，製成餡料備用。
2.將麵粉用開水燙透，揉成麵團，稍餳，搓成長條狀，每25克下1個麵劑，擀成圓片，包入餡料，捏出花邊，放入平鍋中烙至兩麵呈金黃色、熟透即可。
龍抄手。
原料：餛飩皮600克，豬腿肉450克，雞蛋1個。
調料：薑汁2小匙，精鹽、香油各2大匙，味精、胡椒粉、紹酒各1小匙，老湯1500毫升。
做法：
1.將豬腿肉洗淨、切片，剁細後裝入盆中，再加入少許精鹽、薑汁攪拌至上勁，然後加入適量清水攪打至黏稠，再加入雞蛋液及少許味精、胡椒粉、紹酒、香油攪拌均勻，製成餡料備用。
2.取餛飩皮1張，包入適量餡料，對疊成三角形，再將左右角向中折疊，粘攏後成菱角形，製成餛飩生坯，下入沸水鍋中，並不停攪動，待鍋中清水燒至翻花時，加入少許冷水再次燒沸（反複3次），待餛飩浮起後，撈出瀝幹待用。
3.將剩餘的味精、精鹽、胡椒粉分別放入10個小碗中，再加入老湯，放入煮好的餛飩調勻，即可上桌食用。
千層蒸餅。
原料：中筋麵粉500克，清油酥100克，酵母粉、泡打粉各10克。
調料：白糖100克。
做法：
1.將麵粉加清水、白糖、酵母、泡打粉調勻，揉成發麵團，再用濕布蓋嚴，餳1小時備用。
2.將發麵團擀成長方形薄餅，抹上清油酥，從一端卷起，用濕布蓋嚴，餳30分鍾，然後均勻切段，上屜蒸12分鍾即可。
南瓜奶包。
原料：麵粉200克，奶皇餡300克，南瓜100克，酵母粉10克，熟芝麻少許。